Оладьи — это любимое блюдо многих. Они имеют множество вариаций в зависимости от используемых ингредиентов. Один из необычных и вкусных вариантов — оладьи из топинамбура.
Топинамбур — это корнеплод, который очень похож на картошку. Однако он имеет более сладкий вкус и обладает полезными свойствами. Чтобы приготовить оладьи из топинамбура, необходимо сначала почистить корнеплоды.
Для начала, вымойте топинамбур под проточной водой, чтобы удалить грязь и посторонние примеси. Затем ножом снимите тонкую кожуру, которая покрывает корнеплод. После этого, топинамбур готов к использованию в рецепте оладий.
Состав
- Топинамбур — 500 г
- Мука — 100 г
- Яйца — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — для жарки
Для приготовления оладий из топинамбура необходимо почистить топинамбур и натереть на мелкой терке. Затем добавить в него муку, яйца, соль, молоко и хорошо перемешать. Полученную смесь нужно оставить на 15-20 минут, чтобы тесто немного отдохнуло и стало пышнее.
Затем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладывайте ложкой порции теста и обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Приготовление оладий из топинамбура
Ингредиенты:
- 500 г топинамбура
- 2 яйца
- 4 столовые ложки муки
- 1/2 чайной ложки соли
- по вкусу специи (например, черный перец, куркума)
Приготовление:
- Топинамбур почистить и нарезать на тонкие кружочки.
- В отдельной миске взбить яйца.
- Добавить взбитые яйца муку, соль и специи. Хорошо перемешать.
- В сковороде разогреть масло.
- Обмакнуть кружочки топинамбура в получившуюся смесь и обжарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Выложить оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Подавать горячими. Приятного аппетита!
