Красная смородина — одна из самых популярных ягодных культур. Из нее можно приготовить множество вкусных и полезных заготовок на зиму. Одним из самых простых и вкусных способов очень долго сохранить аромат и витамины красной смородины является приготовление желе.
Для приготовления желе из красной смородины на зиму вам понадобятся: кастрюля, ложка, сахар и, конечно, сама ягода. Этот рецепт очень прост и доступен даже начинающим хозяйкам. Всегда помните, что для приготовления зимних заготовок использовать только свежие и зрелые ягоды.
Для того, чтобы приготовить желе, высыпьте в кастрюлю смородину и добавьте сахар. Помешайте все ингредиенты и оставьте на полчаса, чтобы ягоды выдали свой сок. Затем поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Готовое массу удалите от огня и пропустите через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры ягод.
Полученное желе можно уже употреблять, можно перелить его в банки и закрыть крышками сразу. Но если вы хотите, чтобы ваше желе хранилось дольше, можно довести его до кипения еще раз и снова разлить по банкам. Закрутите крышки и оставьте до остывания. Полученные банки с желе можно хранить в темном и прохладном месте, где они сохранят свежий вкус и полезные свойства красной смородины.
Желе из красной смородины без стерилизации по простому рецепту
Желе из красной смородины – это вкусный и полезный консервированный продукт, который можно приготовить без особого труда и длительных процессов стерилизации. Следуя простому рецепту, вы сможете получить вкусное желе, которое сохранит все полезные свойства ягод и станет отличной заготовкой на зиму.
Ингредиенты:
- 1 кг красной смородины;
- 400 г сахара;
- 1 стакан воды;
- сок половины лимона.
Приготовление:
- Красную смородину промойте и отделите ягоды от стебелек.
- Переложите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар и воду.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
- Уменьшите огонь и варите смородину около 5-7 минут, помешивая.
- Добавьте сок лимона и продолжайте варить еще 5 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и оставьте содержимое на сутки для настояния.
- На следующий день снова поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
- Снимите с огня и процедите желе через марлю или сито, чтобы удалить кожицы и семена смородины.
- Готовое желе можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
- Желе из красной смородины без стерилизации готово! Теперь его можно хранить в прохладном месте и использовать по мере необходимости.
Простой рецепт желе из красной смородины без стерилизации позволяет получить вкусный и полезный продукт на зиму. Это отличный способ использовать свежие ягоды и получать витамины и микроэлементы даже в холодное время года.
Видео о том как приготовить на зиму желе из красной смородины за 20 минут
Если у вас есть немного свободного времени и желание попробовать приготовить на зиму вкусное и полезное лакомство, то мы предлагаем вам посмотреть это простое и информативное видео о приготовлении желе из красной смородины.
Красная смородина — это отличный источник витамина С, поэтому ее желе сможет поддержать ваш иммунитет в холодные месяцы.
Преимущество этого рецепта заключается в том, что он не требует стерилизации и может быть приготовлен за 20 минут.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг красной смородины;
- 500 г сахара;
- 1 лимон;
- 2 ст.л. желатина.
подробности о приготовлении этого вкусного десерта:
Как видите, желе из красной смородины можно приготовить очень быстро и просто. Вам просто необходимо сложить все ингредиенты в кастрюлю, довести до кипения и варить около 15 минут. Затем, охладить и разлить по банкам.
Также, вы можете добавить в желе немного сухих ягод, орехов или корицы, чтобы придать ему новые вкусовые нотки.
Банки с готовыми заготовками можно хранить в прохладном, темном месте. Они всегда будут готовы к употреблению, когда вам захочется побаловать себя и своих близких вкусным домашним желе из красной смородины.
