Лучшие домашние рецепты заготовок на зиму из сливы

Сливу — это вкусное и ароматное плодовое древесное дерево, которое приносит свои сладкие и сочные плоды в конце лета и осенью. Из сливы можно приготовить множество вкусных домашних заготовок, чтобы иметь возможность наслаждаться ее вкусом и пользой в течение всей зимы.

Один из самых популярных способов сохранения сливы на зиму — это приготовление сливового сиропа. Для этого мы очистим сливы от косточек и сварим сироп из сахара и питьевой воды. Затем добавим в сироп немного лимона и снова всыплем варить. После закипания, сироп доведем до кипения, чтобы устранить любые бактерии. Затем сироп можно сливовыми ягодами и косточками положить в банки и закатать.

Для приготовления домашнего сливового джема можно взять не только сливу, но и другие фрукты, например, яблоки. Рецепт джема с яблоками будет отличным вариантом для тех, кто любит сладкие и ароматные заготовки на зиму. Очищаем, моем и нарезаем на кусочки сливу и яблоки, затем выкладываем их в кастрюлю и добавляем сахар. Варим заготовку до состояния желтого цвета и добавляем лимон и немного черного джема для аромата. Затем доводим до кипения и закипаем в джеме пакетик желфикса, который сделает джем густым и вязким.

Кроме того, можно приготовить из сливы густой сливовый ликер для создания прованских десертов и выпечки. Для приготовления ликера нам понадобится сливовый сок, сахар и алкоголь. Положим сок в мультиварку, добавим сахар и сделаем все вкусно, доведем до кипения и вольем ликер в стерилизованные банки.

Вот некоторые из лучших рецептов для заготовки сливы на зиму. Приготовление домашних сладких десертов и заготовок — это удивительное время, когда можно экспериментировать с разными ингредиентами и получить свою собственную, неповторимую вкусовую комбинацию.

Алыча в сиропе рецепт с пошаговым фото

Алыча — это ароматный и сладкий фрукт с ярким оранжевым цветом и пряным вкусом. Варить алычу в сиропе — один из лучших способов сохранить этот фрукт на зиму. Предлагаю рецепт алычи в сиропе с пошаговыми фотографиями для лучших домашних заготовок.

Ингредиенты:

• 2 кг алычи
• 1,5 кг сахара
• 1 л воды
• 2 пакетика желатина или желфикса
• по вкусу: прованские травы

Шаг 1: Подготовка алычи

1. Алычу тщательно промываем под проточной водой.
2. Удаляем косточки из каждой ягоды алычи.
3. Разрезаем алычу на дольки.

Подсказка: Если вы любите сладкие заготовки, то не удаляйте косточки из алычи. В этом случае получится алыча с косточками в сиропе.

Шаг 2: Приготовление сиропа

1. В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар.
2. Доведите сироп до кипения.
3. Затем добавьте алычу и варите ее в сиропе в течение 10 минут.

Подсказка: Если вы хотите добавить в сироп аромат прованских трав, то положите их в марлю или специальный пакетик для приправ, а затем добавьте в сироп вместе с фруктами.

Шаг 3: Добавление желатина (желфикса)

1. Растворите желатин или желфикс в небольшом количестве воды по инструкции на упаковке.
2. Добавьте растворенный желатин в кастрюлю с алычей и сиропом.
3. Тщательно перемешайте содержимое кастрюли.

Шаг 4: Упаковка алычи в сиропе

1. Стерилизуйте стаканчики или банки для заготовок.
2. Вылейте горячий сироп с алычей в стерилизованные банки.
3. Закройте банки крышками и поставьте их в сотейник с песком.
4. Доведите воду в сотейнике до кипения и варите заготовки в течение 10 минут.
5. Затем выключите огонь и оставьте банки в сотейнике для остывания.

Подсказка: Если хотите, чтобы сироп был более густым, добавьте еще сахара по вкусу.

Алыча в сиропе готова! Этот домашний джем можно хранить в прохладном и темном месте в течение нескольких недель. Алыча в сиропе отлично подойдет как начинка для пирогов или просто для украшения десертов. Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления компота из слив в мультиварке

Сливы — это один из самых вкусных и питательных фруктов, которые отлично подходят для заготовок. Даже зимой можно наслаждаться сладкими сливами, благодаря приготовлению компота из них. В этом видео-рецепте мы покажем, как приготовить вкусный и полезный сливовый компот в мультиварке.

Для приготовления компота из слив вам понадобится:

• 1 кг сладких слив
• 1 стакан сахара
• 2 литра воды
• по желанию: варенье, сиропа или специи для аромата (ликер, прованские травы и т.д.)

Приступим к приготовлению:

1. Помоем сливы, разрежем их на дольки, удалим косточки.
2. В мультиварке добавим воду и сахар, затем положим сливы.
3. Закроем мультиварку крышкой и установим режим «Варка» на 40-50 минут до кипения.
4. После кипения слегка снизим огонь и будем варить сливы ещё около 30 минут.
5. Добавим варенье, сироп или специи (по желанию) для придания аромата компоту.
6. Обратим внимание на время варки и время остывания компота. Мы варим его около 1,5 часов.
7. После варки остудим компот до комнатной температуры.
8. Затем перебьем компот, чтобы избавиться от мякоти и косточек.
9. Если вы хотите получить прозрачный компот, добавьте желфикса или стерилизуйте банку перед закаткой.
10. Налейте компот в банку и закатайте его.
11. Компот можно хранить в прохладном и темном месте всю зиму.

Таким образом, приготовление компота из слив в мультиварке очень просто. Вы можете экспериментировать с добавлением разных специй и фруктов по своему усмотрению. В любом случае, ваш компот будет вкусным и полезным на протяжении всей зимы.

Сливы в сиропе дольками на зиму рецепт с фото по шагам

Сливы — это один из самых вкусных фруктов, которые можно использовать для заготовок на зиму. Они сладкие, сочные, а сироп придаст им дополнительную сладость. Предлагаем рецепт сливов в сиропе дольками, который особенно вкусен вместе с чаем или в десертах.

Для приготовления слив в сиропе дольками на зиму вам потребуется:

• сливы — 2 кг;
• вода — 800 мл;
• сахар — 400 г;
• ванилин — по вкусу;
• ликер — 2 столовых ложки (опционально).

Шаг 1: Помоем и очистим сливы от песка и гнили. Если у вас есть желание, можно также удалить косточки путем их вырезания или использования специального устройства для извлечения косточек.

Шаг 2: Стерилизуем банки, в которые будем укладывать сливы и сироп, и крышки для них.

Шаг 3: Приготовим сироп. В кастрюле смешаем воду и сахар, добавим ванилин и поставим на огонь для кипения.

Шаг 4: Пока сироп кипит, выложим сливы в духовку на низкую температуру, чтобы они немного прогрелись и не потемнели при варке.

Шаг 5: Когда сироп закипит, добавим в него прогретые сливы.

Шаг 6: Варим сливы в сиропе на небольшом огне около 20 минут, чтобы они сохранили свою форму.

Шаг 7: Используя шумовку, аккуратно вытаскиваем сливы и укладываем их в банки.

Шаг 8: Заливаем сливы сиропом, оставляя место для прованских трав, если вы хотите приготовить сливы с прованскими травами. Травы добавляем на верхушку для аромата.

Шаг 9: Закрываем банки крышками и ставим их в подогретую до 100 градусов воду. Стерилизуем банки в течение 10 минут после кипения воды.

Шаг 10: Даем заготовке остыть до комнатной температуры, а затем храним в холодном и темном месте.

Теперь у вас есть сладкие сливы в сиропе, которые можно использовать для приготовления различных десертов или просто наслаждаться вкусом вместе с чаем.

Видео-рецепт приготовления сливы в сиропе

Слива — это вкусное и полезное ягодное дерево, которое обильно приносит урожай в осенний период. Чтобы сохранить свежесть сливы на зиму, мы предлагаем приготовить сливу в сиропе.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• слива — 1 кг
• сахар — 500 г
• вода — 500 мл
• ликер — 50 мл

Шаг 1: Подготовка сливы

Мы моем сливу, срезаем косточки и разрезаем ее на половинки или дольками. У вас также есть возможность использовать сливу без удаления косточек, но мы предпочитаем избавиться от них.

Шаг 2: Подготовка сиропа

В кастрюле смешиваем сахар с водой и ставим на огонь. Варим сироп, пока сахар полностью не растворится. Можно добавить лимонный сок или ароматные травы по вашему усмотрению.

Шаг 3: Часть сливы оставляем для оформления

Отдельно оставим некоторое количество сливы для оформления банок, а остальные будем использовать для приготовления сиропа.

Шаг 4: Приготовление сиропа

В сироп добавляем сливу и оставляем горячим на 10 минут.

Шаг 5: Оформление банок

В это время подрастаем количество сливы и ликера. Заливаем сиропом в банки и закатываем.

Шаг 6: Завершение приготовления

Уже после недели слива в сиропе будет готова к употреблению. Вкусно!

Видео-рецепт приготовления сливы в сиропе можно найти на популярных видеохостингах. Этот классический домашний рецепт позволяет насладиться ароматным вкусом сливы даже в холодное время года.

Джем из сливы и вишни без косточек пошаговая инструкция

Джем из сливы и вишни без косточек — одна из лучших домашних заготовок на зиму. Благодаря сочетанию сладких и кислых слив и вишни, а также добавлению ароматных пряностей, получается вкусная и ароматная масса, которую можно использовать для приготовления вкусных десертов или просто намазывать на хлеб. В этой инструкции я предлагаю пошаговый рецепт приготовления джема из сливы и вишни без косточек.

1. Поскольку сливы содержат косточки, первым шагом мы освободим ягоды от них. Для этого разрежем каждую сливу пополам и аккуратно извлечем косточку.
2. В огромную кастрюлю (лучше, если это будет кастрюля с толстым дном) высыпаем сливы и перебьем их деревянной ложкой (можно использовать и картофельный пюре, но есть шанс заработать карпалтуннелевый синдром, поэтому все-таки рекомендую ложку).
3. Добавляем вишни вместе со сливами в кастрюлю (по желанию можно использовать свежие или замороженные ягоды) и перемешиваем массу.
4. В стакане смешиваем сахарный песок и желфикс с ванилином в соотношении, указанном на упаковке.
5. На дно кастрюли высыпаем немного сахарного песка и затем всыплем ягоды смеси из пункта 4.
6. Включаем сильный огонь и доводим джем до кипения. Важно постоянно помешивать массу, чтобы она не пристала к дну.
7. Когда джем доведен до кипения, уменьшаем огонь до среднего и продолжаем варить еще около 15 минут, постоянно помешивая. В это время джем должен стать густым и насыщенным цветом.
8. Снимаем джем с огня и оставляем остывать в течение 15 минут.
9. После остывания добавляем в джем желаемый ликер (например, вишневый) по вкусу и перемешиваем.
10. Закатываем джем в стерилизованные стеклянные банки и оставляем охлаждаться.

Теперь ваш джем из сливы и вишни без косточек готов! Он отлично подойдет для приготовления различных десертов или просто для намазывания на хлеб. Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления варенья из сливы в мультиварке

Домашнее варенье из сливы — это вкусная и полезная заготовка на зиму. Чтобы приготовить варенье из сливы в мультиварке, мы будем использовать следующие ингредиенты:

• сливы — 1 кг;
• сахар — 500 г;
• вода — 200 мл.

Также для аромата и вкуса можно использовать прованские травы, ванильный сахар или любые другие пряности по вашему вкусу и предпочтению.

Итак, начнем!

1. Сначала мы помоем сливы, затем очистим и извлечем косточки. Дольки можно разрезать на половинки или оставить целыми — как вам удобнее.
2. Включим мультиварку в режим «Пароварка» и установим время на 10-15 минут. Паровым способом мы убьем все бактерии и позволим сливам сохранить все свои полезные качества.
3. После этого вместе с сливами в мультиварку добавляем сахар, воду и желфикс (если используем) согласно инструкции на упаковке.
4. Включаем режим «Тушение» на 1 час. Периодически открываем крышку, чтобы перемешать массу.
5. После варки варенья остужаем его в мультиварке и снова включаем режим «Тушение» на 30 минут, чтобы сахар полностью растворился.
6. Подробно о режимах и времени варки можно узнать, посмотрев видео-рецепт.
7. После варки варенья можно добавить ликер или другой алкоголь по желанию, чтобы придать ему особый вкус.
8. Банки для заготовок стерилизуем, затем заливаем варенье в предварительно стерилизованные банки. Важно: заготовки должны быть горячими, иначе они могут взорваться при варке.
9. Применяем сахарный желатин или желфикс в соотношении, указанном на упаковке, чтобы варенье получилось однородным и консистентным.
10. Запрокидываем стерилизованные крышки и ставим банки в течение 2 недель на питьевую воду, чтобы проверить герметичность.
11. Варенье из сливы можно подавать на завтрак или ужин вместе с тостами, яблоками или другими сладкими блюдами.

Таким образом, с помощью мультиварки мы быстро приготовили варенье из сливы на зиму. Этот видео-рецепт подробно рассказывает о каждом этапе приготовления, поскольку весь процесс не займет у вас много времени и сил.

Попробуйте приготовить варенье из сливы в мультиварке по этому классическому рецепту, добавив свои любимые пряности и ароматизаторы. Вы точно не пожалеете! Удачи вам и сладких заготовок на зиму!

Джем из сливы и яблок с прованскими травами

Джем из сливы и яблок с прованскими травами — это идеальный способ сохранить вкус лета и насладиться им зимой. На его приготовление снова понадобится несколько часов, но результат стоит времени и усилий.

Для приготовления джема из сливы и яблок с прованскими травами нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг слив
• 500 г яблок
• 500 г сахара
• 1 столовая ложка прованских трав
• 1 пакетик ванилина

Давайте начнем приготовление:

1. Мытья фруктов — помоем сливы и яблоки. Сливы разрежем на половинки и удалем косточки. Яблоки очистим от кожуры и косточек, а затем нарежем их дольками.
2. Поставим кастрюлю на огонь и вольем в нее воду. После закипания добавим сливы и яблоки. Доведем до кипения и варим 5 минут.
3. После варки добавим сахар, прованские травы и ванилин. Варим на медленном огне еще 20-30 минут до того, как джем загустеет.
4. Пока джем варится, подготовим стерилизованные стеклянные банки. Заливаем их кипятком для стерилизации.
5. Когда джем загустеет, осторожно вынимаем пакетик с ванилином и добавляем ликер. Тщательно перемешиваем.
6. Горячим джемом заполняем стеклянные банки до самого верха, оставляя небольшую долю для остывания.
7. Образом, мы освободим банки от воздуха. Чтобы закатать джем, потребуется только темный песок и сотейник с водой. В сотейник мы положим песок и разогреем его до кипения.
8. Банки закатаем с помощью заготовок. Для этого мы поместим банки в воду через заготовки из ткани.
9. Закатанные банки оставим остывать несколько часов до полного остывания. Джем из сливы и яблок с прованскими травами готов!

Теперь у вас есть вкусная домашняя заготовка на зиму. Вы можете наслаждаться этой вареньем с тостами или добавлять его в выпечку. Джем из сливы и яблок с прованскими травами будет отличным дополнением к вашему завтраку или чаепитию.

Конфитюр из слив быстрого приготовления

Сладкие сливы – один из самых популярных фруктов для заготовок на зиму. Они прекрасно подходят для приготовления варенья, повидла, сиропа или конфитюра. Сегодня мы расскажем о быстром способе приготовления вкусного конфитюра из слив.

Для приготовления конфитюра из слив Вам понадобятся:

• 1 кг спелых слив;
• 500 г сахара;
• сок и цедра половины лимона;
• 1 столовая ложка лимонного ликера или любого другого фруктового ликера.

Предварительно подготовим сливы:

1. Отделим сливы от косточек.
2. Помоем сливы под холодной водой.
3. Сливы нарежем пополам и освободим их от косточек.

Теперь приступим к приготовлению конфитюра:

1. В широкую кастрюлю или сотейник высыплем 500 г сахара и добавим туда половину лимонного сока и цедру, а также лимонный ликер.
2. Тщательно перемешаем массу и доведем ее до кипения на среднем огне. Добиваемся полного растворения сахара.
3. Добавляем нарезанные сливы.
4. Доводим массу до кипения и варим на среднем огне около 10-15 минут, до получения желаемой консистенции.

Варку конфитюра можно провести в мультиварке. Для этого все ингредиенты зальем в мультиварку и включим режим «конфитюр». В течение 10-15 минут будет готов вкусный конфитюр из слив.

Пока конфитюр варится, стерилизуем банки и крышки. Для этого поместим их на 15 минут в духовку, разогретую до 100 градусов. Затем достаем банки и крышки из духовки, заполняем их горячим конфитюром, закрываем крышками и помещаем горячие банки в утепленное место на 12 часов.

Теперь наш вкусный конфитюр готов! Оставим его на зиму и сможем наслаждаться сладкими вкусовыми яркими нотками слив даже в холодное время года. Кроме того, этот конфитюр можно использовать как начинку для пирогов, так что разнообразить свою домашнюю выпечку тоже можно!

Видео-рецепт приготовления конфитюра из слив с желфиксом

В этой статье я предлагаю вам рецепт приготовления вкусного конфитюра из слив с использованием желфикса. Видео-рецепт можно посмотреть ниже:

Для приготовления конфитюра из слив с желфиксом вам потребуется:

• 1 кг сливы
• 300 г сахарного песка
• 1 пакетик желфикса
• 1 лимон
• 200 мл воды
• 1 чайная ложка ванилина

Итак, приступим к приготовлению:

1. Сливу помоем и извлечем косточки. Для этого можно использовать специальную ложку или просто разрезать сливы на половинки и удалить косточки.
2. В кастрюле смешаем сахарный песок с водой и поставим на огонь. Доведем сироп до кипения, постоянно помешивая.
3. Добавим в сироп сливы и ванилин. Поварим на среднем огне около 10 минут, пока сливы не станут мягкими и ароматными.
4. После этого добавим желфикс и варим еще 2 минуты, чтобы желфикс хорошо растворился и конфитюр загустел.
5. Затем выключим огонь и оставим конфитюр на 15 минут, чтобы он немного охладился.
6. За это время подготовим банки для заготовок. Стерилизуем их в темном месте, чтобы они были готовы к использованию.
7. Далее с помощью ложки или воронки наполним банки готовым конфитюром. Закатаем их и оставим до полного охлаждения.

Теперь ваш конфитюр из слив с желфиксом готов. Он отлично подойдет для утреннего чая или кофе, а также для приготовления различных десертов и выпечки. Приятного аппетита!

Сливовый ликер на зиму рецепт с фото пошагово

Слива — это прекрасная ягода, которую можно использовать для приготовления различных заготовок на зиму. Одной из таких вкусных и ароматных домашних заготовок является сливовый ликер. Сегодня мы расскажем вам рецепт приготовления этой вкусности с фото пошагово.

Что понадобится:

• 2 кг спелых слив;
• 500 г сахарного песка;
• 1 литр воды;
• 1 пакетик желфикса;
• 1 столовая ложка различных трав (по вашему усмотрению);

Приготовление:

1. Сливы вымываем и извлекаем косточки.
2. В сотейник или широкую кастрюлю кладем сливы, сахарный песок и различные травы (можно использовать вишню, чтобы придать ликеру еще больше аромата).
3. Добавляем воду и ставим на огонь.
4. Доведем до кипения и варим 10 минут.
5. Затем снимаем с огня и даем настояться 30 минут.
6. Через эту время варим сироп из желфикса и сахарного песка, согласно инструкции на упаковке.
7. Варку желфикса добавляем к сливам и тщательно перемешиваем.
8. Все вместе варим еще около 5 минут.
9. Затем снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры.
10. Массу из слив и сиропа перебьем блендером до однородности.
11. Готовый ликер переливаем в стерильные банки и закатываем крышками.

Теперь ваш вкусный и ароматный сливовый ликер готов к использованию! Он прекрасно подойдет для украшения десертов, добавления в коктейли или просто для удовольствия в теплые зимние вечера. Приятного аппетита!