Многие люди выбирают вегетарианский или веганский образ жизни по разным причинам: будь то этические соображения, забота о здоровье или просто вкусовые предпочтения. Некоторым может показаться, что рыба, как продукт животного происхождения, является неприемлемым для веганов. Но Светлана Вера, сторонница вегетарианской и веганской кухни, начинает свою статью с уверенностью: веганам есть чем заменить шпроты!
Веганские шпроты – это популярное блюдо среди сторонников растительного питания. Они не содержат животных ингредиентов и не испытывали на себе страдания других живых существ. Такие «нешпроты» могут быть сделаны из растительных продуктов и специальных заменителей. Самый важный ингредиент в рецепте веганских шпрот – нори. Она является основой, которая создает необходимый рыбный аромат и вкусный соус.
Совершенно несложно приготовить веганские шпроты дома. Для этого вам понадобится нори, майонез на основе растительного масла, льняное масло, соль, паприка и немного соуса. Веганские шпроты готовятся достаточно быстро и просто: нарежьте нори на полоски, смешайте с майонезом, добавьте льняное масло, соль и паприку по вкусу. После этого вы получите ароматные и вкусные шпроты, которые ничуть не уступают своим морским собратьям.
Состав
Вегетарианская и веган версия шпрот – это рецепт, который использует нори и льняное масло вместо рыбы и рыбного масла. Ниже представлен состав ингредиентов для приготовления веганских шпрот:
- Нори – используете вместо рыбы;
- Льняное масло – вместо рыбного масла;
- Соль по желанию;
- Майонез веганский или рецепт домашнего;
- Специи по вкусу (например, паприка);
- Хлеб;
- Соуса или дипсы для подачи.
Состав веганских шпротов может отличаться в зависимости от рецепта и ваших предпочтений. Вы можете добавить или исключить ингредиенты по своему усмотрению.
Примечание: В рецепте Светлана Радченко использует нори, льняное масло и специи для создания веганской версии шпрот. Вегетарианские шпроты можно также сделать с использованием сольного масла или добавить другие ингредиенты по своему желанию.
Как приготовить веганские НЕ шпроты – рецепт
Вегетарианская кухня предлагает множество интересных альтернатив мясным продуктам. Одной из таких альтернатив являются веганские шпроты, которые приготовлены без использования рыбы. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить веганские НЕ шпроты.
Для приготовления веганских НЕ шпротов вам понадобится нори — водоросли, которые имеют солоноватый вкус, идеально подходящий для имитации морепродуктов. Вера в себя и в свои кулинарные способности также будет полезна, потому что рецепт требует некоторого терпения и время для подготовки. Но результат стоит усилий!
Для приготовления вам понадобится:
- Нори — 5-7 листов;
- Льняное масло — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Паприка — по желанию;
- Для соуса:
Вегетарианская майонезная заправка:
- Майонез веганский — 2 столовые ложки;
- Сок лимона — 1 столовая ложка;
- Уксус яблочный — 1 столовая ложка;
- Соевый соус — 1 столовая ложка.
Просто начинаете!
- Отрезаете от нори узкую полоску примерно 2 сантиметра шириной.
- Разогреваете льняное масло на огне.
- Когда масло достаточно горячее, добавляете нори и сразу же убираете с огня.
- Добавляете соль и паприку по желанию.
- Оставляете на 10 минут для пропитывания.
В это время готовите вегетарианскую майонезную заправку:
- Смешиваете веганский майонез, сок лимона, уксус яблочный и соевый соус.
- Деликатно перемешиваете.
После 10-минутного выдерживания нори должна стать мягкой и похожей на шпроты. Выкладываете их на блюдо и подаете к столу с вегетарианской майонезной заправкой.
Этот рецепт был сделал специально для нашей статьи о веганских НЕ шпротах от Светланы, и, по ее отзывам, они получаются просто невероятно вкусные. Так что, если вы чувствуете в себе желание попробовать что-то новое и веган, обязательно используйте этот рецепт. Вам точно понравится!
Вкусные рецепты с пошаговыми фото
Если вы любите морепродукты, но по каким-то причинам не можете или не хотите есть настоящие шпроты, есть отличная новость — существуют вегетарианские варианты этого блюда, которые выглядят и вкусно, и ничем не уступают оригиналам. В этом рецепте я поделюсь с вами одним из таких вегетарианских рецептов. Назовем его «Веганские шпроты или НЕшпроты».
Ингредиенты:
- 200 г льняного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. сушеных специй на ваш вкус (например, розмарин, тимьян, базилик)
- 2 г солнечных семечек
- 10 г семян чиа
- 1 ч. л. сушеных водорослей нори
Продукты указаны на 1 порцию.
Пошаговый рецепт:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Взбейте венчиком льняное масло, соль, паприку и сушеные специи в небольшой миске.
- Добавьте семена чиа и семена подсолнечника в смесь и хорошо перемешайте.
- На противень выложите сушеные водоросли нори, они будут служить заменой рыбы.
- Аккуратно выложите смесь с маслом на каждую водоросль нори, прямо на противне. Убедитесь, что вся поверхность покрыта равномерно.
- Поставьте противень в разогретую духовку на 15 минут или до золотистого цвета.
- Готовые «шпроты» остудите, чтобы они стали хрустящими.
Сервируйте вегетарианские шпроты на хлебе, добавьте майонез или другой соус по желанию. Приятного аппетита!
Отзыв Светланы: «Я очень люблю морепродукты, и когда узнала о возможности приготовить вегетарианскую версию шпротов, была сначала немного скептически настроена. Но когда я сделала этот рецепт, я просто влюбилась в эти веганские шпроты! Вкусно, прямо как настоящие!»
Этот рецепт легко приготовить дома, и он отлично подходит для вегетарианцев и веганов, а также для тех, кто хочет попробовать что-то новое и интересное. Попробуйте этот вегетарианский рецепт нешпротов и удивите всех своими кулинарными способностями!
