Чили кон карне – это блюдо, которое отлично подойдет для ужина или обеда в любое время года. Главным ингредиентом в нем является фарш из говядины, который можно приготовить самостоятельно или взять уже готовый из магазина.
Рецепт чили кон карне очень простой. Для его приготовления необходимо добавить в фарш душистый мексиканский микс специй и томатную пасту. Также можно использовать различные овощи для обогащения вкуса блюда, такие как лук, сладкий перец или кукурузу.
Чтобы приготовить чили кон карне, сначала обжарьте фарш в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и сладкий перец и готовьте все вместе еще около 5 минут. Далее следует добавить томатную пасту и мексиканские специи, такие как кумин, орегано, чили порошок и соль. Поджаривайте все вместе еще пару минут.
После этого можно добавить остальные ингредиенты: нарезанные помидоры, кукурузу и бульон или воду. Доведите все до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 20-30 минут, периодически помешивая. Готовый чили кон карне можно подавать с гарнирами, такими как рис, картофельное пюре или нежныйсыром. Приятного аппетита!
Как приготовить чили кон карне — классический рецепт
Чили кон карне — это известное мексиканское блюдо, которое готовится из говядины и острого соуса. Это душистое и хорошо прогревающее блюдо отлично подходит для холодных дней. В этом рецепте мы возьмем говяжий фарш и добавим к нему томатной пасты и специй, чтобы создать аутентичный вкус.
Ингредиенты:
- 500 г говядины (фаршем)
- 1 луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 красный перец-стручок, нарезанный
- 1 желтый перец-стручок, нарезанный
- 1 острый перец-стручок, нарезанный
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотой паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1 консервированная фасоль (400 г), промытая и осушенная
- 1 консервированный кукуруза (300 г), промытая и осушенная
Инструкция:
- В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук и чеснок в оливковом масле в течение 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Добавьте нарезанные перцы и готовьте их еще 5 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте говяжий фарш и хорошо перемешайте, чтобы раздробить комки мяса. Готовьте до полного прожаривания мяса.
- Добавьте томатную пасту, кумин, паприку, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно покрыл мясо и овощи.
- Добавьте консервированную фасоль и кукурузу. Перемешайте и готовьте еще 5-10 минут, чтобы ингредиенты хорошо прогрелись. Наслаждайтесь горячим чили кон карне вместе с тортильями или рисом!
Теперь, когда вы знаете классический рецепт, вы можете легко приготовить ароматное и острое чили кон карне. Это блюдо подойдет для семейного ужина или вечеринки с друзьями. Разделите его с близкими и насладитесь аутентичным мексиканским вкусом!
Видео-рецепт чили кон карне
Необходимое время: 30 минут
Чили кон карне — это горячее мексиканское блюдо с душистым говяжьим фаршем.
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- 500 г говядины (можете взять фарш)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 400 г консервированной томатной пасты
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка орегано
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
- На сковороде нагрейте масло и обжарьте фарш до готовности. Удалите из сковороды и отложите в сторону.
- В той же сковороде добавьте порезанный лук и чеснок. Обжарьте их, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте порезанный красный и желтый перцы вместе с кумином, паприкой и орегано. Обжарьте все вместе еще около 5 минут.
- Верните фарш обратно в сковороду с овощами и добавьте томатную пасту. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Постепенно добавляйте воду, пока не достигнете желаемой консистенции. Варите чили кон карне на среднем огне в течение 15-20 минут, пока блюдо не прогреется и не пропитается ароматными специями.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
Готовое блюдо можно подавать горячим с нарезанным свежим перцем и тертым сыром. Чили кон карне отлично сочетается с рисом или тортильями.
Приятного аппетита!
