Паштет из чечевицы — это очень простое блюдо, которое получается вкусным и сытным. Чечевица, будучи бобовым растением, богатая белком и клетчаткой, является прекрасным ингредиентом для приготовления паштета. Он отличается своим насыщенным вкусом и мягкой текстурой.
Главный ингредиент для приготовления паштета из чечевицы — это, конечно же, чечевица. Она является источником растительного белка, который очень полезен для организма. Кроме того, в рецепте можно использовать морковь, которая придает паштету сладковатый вкус и яркую цветовую насыщенность.
Приготовление паштета из чечевицы очень простое. Сначала необходимо сварить чечевицу до готовности, а затем перемолоть ее в пюре. Дальше добавляем туда натертую морковь, которая обогатит блюдо витаминами и микроэлементами. Все перемешиваем и размещаем в форме для выпечки, запекаем в духовке до золотистой корочки. Получается очень вкусный и полезный паштет из чечевицы, который можно подавать как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо.
Состав
Основные ингредиенты паштета из чечевицы:
- Чечевица — просто необходимый компонент для приготовления этого вкусного блюда.
- Морковь — очень важный ингредиент, который добавляет паштету сочности и сладковатый вкус.
Дополнительные ингредиенты:
- Лук — добавляет аромат и пикантность паштету.
- Чеснок — придает блюду изысканный аромат и неповторимый вкус.
- Масло — используется для жарки ингредиентов и придания паштету более нежной консистенции.
- Соль и перец — необходимы для приправления паштета по вкусу.
- Специи и зелень (по желанию) — можно добавить различные специи, такие как куркума, паприка или карри, а также свежую зелень, например, петрушку или укроп.
Все ингредиенты для паштета из чечевицы легко доступны и могут быть приобретены в любом супермаркете или продуктовом магазине.
Как приготовить паштет из чечевицы – рецепт
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкция
- Чечевицу промыть и замочить на 2-3 часа.
- Откинуть воду и сварить чечевицу в подсоленной воде до мягкости.
- Морковь очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и продолжить готовить на среднем огне, пока морковь не станет мягкой.
- Добавить чеснок и обжарить еще 1-2 минуты, аккуратно помешивая.
- Выключить огонь и оставить овощную смесь остывать.
- Отваренную чечевицу переложить в блендер или кухонный комбайн, добавить охлажденные овощи и размолоть в паштет.
- По вкусу можно добавить соль и перец. Если получается паштет суховатым, можно добавить немного растительного масла для более нежной консистенции.
- Переложить паштет из чечевицы в чашку или небольшую емкость, придавить сверху для компактности и охладить в холодильнике.
Паштет из чечевицы получается очень вкусным и полезным. Он отлично подходит для слоеных бутербродов, канапе или просто для украшения к праздничному столу. Попробуйте приготовить этот паштет и насладитесь его нежным вкусом!
