Фасоль — незаменимый продукт в рационе каждого здорового человека. Это растение, богатое белками, клетчаткой, витаминами и минералами. Благодаря своим полезным свойствам фасоль широко используется в кулинарии. Одно из самых популярных блюд с фасолью — паштет.
Рецепт паштета из фасоли довольно прост: нам потребуются вареная фасоль, лук, чеснок, сливки, масло, специи и зелень. Сначала фасоль нужно отварить до готовности. Далее мы обжарим на сковороде нарезанный лук с чесноком, добавим специи по вкусу и добавим обжаренные овощи к фасоли. Затем все перемешиваем, добавляем сливки и масло, и взбиваем блендером до получения однородной массы. Паштет готов! Его можно намазывать на хлеб или использовать в качестве начинки для сэндвичей.
Паштет из фасоли — это не только вкусно, но и полезно. Фасоль содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здорового веса. Белок, содержащийся в фасоли, является ценным строительным материалом для нашего организма. Паштет из фасоли — отличный источник растительного белка для вегетарианцев и веганов. Кроме того, фасоль богата витаминами группы В, железом и калием, что положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.
Состав
- 400 г фасоли
- 2 чапати (плоского хлеба)
- 2 ложки сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Для приготовления паштета из фасоли необходимо следующее:
- Сначала фасоль нужно замочить на ночь в холодной воде.
- На следующий день фасоль нужно сварить до готовности, оставив немного жидкости. После этого ее нужно слить.
- В отдельной сковороде на сливочном масле обжарить нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Потом в блендере смешать обжаренный лук и чеснок, фасоль, соль и перец до состояния пюре.
- Паштет из фасоли можно подавать на чапати (плоском хлебе), можно намазывать на хлеб или использовать в качестве дипа для овощей.
Приятного аппетита!
Приготовление паштета из фасоли
Ингредиенты:
- 400 г фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- сок лимона (по желанию)
Приготовление:
- Фасоль замочить на ночь в холодной воде.
- На следующий день фасоль промыть и варить до мягкости.
- В это время нарезать лук и чеснок.
- В горячей сковороде разогреть масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
- Отваренную фасоль слить и положить в блендер вместе с обжаренным луком и чесноком.
- Добавить соль и перец по вкусу, а также сок лимона, если желаете добавить кислинку.
- Включить блендер и измельчить все ингредиенты до получения однородной массы.
- Перелить паштет в емкость и охладить в холодильнике в течение нескольких часов.
Подача:
Паштет из фасоли можно подавать на хлебе, тостах или в качестве дипа для овощей. Он отлично сочетается с чапати, ломтиками свежего хлеба или крекерами.
Приятного аппетита!
