10 лучших рецептов вкусного куриного супа, чтобы ты научился готовить эту вкусную и питательную традиционную блюдо!

Куриный суп — это одно из самых популярных блюд на нашем столе. Он отлично подходит для обеда или ужина, а также для согревания в холодное время года. Суп из курицы очень питателен и полезен для здоровья. Он содержит большое количество белка и витаминов, которые необходимы для правильного функционирования организма.

Существует множество рецептов куриных супов, но мы предлагаем вам лучшие из них. Они простые в приготовлении, а в результате получается вкусный и ароматный суп. Вы можете приготовить крем-суп из куриного мяса с картофелем и специями, оригинальный суп с кокосовым молоком и куриной грудкой, или традиционный рецепт курицы с лапшой.

Одним из секретов вкусного куриного супа является использование свежих ингредиентов. Убедитесь, что куриное мясо и овощи, которые вы используете, свежие и хорошего качества. Это обеспечит насыщенный вкус супа.

Приготовление куриного супа не займет много времени, но результат вас точно порадует. Вы можете экспериментировать с различными специями и добавками, чтобы придать супу свой неповторимый вкус. Попробуйте приготовить куриный суп по одному из наших рецептов и наслаждайтесь его ароматом и нежным вкусом!

Куриный суп – предварительная подготовка мяса

Перед тем, как приступить к приготовлению вкусного куриного супа, необходимо правильно подготовить мясо. Это позволит сохранить все полезные свойства и получить мягкое и сочное мясо в вашем супе. В данной статье мы расскажем о нескольких важных шагах предварительной обработки курицы перед приготовлением супа.

Шаг 1: Очистка курицы

Перед началом приготовления курицу следует тщательно очистить от перьев и остатков пуха. Вы можете сделать это, окуная курицу в горячую воду на несколько минут, а затем с легкостью удалить перья. Затем необходимо хорошо промыть мясо под холодной водой, чтобы удалить пыль и другие загрязнения.

Шаг 2: Удаление лишних частей

Для приготовления супа из курицы рекомендуется удалить шейку и ноги. Вы можете оставить их для использования в других блюдах или закусках.

Шаг 3: Промывание мяса

После удаления лишних частей курицу следует еще раз тщательно промыть под холодной водой. Это поможет удалить остатки крови и улучшит качество супа.

Шаг 4: Обработка курицы

Для удаления возможных запахов и бактерий рекомендуется обработать курицу. Вот несколько способов обработки:

• Обработка с помощью лимона: Поместите курицу в миску, выжмите сок лимона и тщательно натрите мясо. Оставьте на несколько минут, затем хорошо промойте под проточной водой.
• Обработка с помощью уксуса: Добавьте в миску с курицей небольшое количество уксуса и воды. Оставьте на 10-15 минут, затем тщательно промойте мясо под холодной водой.
• Обработка с помощью соли: Растворите соль в воде и оставьте курицу в этом растворе на 10-15 минут. Затем хорошо промойте под проточной водой.

Выберите один из этих способов обработки или комбинируйте их по своему вкусу.

Шаг 5: Обезжиривание мяса

Если вы хотите приготовить диетический суп, рекомендуется удалить жир с куриного мяса. Можете сделать это, отрезав нежелательные жировые отложения лезвием ножа.

После проведения всех этих шагов вы готовы к дальнейшему приготовлению курицы. Помните, что правильная подготовка мяса является важным шагом при приготовлении куриного супа, который станет настоящим угощением для вас и вашей семьи.

Суп из курицы – выбор посуды

При приготовлении супа из курицы очень важно выбрать правильную посуду, которая поможет вам получить превосходный вкус блюда. Вот несколько рекомендаций по выбору посуды для приготовления куриного супа.

Кастрюля

Оптимальным вариантом для приготовления курицы в супе будет кастрюля с толстым дном. Толстое дно равномерно распределяет тепло и помогает избежать перегорания дна супа. Рекомендуется выбирать кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированную. Такая посуда легко моется и служит долго.

Половник

Для удобства приготовления супа из курицы рекомендуется использовать половник с длинной ручкой. Это поможет вам перемешивать суп, не опасаясь обжечься горячими брызгами.

Ложка

При подаче супа в тарелки понадобится хорошая металлическая или деревянная ложка. Она поможет вам с удобством насладиться вкусным куриным супом. Избегайте использования ложки из пластика, так как она может расплавиться при контакте с горячей посудой.

Столовые тарелки

Для подачи супа из курицы рекомендуется использовать столовые тарелки с глубокими бортиками. Такие тарелки позволяют удобно налить суп и не беспокоиться о том, что его будет сложно есть.

Ложки для подачи гарниров

Если в куриный суп добавляются гарниры, например, лапша или рис, то понадобятся отдельные ложки для их подачи. Это поможет избежать перемешивания супа с гарнирами и сохранить наилучший вкус каждого компонента.

Правильно подобранная посуда – это гарантия успешного приготовления вкусного куриного супа. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете насладиться превосходным блюдом с полностью выраженным ароматом и вкусом курицы.

Куриный суп-лапша

Куриный суп-лапша – это традиционное блюдо, которое согревает в холодные дни и утоляет голод. Густой и ароматный суп с кусочками куриного мяса и лапшой – идеальный выбор для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• курица – 500 г;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• картофель – 2-3 шт;
• лапша – 200 г;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• зелень – для украшения.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки, лук и морковь нарежьте кубиками, картофель очистите и нарежьте тонкими дольками.
2. В кастрюле с кипящей водой выложите куриную грудку, лук и морковь. Варите 15-20 минут до готовности куриного мяса.
3. Добавьте в суп картофель и варите еще 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
4. Добавьте лапшу в суп и варите еще 5-7 минут до готовности лапши.
5. Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Подсказка:

Для приготовления курицы суп-лапша можно использовать разные виды лапши: классическую, яичную, рисовую или гречневую. Выбирайте тот вариант, который вам нравится больше всего.

Название	Количество	Единица измерения
Курица	500	г
Лук	1	шт
Морковь	1	шт
Картофель	2-3	шт
Лапша	200	г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	для украшения

Куриный суп с вермишелью

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 л куриного или овощного бульона
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 перец болгарский
• 100 г вермишели
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль
• Перец
• Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Перед приготовлением супа, куриное филе нужно вымыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Лук нарезать кубиками, морковь — кольцами, а перец болгарский — полукольцами.
3. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и перец болгарский в кастрюлю и готовить их вместе с луком около 5 минут.
5. Добавить куриное филе в кастрюлю и обжаривать его вместе с овощами еще 3-4 минуты.
6. Добавить бульон в кастрюлю и довести до кипения.
7. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить суп на медленном огне около 30 минут, до готовности куриного филе.
8. Добавить вермишель в суп и готовить еще 10-15 минут, пока она не станет мягкой.
9. Посолить и поперчить по вкусу.
10. Перед подачей посыпать суп измельченной свежей зеленью.

Подача:

Куриный суп с вермишелью можно подавать горячим, посыпав каждую порцию зеленью. Подавайте суп с хлебом или свежими гренками.

Куриный суп по-польски с грибами

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 200 г грибов (шампиньоны или белые грибы)
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 картофель
• 2 зубчика чеснока
• 5 столовых ложек растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
2. Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель.
3. Нарежьте грибы.
4. В большой кастрюле нагрейте растительное масло.
5. Добавьте лук и чеснок в горячее масло и обжарьте до золотистого цвета.
6. Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
7. Добавьте морковь и грибы и обжарьте до мягкости грибов.
8. Добавьте картофель и достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты.
9. Варите на среднем огне до готовности картофеля и куриного мяса, приблизительно 30 минут.
10. Посолите и поперчите по вкусу.
11. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Подсказка:

Вы можете добавить немного сливок или сметаны для более кремовой консистенции супа.

Видео

Если вы предпочитаете учиться с помощью видеоуроков, то обратите внимание на следующий видео-рецепт приготовления куриного супа:

В этом видео вы увидите процесс приготовления куриного супа шаг за шагом. Автор демонстрирует все необходимые ингредиенты и объясняет, как их правильно использовать. Также рассказывается о нюансах приготовления, которые помогут придать супу особый вкус.

Не забудьте взять ручку и бумагу, чтобы записывать все необходимые инструкции и советы. Смотрите видео несколько раз, чтобы точно запомнить каждый шаг приготовления.

Внимательно просмотрите это видео, и вы сможете приготовить восхитительный куриный суп с легкостью!

Куриный суп с клецками

Куриный суп с клецками — это классическое блюдо, которое всегда радует своей нежностью и ароматом. Оно отлично подходит как для обеда, так и для ужина, и ничто не сможет сытнее и вкуснее его заменить. Приготовление этого супа не требует особых навыков и занимает немного времени.

Ингредиенты:

• Курица (грудка) — 1 штука
• Вода — 2 литра
• Лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Картофель — 3 штуки
• Перец черный горошком — по вкусу
• Лавровый лист — 2 штуки
• Соль — по вкусу
• Мука — 3 столовые ложки
• Яйца — 2 штуки
• Сода — 1/2 чайной ложки

Приготовление:

1. Положите курицу в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и снимите пену.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь. Варите на среднем огне примерно 30 минут.
3. Добавьте нарезанный картофель, перец горошком, лавровый лист и соль. Продолжайте варить еще 15-20 минут, пока картофель не будет готов.
4. В это время приготовьте клецки. Для этого в отдельной миске смешайте муку, яйца, соду и немного соли. Замешайте тесто и дайте ему постоять 10-15 минут.
5. После этого сформируйте из теста маленькие клецки и бросьте их в готовящийся суп.
6. Варите суп еще 10-15 минут.
7. Готовый суп уберите с огня и оставьте на некоторое время настояться.
8. Подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию.

Куриный суп с клецками готов! Приятного аппетита!

Куриный суп-пюре

Куриный суп-пюре – нежное и насыщенное блюдо, которое отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Основными ингредиентами этого супа являются куриное мясо, картофель и сливки. Готовить куриный суп-пюре очень просто, а вкус его просто бесподобен.

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка;
• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 грамм сливок;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу отварить до готовности, затем извлечь куриное филе и мелко его нарезать.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками.
3. Лук мелко нашинковать, чеснок пропустить через пресс.
4. В кастрюле нагреть немного растительного масла и обжарить лук, затем добавить чеснок.
5. Добавить нарезанный картофель и куриное филе в кастрюлю, залить водой.
6. Варить до готовности картофеля и куриного филе.
7. Снять кастрюлю с огня и взбить все ингредиенты погружным блендером до состояния пюре.
8. Добавить сливки и хорошо перемешать.
9. По желанию можно посолить, поперчить и добавить свежую зелень.

Куриный суп-пюре готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь нежным и ароматным блюдом.

Куриный суп с крупой

Куриный суп с крупой — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит быстроту и простоту приготовления, не желая при этом жертвовать вкусом и пользой для организма.

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 2 штуки
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Луковица — 1 штука
• Перловая крупа — 1 стакан
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Лавровый лист — 2 штуки

Приготовление:

1. В большой кастрюле налить воду и подогреть ее.
2. Добавить куриные грудки, нарезанные кубиками, и варить около 10 минут.
3. Очистить и нарезать картофель, морковь и луковицу.
4. Добавить овощи в кастрюлю с курицей и варить еще 10-15 минут.
5. Добавить перловую крупу, соль, перец и лавровый лист.
6. Варить суп до готовности крупы и овощей, примерно 20-25 минут.
7. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Полезные свойства:

Куриный суп с крупой богат белком, витаминами и минералами. Он имеет низкую калорийность и легко усваивается организмом. Картофель и перловая крупа обеспечивают долгое ощущение сытости, а курица богата полезными аминокислотами. Это блюдо особенно полезно в период ослабления организма и восстановления после болезни.

Идеальный куриный суп – секреты опытных кулинаров

Выбор ингредиентов

Для идеального куриного супа необходимо подобрать качественные ингредиенты:

• Свежее куриное мясо. Оптимально использовать грудку или бедрышко без кожи и костей, чтобы не отвлекаться на этапе удаления лишних частей.
• Свежие овощи. Лучше всего использовать морковь, лук, картофель и сельдерей. Они придадут супу насыщенный вкус и аромат.
• Специи и зелень. Для придания супу пикантности и аромата можно добавить лавровый лист, черный перец, зелень петрушки или укропа.

Приготовление куриного бульона

Шаг первый в приготовлении куриного супа – это получение ароматного куриного бульона:

1. Положите куриное мясо в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла мясо.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, а также соль и специи по вкусу.
3. Варите бульон на среднем огне около 1,5-2 часов, удаляя пену, которая появляется на поверхности.
4. По окончании варки процедите бульон через сито или марлю, чтобы удалить остатки костей и овощей.

Приготовление куриного супа

Далее, на основе полученного куриного бульона, можно приготовить аппетитный куриный суп:

1. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный картофель и морковь, обжаривайте еще несколько минут.
3. Переложите овощи в кастрюлю с курином бульоном, доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности овощей.
4. По желанию можно добавить зелень, лавровый лист и другие специи, чтобы придать супу дополнительный вкус.
5. Подавайте готовый куриный суп горячим, посыпав зеленью.

Секрет идеального куриного супа

Секретом идеального куриного супа является внимательность и любовь к процессу готовки. Важно не только следовать рецепту, но и обращать внимание на качество и свежесть ингредиентов, а также на продолжительность варки. Куриный суп – это блюдо, которое требует времени и внимания, но результат оправдает все усилия.

Ингредиенты	Количество
Куриное мясо	500 гр
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Картофель	3 шт
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу
Зелень	по вкусу

Видео

Если вы предпочитаете учиться готовить по видеоурокам, ниже представлены несколько полезных видео на тему приготовления вкусного куриного супа.

• Видео рецепт №1: Классический куриный суп

  В этом видео вы узнаете, как приготовить классический куриный суп с нежным куриньим мясом, картошкой и овощами.

  Продолжительность: 5 минут

• Видео рецепт №2: Сливочный куриный суп с грибами

  В этом видео вы узнаете, как приготовить сливочный куриный суп с грибами и нежным мясом курицы. Это изысканное блюдо, которое точно понравится вашим гостям.

  Продолжительность: 10 минут

• Видео рецепт №3: Остросоленый куриный суп

  В этом видео вы узнаете, как приготовить остросоленый куриный суп с добавлением картофеля, риса и охотничьих колбасок. Этот суп зарядит вас энергией на целый день.

  Продолжительность: 7 минут