Пять лучших грибных супов: рецепты и секреты приготовления

Грибной суп — это одно из самых полезных и питательных блюд, которое можно приготовить осенью. Грибы не только обладают отличным вкусом, но и имеют множество полезных свойств для организма. В грибном супе сочетаются богатый вкус грибов и разнообразные специи, которые придают блюду изысканный аромат. Благодаря своим питательным свойствам, грибной суп является идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно.

Существует множество рецептов грибного супа, которые отличаются способом приготовления и используемыми ингредиентами. От легких сливочных супов до пикантных грибных супов с добавлением мяса или рыбы — каждый найдет вариант, который полностью удовлетворит его вкусовые предпочтения.

Одним из самых популярных рецептов грибного супа является суп с лисичками. Для его приготовления потребуется свежий лук, морковь, сельдерей, картофель, лисички и специи. Процесс приготовления такого супа не будет занимать много времени и усилий, а результат порадует вкусом и ароматом.

Если вы любите более густые супы, то отличным выбором будет грибной крем-суп. Это насыщенное блюдо с кремовой текстурой и нежным вкусом грибов. Для его приготовления потребуются шампиньоны, лук, сливки, молоко и специи. Грибной крем-суп идеально подойдет для ужина или специального случая, когда хочется порадовать себя и близких чем-то особенным.

Готовим продукты и инвентарь

Перед тем, как приступить к приготовлению грибного супа, убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты и инвентарь. Вот список того, что вам понадобится:

• Грибы. Лучше всего использовать свежие грибы, но если у вас их нет, можно воспользоваться консервированными грибами.
• Лук. Один большой луковый лук будет достаточным.
• Морковь. Одна средняя морковь будет достаточной для добавления в суп.
• Картофель. Приблизительно 3-4 средних картофелины хорошо добавятся в суп.
• Сливки или молоко. Они придадут супу более нежный вкус и текстуру.
• Соль, перец и пряные травы по вкусу.
• Растительное масло для жарки.
• Кастрюля или котелок для приготовления супа.
• Нож и доска для нарезки продуктов.
• Ложка или венчик для размешивания супа.

После того, как у вас будут все необходимые продукты и инвентарь, вы готовы начать готовить грибной суп. Приятного аппетита!

Рецепт 1: Грибной суп с шампиньонами

Грибной суп с шампиньонами — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. В этом рецепте мы будем использовать свежие шампиньоны, лук и сливки.

Ингредиенты:

• 400 г свежих шампиньонов
• 1 средний лук
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 л куриного бульона
• 200 мл сливок
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте шампиньоны и лук мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте шампиньоны и обжаривайте их до тех пор, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп в течение 10-15 минут.
5. Добавьте сливки и доведите суп до готовности. При необходимости добавьте соль и перец.
6. Подайте грибной суп горячим, посыпав сверху зеленью.

Грибной суп с шампиньонами — это отличный вариант для обеда или ужина, который подойдет как для повседневного использования, так и для особых случаев. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом и ароматом грибного супа.

Ингредиенты

• 300 грамм свежих грибов
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 морковка
• 2 зубчика чеснока
• 2 литра воды
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень для подачи

Кроме того, вам может понадобиться:

• ломтик лимона
• сметана для подачи

Способ приготовления

Для приготовления грибного супа необходимо следовать следующим шагам:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: грибы, лук, морковь, картофель, сливки, зелень и прочие приправы.
2. Очистите и нарежьте грибы, лук, морковь и картофель.
3. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
4. Добавьте нарезанные грибы в кипящую воду и варите на среднем огне примерно 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими.
5. Добавьте лук и морковь, и варите еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Добавьте нарезанный картофель и варите еще 10-15 минут, пока картофель не станет готовым.
7. При необходимости, добавьте соль, перец и другие приправы по вкусу.
8. Добавьте сливки и дайте супу закипеть.
9. После закипания сразу снимите суп с огня, посыпьте зеленью и дайте настояться под крышкой 5-10 минут.
10. Готовый грибной суп подавайте горячим с свежей зеленью и сухариками.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Суп из белых грибов с лапшой

Суп из белых грибов с лапшой — изысканное блюдо, которое понравится как грибникам, так и любителям грибных супов. Вкусный и ароматный суп можно приготовить из доступных ингредиентов. Вот рецепт, который поможет вам приготовить этот суп.

1. Ингредиенты:

Составляющая	Количество
Белые грибы	200 г
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Картофель	2 шт.
Лапша	100 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	по вкусу
Масло растительное	для жарки
Вода	1 л

2. Приготовление:

1. Почистите грибы и нарежьте их на кусочки.
2. Лук очистите и нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке, картофель очистите и нарежьте кубиками.
3. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и обжаривайте их вместе с луком около 5 минут.
5. Затем добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще 3-4 минуты.
6. Залейте все кипятком, посолите и поперчите по вкусу, варите на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
7. В конце варки добавьте лапшу и варите еще 5-7 минут, пока лапша не будет готова.

Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 500 г грибов (шампиньоны, лисички, опята или другие по вкусу)
• 1 луковица
• 2 средних картофелины
• 2 морковки
• 2 зубчика чеснока
• 3-4 стебля петрушки
• 6 столовых ложек сливок (20%) или сметаны
• 2-3 столовых ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• 800 мл воды

Способ приготовления

Для приготовления грибного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г свежих грибов;
• 1 литр воды;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2-3 картофелины;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• сметана для подачи (по желанию).

Итак, начнем готовить грибной суп:

1. Очистите грибы, нарежьте их на небольшие кусочки.
2. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку грибы и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими и ароматными.
4. Подготовьте картофель: очистите и нарежьте его на небольшие кубики.
5. Переложите обжаренные грибы и лук в кастрюлю, добавьте картофель и воду. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите суп до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20-30 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Очистите и мелко нарежьте чеснок.
8. Добавьте чеснок, соль и перец в суп. Варите еще 5-10 минут.
9. Подавайте грибной суп, посыпав его свежей зеленью и по желанию сметаной.

Ваш вкусный грибной суп готов. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Крем-суп с грибами

Крем-суп с грибами – это нежное и ароматное блюдо, которое можно приготовить к ужину или ужинать в течение дня. Суп имеет густую текстуру и богатый вкус, который достигается за счет добавления сливок. В этом рецепте мы будем использовать свежие грибы, чтобы приготовить самый автентичный и вкусный крем-суп.

Ингредиенты:

• 500 г свежих грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 500 мл куриного или овощного бульона
• 200 мл сливок (20% жирности)
• Соль и перец по вкусу
• Свежие зеленые травы для украшения

Приготовление:

1. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Нарежьте грибы тонкими ломтиками.
3. В глубокой кастрюле нагрейте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы в кастрюлю и готовьте их на среднем огне до того, как они станут мягкими.
5. Добавьте к грибам куриной или овощной бульон и доведите суп до кипения.
6. Снизьте огонь и варите суп на низкой температуре около 20 минут, чтобы грибы стали еще более мягкими.
7. Постепенно добавляйте сливки в суп, помешивая, пока суп не станет гладким и кремообразным.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу.
9. Готовый крем-суп можно подавать горячим, украсив его свежими зелеными травами.

Крем-суп с грибами готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Грибы (свежие или сушеные) — 300 г
• Лук — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Сливки (10-20%) — 200 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст.л
• Бульон (овощной или грибной) — 1 л

Способ приготовления

Грибной суп — популярное блюдо во многих странах, известное своим насыщенным вкусом и ароматом. Приготовление грибного супа не требует особых навыков и занимает немного времени. В этом разделе мы рассмотрим несколько лучших рецептов супа с грибами, которые помогут вам научиться готовить это вкусное блюдо.

Рецепт 1: Классический грибной суп

1. Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
2. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжаривайте их вместе с луком до полной готовности.
4. Залейте грибы и лук горячим бульоном и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 20 минут, пока грибы не станут мягкими.
6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень и сметану.
7. Подавайте суп горячим.

Рецепт 2: Сливочный грибной суп

1. Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
2. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте грибы и готовьте их вместе с луком, пока все жидкости не выпарятся.
4. В отдельной кастрюле разогрейте сливки до кипения.
5. Добавьте грибы и лук в сливки и варите на низком огне около 10 минут.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте суп горячим, украшенным зеленью.

Рецепт 3: Шампиньоны с картофелем

1. Очистите и нарежьте картофель и шампиньоны.
2. Обжарьте лук и морковь в кастрюле с растительным маслом до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжарьте их вместе с луком и морковью до полной готовности.
4. Залейте овощи и грибы горячим бульоном и доведите до кипения.
5. Добавьте картофель и готовьте на среднем огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сливки и зелень.
7. Подавайте суп горячим.

Рецепт 4: Сливочный суп с грибами

Сливочный суп с грибами — это невероятно вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить из различных видов грибов. В этом рецепте мы будем использовать белые грибы, но вы также можете попробовать приготовить суп с другими сортами грибов по своему выбору.

Ингредиенты:

• 400 г белых грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• 1 л куриного бульона
• 200 мл сливок
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
4. Очистите и нарежьте грибы.
5. Добавьте грибы в кастрюлю и обжарьте до мягкости.
6. Добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут.
7. После того, как суп сварится, добавьте сливки и варите еще 5 минут.
8. Снимите кастрюлю с огня и приправьте солью и перцем по вкусу.

Ваш сливочный суп с грибами готов к подаче. Можно подавать его горячим со свежими зеленью или гренками. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для грибного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свежие грибы (например, шампиньоны) — 500 г;
• лук — 1 большая головка;
• морковь — 2 штуки;
• картофель — 3-4 штуки;
• зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• растительное масло — для обжарки;
• вода — около 2 л;
• сметана — для подачи (по желанию).

Ингредиенты могут быть изменены по вашему усмотрению и вкусу. Например, вы можете добавить грибной бульон, сливки или другие овощи.

Способ приготовления

Грибной суп — это классическое блюдо, которое можно приготовить с различными видами грибов. Вот один из лучших рецептов:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: грибы (можно использовать свежие или сушеные), лук, морковь, картофель, специи и зелень.
2. Очистите и нарежьте грибы на небольшие кусочки. Если используете сушеные грибы, предварительно замочите их в воде на несколько часов.
3. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
4. В большой кастрюле растопите небольшое количество масла или сливочного масла.
5. Добавьте лук и морковь в кастрюлю и обжарьте их до мягкости.
6. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их вместе с овощами до золотистого цвета.
7. Добавьте в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками, и залейте всё кипящей водой. Варите суп на среднем огне около 20-30 минут, пока картофель не будет мягким.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте любые другие специи, которые предпочитаете.
9. Подавайте грибной суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Грибной суп можно подавать с сухариками или гренками. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Постный суп из грибов и фасоли

Постный суп из грибов и фасоли — это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для постящихся или просто для тех, кто предпочитает легкую и здоровую пищу. Этот суп сытный и ароматный, и готовится очень легко.

Ингредиенты:

• 500 гр. грибов
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 стакан вареной фасоли
• 3 столовых ложки растительного масла
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте грибы, лук и морковь.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и тушите все вместе около 15 минут.
4. Добавьте вареную фасоль, соль и перец по вкусу.
5. Залейте овощи и грибы водой (около 1,5 литра) и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и готовьте суп 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Уберите суп с огня и оставьте на несколько минут, чтобы настоялись ароматы.
8. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.

Постный суп из грибов и фасоли готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 300 грамм свежих грибов
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 картофелины
• 1 морковка
• 1 литр куриного или грибного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень (укроп, петрушка) для подачи

Способ приготовления

Для приготовления грибного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• грибы — 300 г
• картофель — 3 шт
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• сельдерей — 1 стебель
• чеснок — 2 зубчика
• растительное масло — 2 столовые ложки
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• лавровый лист — 2 шт
• вода — 1 л

1. Грибы очистите и нарежьте кубиками. Лук и морковь мелко нарежьте.

2. В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук, морковь и обжарьте, пока они не станут мягкими.

3. Добавьте грибы и продолжайте готовить на среднем огне до их золотистого цвета.

4. В это время очистите и нарежьте картофель и сельдерей. Добавьте их в кастрюлю к грибам и овощам.

5. Залейте все водой и добавьте лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.

7. При подаче посыпьте суп мелко нарубленным чесноком и зеленью по желанию.

Теперь ваш грибной суп готов к подаче. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Суп с шампиньонами и брокколи

Ингредиенты:

• 400 г шампиньонов;
• 300 г брокколи;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр овощного бульона;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, а брокколи разделите на соцветия.
2. Разогрейте оливковое масло в большом котле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте шампиньоны и обжарьте их вместе с луком и чесноком до мягкости, примерно 5-7 минут.
4. Добавьте брокколи и овощной бульон. Приведите суп к кипению и варите на среднем огне примерно 10-15 минут, пока брокколи не станет мягкой.
5. Осторожно блендером или в стационарном блендере измельчите суп до однородного состояния.
6. Верните суп обратно в котел и разогрейте на среднем огне. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
7. Подавайте горячий суп с шампиньонами и брокколи с хлебом или гарнируйте сверху зеленью.

Ингредиенты

• 250 г свежих грибов (шампиньоны, опята, лисички или другие на выбор)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 картофелины среднего размера
• 1 морковь среднего размера
• 1 литр воды или грибного бульона
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Способ приготовления

Для приготовления грибного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свежих грибов;
• 1 л куриного или грибного бульона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 100 г сливок;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Для приготовления грибного супа следуйте следующим шагам:

1. Очистите грибы, нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Нарежьте лук и чеснок.
3. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нём лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и обжаривайте их вместе с луком и чесноком около 5 минут.
5. Посыпьте муку на грибы и тщательно перемешайте. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
6. Постепенно добавьте грибной бульон, помешивая суп. Доведите его до кипения.
7. Уменьшите огонь и варите грибной суп около 15 минут.
8. Добавьте сливки и продолжайте варить еще 5 минут.
9. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
10. Подавайте грибной суп горячим, украсив зеленью.

Теперь вы знаете основной способ приготовления грибного супа. Приятного аппетита!

Рецепт 7: Сливочный суп с грибами и перловкой

Сливочный суп с грибами и перловкой – это богатый и ароматный суп, который отлично подходит для холодных зимних дней. Его рецепт прост и легок в исполнении, и он всегда радует своим вкусом и насыщенностью.

Ингредиенты:

• 300 г свежих грибов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• 1 литр куриного или грибного бульона
• 100 г перловки
• 100 мл сливок (жирностью не менее 20%)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: очистите и нарежьте грибы и луковицу.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Обжарьте луковицу до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы в сковороду и продолжайте обжаривать 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
4. После того как грибы станут мягкими, посыпьте их мукой и перемешайте.
5. Добавьте куриной или грибной бульон и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне 15-20 минут.
6. В это время варите перловку отдельно, согласно инструкции на упаковке.
7. Когда суп готов, добавьте в него сливки, вареную перловку и соль с перцем по вкусу. Перемешайте и подогрейте суп еще 5 минут.
8. Сливочный суп с грибами и перловкой готов! Подавайте его горячим и украсьте свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Этот сливочный суп с грибами и перловкой станет прекрасным угощением для всей семьи. Его насыщенный вкус и аромат создадут уютную атмосферу за столом. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом грибного супа!

Ингредиенты

• Грибы: 400 г (предпочтительно свежие)
• Лук: 1 средний (мелко нарезанный)
• Морковь: 1 средняя (очищенная и нарезанная кубиками)
• Картофель: 2 средних (очищенных и нарезанных кубиками)
• Чеснок: 2 зубчика (измельченные)
• Масло: 2 столовые ложки
• Зелень (петрушка или укроп): по вкусу (измельченная)
• Соль и перец: по вкусу

Дополнительно можно добавить:

• Сливки: 100 мл (для кремового супа)
• Сметана: по вкусу (для подачи)
• Лимонный сок: 1 столовая ложка (для освежающего вкуса)
• Хлеб: для подачи (по желанию)

Помимо основных ингредиентов, обязательно иметь в распоряжении посуду для приготовления супа, ножи, доску для нарезки, сковороду или кастрюлю, и ложки для смешивания и подачи.

Способ приготовления

Для приготовления грибного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свежие грибы — 500 г
• лук — 1 шт
• картофель — 3-4 шт
• морковь — 1 шт
• сельдерей — 2 стебля
• масло растительное — 2 ст. л
• сметана — для подачи
• зелень — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свежие грибы мелко нарежьте, лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Сельдерей мелко нарежьте.

2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь до мягкости.

3. Добавьте грибы в кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока из них не выйдет сок.

4. Добавьте картофель, сельдерей и достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля.

5. Отделите готовые грибы от супа и размельчите их в блендере или пропустите через мясорубку.

6. Верните размельченные грибы в кастрюлю и доведите суп до кипения.

7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте грибной суп горячим, украшенным зеленью и сметаной.

Рецепт 8: Грибной суп с чечевицей

Грибной суп с чечевицей — это прекрасное сочетание ароматных грибов и питательной чечевицы. Это блюдо настолько вкусное и сытное, что никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• 300 г свежих грибов (шампиньоны, белые или подберезовики)
• 1 литр грибного бульона
• 1 стакан зеленой чечевицы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Приготовление:

1. Чечевицу промойте и залейте холодной водой на 2 часа.
2. Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
4. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте грибы и обжарьте их до мягкости.
6. Выложите чечевицу в кастрюлю с грибами, добавьте грибной бульон и доведите до кипения.
7. Варите суп на медленном огне около 40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу.
9. Подайте грибной суп горячим, украсив свежей зеленью.

Грибной суп с чечевицей можно подавать в качестве самостоятельного блюда или в сопровождении хлеба.

Ингредиенты

• 400 г свежих грибов
• 1 луковица
• 2 средних картофелины
• 2 моркови
• 1 стебель сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• 1 л растительного бульона
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Способ приготовления

Чтобы приготовить грибной суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих грибов
• 1 литр куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 картофелины
• 2 морковки
• соль и перец по вкусу
• петрушка для украшения

Для приготовления грибного супа следуйте следующим шагам:

1. Очистите и нарежьте лук.
2. Очистите и нарежьте морковь.
3. Очистите и нарежьте картофель.
4. Очистите и нарежьте грибы.
5. Нарежьте чеснок.
6. В кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
7. Добавьте морковь и грибы в кастрюлю и готовьте их вместе еще несколько минут.
8. Добавьте картофель и куриной бульон в кастрюлю.
9. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
11. При подаче посыпьте суп свежей петрушкой.

Ваш грибной суп готов! Наслаждайтесь теплым и ароматным супом в холодные дни.

Рецепт 9: Суп с гречкой и белыми грибами

Суп с гречкой и белыми грибами — это сытное и ароматное блюдо, которое подойдет как для будней, так и для особых случаев. Грибной суп приготавливается на основе бульона из свежих белых грибов, к которому добавляется гречка и различные овощи.

Ингредиенты:

• 400 г белых грибов
• 1 л воды
• 100 г гречки
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. л. растительного масла
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте грибы, лук, морковь и картофель мелкими кубиками.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.
4. Затем добавьте морковь и картофель, обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.
5. Добавьте воду и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Промойте гречку и добавьте ее в суп. Варите еще 10-15 минут, пока гречка не будет готова.
7. Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте мелко нарезанный чеснок.
8. Готовый суп можно подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Суп с гречкой и белыми грибами вкусный и питательный. Он идеально подойдет для ужина или обеда. Попробуйте этот рецепт и насладитесь ароматным грибным супом!

Ингредиенты

• Грибы: 500 г
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Картофель: 3-4 шт.
• Чеснок: 2-3 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп): по вкусу
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу
• Лавровый лист: 1-2 шт.
• Сливки: 100 мл
• Вода: около 2 л

Примечание: Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от предпочтений и объема приготовления супа.

Способ приготовления

Для приготовления грибного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих грибов;
• 1 литр куриного или овощного бульона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 картофелины;
• 2 моркови;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Следующим шагом необходимо подготовить ингредиенты:

1. Мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Очистите грибы от грязи, промойте их в холодной воде и нарежьте на кусочки.
3. Очистите и нарежьте картофелину и морковь.

Процесс приготовления грибного супа:

1. Нагрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные грибы и продолжайте жарить до их готовности.
4. Добавьте картофель и морковь в кастрюлю и перемешайте.
5. Залейте бульоном и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 25-30 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Посолите и поперчите суп по вкусу.

Подайте грибной суп горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Советы от опытных кулинаров

Приготовление грибного супа может быть не таким простым, как кажется на первый взгляд. Однако, опытные кулинары готовы поделиться своими секретами, чтобы ваш грибной суп всегда был вкусным и ароматным.

• Выбор грибов: рекомендуется использовать свежие грибы, такие как белые или шампиньоны. Избегайте грибов с сильным запахом или пятнами на шляпках.
• Предварительная обработка: перед использованием грибы необходимо хорошо промыть, удалить все посторонние элементы и обрезать ножки.
• Нарезка грибов: грибы можно нарезать на тонкие ломтики или кубики, в зависимости от предпочтений. Однако, не нарезайте грибы слишком тонко, так как они могут потерять свою текстуру во время варки.
• Основа супа: грибной суп можно готовить на основе мясного бульона или овощного бульона. Выбор зависит от предпочтений и диетических ограничений.
• Дополнительные ингредиенты: в грибной суп можно добавить различные овощи, такие как морковь, лук, картофель или сельдерей. Это придаст супу дополнительный вкус и аромат.
• Приправы: для усиления вкуса и аромата грибного супа можно использовать различные приправы, такие как соль, перец, лавровый лист или зелень.
• Варка супа: грибной суп нужно варить на медленном огне, чтобы грибы смогли полностью выдать свой аромат и насыщенный вкус. Как правило, грибной суп готовится примерно 30-40 минут.

Следуя этим советам от опытных кулинаров, вы сможете приготовить вкусный и ароматный грибной суп. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы создать суп по своему вкусу!

Видео

Если вам сложно представить, как готовить грибной суп, то в этом разделе вы найдете полезные видео-рецепты супа с грибами. С помощью видео-уроков вы сможете увидеть вживую, как правильно приготовить этот вкусный и ароматный суп.

• Видео-рецепт №1: Грибной суп с картофелем
  • В этом видео повар покажет вам, как приготовить грибной суп с картофелем. Вы узнаете все необходимые ингредиенты и шаги приготовления.
• Видео-рецепт №2: Крем-суп из шампиньонов
  • Это видео-урок покажет вам, как приготовить крем-суп из шампиньонов. Вы увидите, как правильно очистить и нарезать грибы, а также как приготовить ароматный кремовый соус.
• Видео-рецепт №3: Грибной суп с лисичками
  • В этом видео вы узнаете, как приготовить грибной суп с лисичками. Повар поделится с вами своими секретами и расскажет, как правильно приготовить грибной бульон с использованием лисичек.

Смотрите видео, экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои вариации грибного супа. Приятного аппетита!