Рецепт сыроедческой версии «Селедки под шубой» с нежным и белоснежным салатом

Сыроедческая “Селедка под шубой”

Сыроедческая “Селедка под шубой” – это оригинальная и полезная версия популярного рецепта, который изначально основывался на традиционном использовании морепродуктов. Вместо селедки здесь используется сыроедческий соус на основе пророщенной льняной муки, кешью и моркови.

Результат получился очень интересным: вкусно, полезно и необычно в одном блюде. Сыроедческий соус приготовила из пророщенных семечек, кешью, моркови и нори. Использование этих ингредиентов придает салату насыщенный рыбный вкус. Вместо желатина, использованного в традиционном рецепте, я подготовила соус на основе кешью и нори – такой состав делает блюдо более вегетарианским и сыроедческим.

Очень благодарю за все рецепты, которые помогают мне осваивать сыроедение в повседневной жизни! Здорово, что из таких блюд теперь можно приготовить сыроедческую “Селедку под шубой”, кажется, что это просто невероятно вкусно!

Состав

Состав

В сыроедческой «Селедке под шубой» используются только натуральные, свежие и вегетарианские ингредиенты.

  • Огурец: свежий огурец кусочками, добавляет свежесть и хруст
  • Морковь: сырая, тонко нарезанная морковка добавляет яркость и сочность
  • Свекла: свежая, натертая свекла, придает салату красивый цвет
  • Нори (водоросли): тонкие полоски нори добавляют морской привкус
  • Орехи: разнообразные орехи, например, грецкие, кедровые или миндальные, придают салату хруст и богатый вкус
  • Семечки: пророщенные семечки, такие как подсолнечные или льняные, добавляют питательность и текстуру
  • Какао: натуральное какао добавляет аромат и слегка горький вкус
  • Соус: сыроедческий соус, приготовленный на основе сырых орехов или семечек, придает салату кремовость и полноту вкуса
  • Сейтан: субпродукт, полученный из пшеницы, может использоваться для добавления белка и мясной текстуры

Получается очень вкусный и полезный салат, который по своему составу кажется необычным, но благодаря грамотным сочетаниям ингредиентов получилось очень вкусно. Рецепты сыроедческой «Селедки под шубой» могут варьироваться, но в основе всегда лежит свежий овощной состав.

Сыроедческая “Селедка под шубой” – рецепт

Сыроедческая “Селедка под шубой” – рецепт

Сыроедческая “Селедка под шубой” — это вегетарианский и сыроедческий аналог известного блюда. Оно не только очень вкусно, но и здорово смотрится на столе.

Для приготовления сыроедческой “Селедки под шубой” вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Пророщенная нори или другая водоросль
  • Соус из кокосового молока или кешью или овощной сметаны
  • Сырой репчатый лук
  • Сейтан или грибы или сладкий перец
  • Пророщенные семена, орехи или сушеные грибы
  • Ореховое молоко или сок лимона или орагано
  • Морковь, свекла, капуста или сельдерей
  • Какао или вино или шпинат

Сыроедческая “Селедка под шубой” получилась в результате экспериментов с сыроедческими рецептами. Кажется, что она действительно является успешным экспериментом. Она состоит из слоев, как и оригинальное блюдо, но приготовлена из сырых овощей и орехов, а также заменены соусы.

Чтобы приготовить сыроедческую “Селедку под шубой”, необходимо:

  1. Порезать овощи тонкими слоями. Свеклу, морковь, капусту или сельдерей можно натереть на терке.
  2. Приготовить соус из орехового молока или сока лимона или орагано. Для этого смешайте семечки или орехи с водой и добавьте ореховое молоко или сок лимона или орагано.
  3. Поместите пророщенную нори или другую водоросль на дно тарелки.
  4. Добавьте слой порезанных овощей.
  5. Перекройте овощи слоем пророщенных орехов или сушеных грибов.
  6. Добавьте соус на верхний слой.
  7. Повторите эти слои, чтобы получилось несколько слоев, как в оригинальном блюде.
  8. Последний слой должен быть соусом.
  9. Поставьте блюдо в холодильник на 1-2 часа, чтобы оно немного пропиталось.

Готовая сыроедческая “Селедка под шубой” – это удивительное блюдо, которое можно подать на праздничный стол или просто на обед или ужин. Оно очень вкусно и заменило оригинальное блюдо в моем рационе.

Вкусные рецепты с пошаговыми фото

1. Сыроедческий салат «Селедка под шубой»

Сыроедческий салат «Селедка под шубой» — это здоровый и вегетарианский вариант известного русского салата. Вместо свежей рыбы используется пророщенная кешью или ореховая паста, которую можно приготовить самостоятельно.

Для приготовления сыроедческой «селедки под шубой» вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Пророщенная кешью или ореховая паста
  • Морковь
  • Семечки (подсолнечные или тыквенные)
  • Капуста (белокочанная)
  • Соль, перец

Итак, начнем приготовление сыроедческого салата:

  1. Смешайте пророщенную кешью или ореховую пасту с небольшим количеством воды до получения консистенции соуса.
  2. Натрите морковь на терке и добавьте ее в соус.
  3. Обжарьте семечки на сухой сковороде до золотистого цвета.
  4. Разорвите листья капусты на мелкие кусочки и полейте их соусом.
  5. Добавьте обжаренные семечки.
  6. Приправьте салат солью и перцем по вкусу.

Готовый сыроедческий салат «Селедка под шубой» выглядит очень аппетитно и вкусно. Вы можете оформить его на тарелке так же, как и обычный салат «Селедка под шубой» — слоями.

2. Сыроедческий соус «Нори»

Этот соус идеально подходит для сыроедческого салата «Селедка под шубой», но также отлично сочетается с овощами, салатами и другими блюдами.

Для приготовления сыроедческого соуса «Нори» нужно взять следующие ингредиенты:

  • Нори (морская водоросль)
  • Кокосовое масло или оливковое масло
  • Соль, специи по вкусу

Приготовление соуса «Нори» очень простое:

  1. Измельчите нори в блендере до состояния порошка.
  2. Добавьте масло и специи.
  3. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Сыроедческий соус «Нори» готов! Теперь вы можете добавлять его в свои блюда, чтобы придать им изысканный вкус и аромат.

Кулинарные рецепты