Как приготовить кунжутное бурфи под названием «Кешава» в домашних условиях

Бурфи — это традиционные индийские конфетки, которые приготавливаются из молока, сахара и других ингредиентов. Однако классический рецепт бурфи можно варьировать, добавляя разные вкусовые компоненты. Одним из интересных вариантов является кунжутное бурфи “Кешава”.

Кунжутное бурфи “Кешава” были изначально изготовлены по рецепту Екатерины Ашатан. Она использовала сухое молоко, сахар и обжаренный кунжут. Получилось очень вкусно и оригинально. В дальнейшем рецепт был усовершенствован и доработан Еленой Миста-Хаста.

Для приготовления кунжутного бурфи “Кешава” нужно обжарить сухое молоко до золотистого цвета, после чего добавить сахар и смешать до полного растворения. Затем добавляем обжаренный кунжут и перемешиваем до получения однородной массы. Получившуюся смесь нужно выложить на противень и разровнять. После остывания можно нарезать кунжутное бурфи на квадратики или ромбики.

Состав

Для приготовления кунжутного бурфи «Кешава» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кунжут: 250 грамм
• Сахар: 200 грамм
• Молоко: 200 мл
• Мед: 2 столовые ложки

Также для бурфи можно использовать:

• Разные добавки: изюм, орехи, сушеные фрукты

Описание рецепта:

1. Сначала необходимо обжарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем смешайте обжаренный кунжут с сахаром.
2. В отдельной кастрюле нагрейте молоко, добавьте мед и перемешайте. Затем постепенно добавляйте смесь кунжута и сахара в молоко, продолжая помешивать.
3. Продолжайте готовить смесь на низком огне, пока она не загустеет. Обратите внимание, что смесь должна получиться плотной, как для котлет.
4. Когда смесь загустеет, выложите ее на противень или другую плоскую поверхность, смазанную маслом.
5. Разровняйте поверхность и оставьте бурфи на несколько часов, чтобы она застыла.
6. После этого можно нарезать бурфи на кусочки и украшать их кунжутом, как подсказывает рецепт миста-хаста — «сахарные конфетки ашатан».

Таким образом, кунжутное бурфи «Кешава» получается очень вкусным и полезным. Его можно добавить в список закладок для тех, кто ищет интересные и необычные десерты.

Как приготовить кунжутное бурфи – рецепт

В этом разделе мы расскажем вам, как приготовить вкусное кунжутное бурфи. Этот традиционный индийский сладкий десерт понравится не только любителям кунжута, но и всем, кто хочет попробовать что-то новое. В этом рецепте мы используем мед, молоко, кунжут и сахар, чтобы создать нежные и ароматные конфетки.

Вот что вам понадобится для приготовления кунжутного бурфи:

• 1 стакан кунжута
• 1 стакан сухого молока
• 1/2 стакана меда
• 1/4 стакана сахара

Сначала поджарьте кунжут на среднем огне, пока он не станет легко розовым. Перемешивайте его постоянно, чтобы избежать пережаривания.

Затем добавьте сухое молоко и сахар. Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет однородной.

Осторожно добавьте мед и продолжайте перемешивать до тех пор, пока смесь не станет густой и липкой.

Теперь переложите смесь в прямоугольную форму и разровняйте ее до получения равномерного слоя. Вы можете использовать заднюю часть ложки или лопатку для выпечки для этого.

Дайте бурфи остыть при комнатной температуре, а затем положите его в холодильник на несколько часов. Когда бурфи охладится и застынет, вы сможете нарезать его на небольшие квадратные или ромбовидные кусочки.

Теперь вы знаете, как приготовить кунжутное бурфи в домашних условиях. Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным десертом вместе с вашей семьей и друзьями!

Вкусные рецепты с пошаговыми фото

Сегодня мы предлагаем вам попробовать кунжутное бурфи «Кешава», которое можно приготовить дома из простых и доступных ингредиентов. Кунжутное бурфи — это традиционное индийское сладкое блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом.

Для приготовления кунжутного бурфи «Кешава» вам понадобится:

• 200 г кунжута;
• 200 мл молока;
• 100 г сухого молока;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки котлетного масла;
• 2 столовые ложки мелко измельченного кунжута для украшения.

Пошаговая инструкция:

1. Нагрейте котел на средней огне и добавьте кунжут в него. Обжарьте кунжут до золотистого цвета и поставьте в сторону для остывания.
2. Взбивайте молоко в кастрюле на среднем огне. Добавьте сухое молоко и продолжайте взбивать, пока молоко не загустеет.
3. Добавьте обжаренный кунжут и мед в молоко. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
4. Переложите смесь в прямоугольную форму, выровняйте поверхность и украсьте ее мелко порубленным кунжутом.
5. Поставьте форму в холодильник на 2-3 часа, чтобы бурфи застыло.
6. После охлаждения вырежьте бурфи на маленькие прямоугольные конфетки и подавайте. Кунжутное бурфи готово!

Этот рецепт был предоставлен мастером миста-хаста по имени Елена, которая специализируется на приготовлении традиционных индийских сладостей. Миста-хаста — это перевод с санскрита, означающий «ловкие руки». Екатерина, известная блогер и писателем, опубликовала рецепт в своем блоге и поделилась им с нами.

Насладитесь этим вкусным блюдом с кунжутом — это и вкусно, и полезно! Кунжут содержит множество питательных веществ и витаминов, а бурфи — отличный способ получить их все. Не стесняйтесь экспериментировать с различными добавками и сочетаниями, чтобы сделать этот рецепт по-своему уникальным. Приятного аппетита!