Ингредиенты:
- 500 г свежих ягод (клубника, малина, черника, ежевика)
- 2 столовых ложки крахмала
- 100 г сахара
- 500 мл воды
- мороженое по вкусу
Приготовление:
- Ягоды хорошо промойте и разрежьте на половинки или крупные кусочки
- В сотейник или кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и разогрейте на среднем огне до растворения сахара
- Добавьте ягоды в сироп и варите их на низком огне до мягкости (около 10-15 минут)
- Крахмал растворите в небольшом количестве холодной воды и аккуратно добавьте его в суп, постоянно помешивая. Варите суп еще около 5 минут
- Снимите суп с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Теперь ваш холодный ягодный суп готов! Для подачи возьмите стаканы или тарелки, налейте в них суп и поставьте в холодильник на несколько часов. Затем достаньте из холодильника, украсьте свежими ягодами и сервируйте с шариком мороженого. Этот вкусный и освежающий суп станет идеальным десертом для летнего дня!
Как приготовить холодный ягодный суп
Холодный ягодный суп — это прекрасное освежающее блюдо, подходящее для горячего летнего дня. В этой статье я расскажу вам о простом рецепте приготовления холодного ягодного супа, который станет отличным десертом или закуской для ваших друзей и близких.
Ингредиенты:
- 500 г свежих ягод (малина, клубника, черника, ежевика)
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки меда
- 250 мл йогурта
- 250 мл сливок
- 2 столовые ложки крахмала
- сахар по вкусу (опционально)
- мороженое (для подачи, по желанию)
Инструкции:
- Первым делом, подготовьте свежие ягоды. Вымойте их под холодной водой и оставьте на просушку.
- После этого поместите ягоды в блендер или кухонный комбайн. Добавьте лимонный сок, мед и небольшое количество сахара, если хотите, чтобы суп был сладким.
- Включите блендер и измельчите ягоды до получения однородной массы.
- Перелейте полученную смесь в большую емкость и добавьте йогурт и сливки. Тщательно перемешайте.
- Далее, приготовьте крахмал. В маленькой емкости разведите 2 столовые ложки крахмала в холодной воде. Помешивайте, пока крахмал полностью не растворится.
- Добавьте разведенный крахмал в смесь ягод, йогурта и сливок. Помешивайте, пока суп не загустеет.
- Поставьте полученную смесь в холодильник на 2-3 часа, чтобы она остыла и настоялась.
- Сервируйте холодный ягодный суп в красивых тарелках или стаканах. Декорируйте сверху свежими ягодами и, если хотите, добавьте кусочки мороженого.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт холодного ягодного супа. Вы можете наслаждаться им в компании друзей или просто наслаждаться им самостоятельно. Приятного аппетита!
