Мандарины — это не только праздничное лакомство, но и отличная основа для украшений и других сладостей. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусные цукаты из мандаринов прямо у себя дома.
Процесс приготовления цукатов из мандаринов не сложный, но займет некоторое время. Сначала нужно извлечь мандариновые кружочки и снять с них кожицу. Затем эти кружочки нужно заложить в кастрюлю и залить сиропом из сахара.
Примечание: сироп можно приготовить самостоятельно, смешав в равных пропорциях сахар и воду, и нагрев на медленном огне, пока сахар полностью не растворится. Также можно использовать готовый сироп, который продают в магазине.
Когда мандарины будут пропитаны сиропом, нужно их выложить на сушилку или противень с пергаментной бумагой и оставить на несколько дней, пока они полностью не высохнут. Чтобы цукаты были еще более аппетитными, их можно обвалять в сахаре или покрыть тонким слоем шоколада.
- Как сделать цукаты из мандаринов в домашних условиях
- Примечание
- Как сделать цукаты
- Украшения и другие идеи
- Видео-рецепт приготовления цукатов из мандаринов
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Шаг 2: Приготовление сиропа
- Шаг 3: Покрытие цукатов
- Шаг 4: Завершение приготовления
- Сегодня на уроке кулинарии мы рассмотрели видео-рецепт приготовления цукатов из мандаринов. Теперь вы можете попробовать приготовить их сами дома и наслаждаться вкусными и ароматными лакомствами!
Как сделать цукаты из мандаринов в домашних условиях
Цукаты из мандаринов – это вкусное и ароматное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. В этой статье мы расскажем, как сделать цукаты из мандаринов своими руками.
Примечание
Перед тем, как приступить к приготовлению цукатов, обратите внимание на следующие важные моменты.
- Для цукатов лучше всего использовать спелые и сочные мандарины.
- Выделите достаточно времени для процесса приготовления – обычно на это уходит несколько часов или даже дней.
Как сделать цукаты
- Сначала нужно очистить мандарины. Снять кожицу и разобрать на дольки.
- Убрать все пленки, чтобы цукаты получились мягкими и нежными.
- Извлечь косточки из каждой дольки.
- Дальше нужно приготовить сироп. Для этого в кастрюле смешайте воду и сахар в пропорции 1:1, поставьте на огонь и нагревайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
- Когда сироп закипит, добавьте в него дольки мандаринов и варите на слабом огне около 20-30 минут, пока мандарины не станут прозрачными.
- Выньте дольки мандаринов из сиропа и выложите их на ситечко, чтобы стекал лишний сироп. Дайте мандаринам немного подсохнуть.
- Потом мандарины нужно посыпать сахаром и выложить на противень с пергаментной бумагой. Равномерно распределите мандарины по противню.
- Поставьте противень с мандаринами в духовку предварительно разогретую до 80 градусов. Выдерживайте их там примерно 5-6 часов.
Цукаты готовы!
Украшения и другие идеи
Чтобы сделать цукаты еще более аппетитными и красивыми, вы можете добавить различные украшения и декорации. Например, они могут быть посыпаны измельченными орехами или шоколадной крошкой. Вы также можете использовать цукаты для украшения кондитерских изделий, тортов или пирожных.
Теперь, когда вы знаете, как сделать цукаты из мандаринов в домашних условиях, вы можете попробовать приготовить их сегодня! Наслаждайтесь этой вкусной и полезной сладостью в любое время года.
Видео-рецепт приготовления цукатов из мандаринов
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления цукатов из мандаринов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мандарины — 4-5 штук
- Сахар — 1 стакан
- Вода — 1 стакан
Шаг 2: Приготовление сиропа
Взятие мандарины, которые вымоем и очистим от кожуры, а затем разделим на дольки. Поставим сковороду на огонь и добавим сахар и воду. Доведем до кипения и добавим дольки мандаринов. Дальше готовим все 30-40 минут на среднем огне, пока сироп не станет густым и мандарины будут пропитаны им
Шаг 3: Покрытие цукатов
Извлечем дольки мандарина из сиропа и охладим их на противне. Потом можно сделать кружочки или другие формы. Лучше всего использовать скатерть или раковину, обработанную растительным маслом. Поставим на сушиться на 6-7 месяцев в затемненном и прохладном месте.
Шаг 4: Завершение приготовления
После того, как цукаты просохнут, они станут твердыми и приятны на ощупь. Можно оставить их такими, но для добавления дополнительного вкуса можно покрыть их шоколадом или другими украшениями по желанию. Примечание: для покрытия шоколадом, необходимо растопить шоколад в водяной бане и обмакнуть каждый цукат в него. После этого оставьте их на противне, чтобы шоколад затвердел.
