Фаршированные зеленые помидоры – это вкусная и полезная закуска, которую можно приготовить кому-то, чтобы порадовать своих близких и друзей. Зеленые помидоры хранятся дольше, чем спелые, поэтому они отлично подойдут для приготовления заготовок на зиму.
В этом рецепте мы приготовим фаршированные зеленые помидоры с начинкой из черной смородины, чеснока, укропа и зелени. Вкусная и ароматная начинка сделает эти помидоры незабываемыми. Кроме того, в процессе приготовления мы не будем стерилизовать банку, также это упростит процесс приготовления.
Для приготовления фаршированных зеленых помидоров на зиму вам понадобятся зеленые помидоры, черная смородина, чеснок, укроп, перец и прочие приправы по вкусу. Через несколько простых шагов вы получите вкусную домашнюю заготовку, которая будет украшением вашего стола в холодное время года.
Ингредиенты
Для приготовления фаршированных зеленых помидоров на зиму с чесноком и зеленью без стерилизации понадобятся следующие ингредиенты:
- Зеленые помидоры
- Зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
- Чеснок
- Перец (черный молотый или горошек)
- Соль
Помидоры должны быть зелеными и твердыми, не слишком зрелыми.
В рецепте можно использовать различную зелень в зависимости от личных предпочтений и доступности ингредиентов. Вы можете добавить петрушку, укроп, базилик или комбинацию нескольких видов зелени.
Чеснок и перец придают блюду аромат и остроту. Черный перец можно заменить молотым черным перцем или горошком, в зависимости от вашего вкуса.
Соль используется для приправы начинки.
Обязательно помойте и подготовьте все ингредиенты перед началом приготовления.
Как приготовить зеленые помидоры фаршированные зеленью на зиму
Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и зеленью без стерилизации — отличная идея для приготовления закуски на зиму. В этом рецепте помидоры начинены свежей зеленью, что придает им ароматный и сочный вкус.
Что вам понадобится:
- Зеленые помидоры — 1 кг
- Перец черный горошком — 1 ч.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Укроп — 1 свежий зонтик
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Столовая ложка растительного масла
Приготовление:
- Помоем зеленые помидоры и отрежьте верхушку.
- Осторожно вычистим помидоры от семечек, чтобы получить полости для начинки.
- Смешаем нашу зелень: укроп и чеснок, измельчим их.
- В каждый помидор выложим частичку нашей начинки из зелени, также добавим по горошку черного перца и щепотку соли.
- Затем закроем помидоры отрезанными верхушками и уложим в стеклянную банку.
- Перемешаем соль с растительным маслом и залейте этой смесью помидоры в банке.
- Также можно добавить еще растительного масла сверху, чтобы зеленые помидоры не выглядели сухими в процессе хранения.
- Закупорьте банку крышкой и поставьте в холодное место на несколько дней, чтобы зеленые помидоры настоялись.
- После этого закуска будет готова к употреблению на протяжении всей зимы.
Теперь вы знаете, как приготовить зеленые помидоры фаршированные зеленью на зиму без стерилизации. Это простой и вкусный рецепт, который обязательно понравится вашим близким и друзьям.
Видео-рецепт приготовления фаршированных чесноком и зеленью зеленых помидоров
Если вы хотите насладиться свежей закуской из зеленых помидор в зимний период, то для вас есть прекрасный рецепт — фаршированные зеленые помидоры с чесноком и зеленью. В этом рецепте нет необходимости в стерилизации, поэтому он будет очень быстро готов.
Что нам понадобится:
- Зеленые помидоры — 10-12 штук
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Укроп — связка
- Зелень по вкусу: петрушка, кинза, базилик
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Сначала помоем и обсушим зеленые помидоры.
- С помощью ножа срежем шапочку с каждого помидора, чтобы получился «зонтик».
- Сделаем надрезы внутри каждого помидора, не доводя до конца, чтобы создать место для начинки.
- В чеснокодавке измельчим чеснок.
- К укропу добавим остальные зелень и измельчим ее.
- Полученной смесью чеснока и зелени начнем начинять помидоры. Начинка должна быть равномерно распределена.
- Уложим фаршированные помидоры в банку и накроем сверху оставшейся зеленью.
- Посолим и поперчим по вкусу.
Теперь наша закуска готова к употреблению! Отличный вариант для домашнюю заготовку на зиму. Советуем попробовать этот рецепт кому-то, кто любит новые и необычные закуски.
| Количество | Ингредиент |
|---|---|
| 10-12 штук | Зеленые помидоры |
| 5-6 зубчиков | Чеснок |
| Связка | Укроп |
| По вкусу | Зелень (петрушка, кинза, базилик) |
| По вкусу | Соль |
| По вкусу | Перец черный молотый |
