Когда я вспоминаю своё детство, одно из первых блюд, которое приходит на ум, это вегетарианский салат “Мимоза”. Этот салат, состоящий из слоёв различных продуктов, был неотъемлемой частью почти каждого праздничного стола. Сегодня я хочу поделиться с вами этим рецептом, который привносит вкус и воспоминания.
Вегетарианский салат “Мимоза” готовится из простых и доступных ингредиентов. Базой салата служит готовое яйцо, которое разделяется на желток и белок. Желток разминается с помощью вилки с добавлением сыра и масла, что придает салату нежность и кремовость.
Следующий слой салата – это нежные тонко нарезанные отварные овощи, такие как морковь, свекла и картофель. Они придают салату сочность и натуральный цвет. Далее идет слой из маринованных огурчиков, которые добавляют кислотности и освежающего вкуса.
Нори – это тонкий лист вегетарианского водорослевого вещества, который добавляется как следующий слой салата. Он придает салату аромат и неповторимый вкус. Затем идет слой мелко нарубленной зелени, который придаёт свежесть и аромат.
В завершении вегетарианского салата “Мимоза” накладывается слой майонеза, который придаёт салату гладкость и слегка кисловатый привкус. Салат оставляется в холодильнике на несколько часов, чтобы слои пропитались друг другом, и когда возьмешь салат на вилку, каждый слой ощущается в отдельности.
Состав
Вегетарианский салат «Мимоза» — это блюдо, которое можно приготовить из простых продуктов, а результат будет очень вкусным и сытным. Вот список ингредиентов, которые понадобятся:
- нори — 2 листа;
- яйца — 4 штуки;
- кукуруза — 1 банка;
- грибы — 200 г;
- соленые огурцы — 3-4 штуки;
- лук репчатый — 1 штука;
- майонез вегетарианский — 3 столовые ложки;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу.
Также для декорации салата можно использовать зелень и оливки.
Вегетарианский салат “Мимоза” – рецепт с фото
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г зеленого горошка
- 100 г кукурузы
- 100 г маринованных огурчиков
- 100 г консервированной фасоли
- 100 г нежирного твердого сыра
- 100 г вегетарианского майонеза
- Сушеные водоросли «нори» (для украшения)
- Соль и растительное масло — по вкусу
Приготовление:
- Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить и разделить на белки и желтки. Белки мелко нарезать.
- Картофель, морковь и луковицу отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и натереть на крупной терке.
- Зеленый горошек и кукурузу разморозить или отварить. Огурчики нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой терке.
- В большую высокую емкость выложить слоем картошку. Сверху слоем выложить луковицу, затем слоем — горошек, затем морковку, затем кукурузу. Сверху выложить слоем белки. Посолить каждый слой по вкусу.
- Сверху обложить майонезом и посыпать тертым сыром. Украсить салат сушеными водорослями «нори».
- Салат «Мимоза» будет очень сытным и вкусным вегетарианским блюдом, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола. Приятного аппетита!
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 150 ккал | 10 г | 6 г | 15 г |
