Рецепт приготовления бездрожжевого хлеба с отрубями на основе кефира

Хлеб с отрубями на кефире без дрожжей — это прекрасный способ вкусно и полезно питаться. Здоровый образ жизни требует включения в рацион разного рода продуктов, и хлеб с отрубями — отличный выбор.

Бездрожжевой хлеб готовится на основе разного рода муки, а особенностью этого рецепта является использование кефира в качестве основного ингредиента для приготовления теста. Кефир обогащает хлеб полезными бактериями и ферментами, благоприятно влияющими на пищеварительную систему.

Колобки теста, приготовленные по этому рецепту, не только соотвествуют принципам здорового питания, но и очень вкусные. Отруби в приготовлении хлеба придают ему неповторимый аромат и нежный вкус.

Состав

• Для бездрожжевого теста на кефире необходимо следующие продукты:
• Кефир — 1 стакан;
• Мука — 2 стакана;
• Отруби — 1/2 стакана;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Растительное масло — 2 столовые ложки;
• Подсолнечные семечки — для посыпки (по желанию).

Приготовление хлеба на кефире без дрожжей

Хлеб с отрубями на кефире бездрожжевой – это простой и быстрый способ приготовить вкусный и полезный хлеб. Для приготовления такого хлеба вам понадобятся всего несколько простых продуктов.

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл
• Мука — 300 г
• Отруби — 100 г
• Соль — 1 ч.л.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте кефир, муку, отруби и соль. Перемешайте до получения однородного теста.
2. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и слегка вымешайте его в течение 1-2 минут.
3. Сформируйте из теста колобок и переложите его в форму для выпечки.
4. Сделайте несколько надрезов по поверхности теста.
5. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте хлеб около 40-45 минут.
6. Готовый хлеб остудите на решетке перед подачей к столу.

Советы:

• Можете добавить в тесто другие ингредиенты, такие как семена льна, подсолнечника или изюма, чтобы придать хлебу больше вкуса и питательных веществ.
• Хлеб можно хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре в течение 2-3 дней.

Пищевая ценность на 100 г хлеба на кефире без дрожжей:

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
6 г	2 г	23 г	130 ккал