Бурфи – это одно из самых популярных индийских сладостей, которое можно приготовить очень быстро. Существует множество рецептов на этот десерт, и одним из самых интересных является кунжутное бурфи. Он получает свой неповторимый вкус и аромат благодаря кунжуту и специям.
Для приготовления этого десерта потребуются следующие ингредиенты: кунжут (предпочтительно белый), сахар, молоко, масло (масло может быть оливковым или подсолнечным, в зависимости от предпочтений), ванилин и по желанию можно добавить различные орехи или сухофрукты.
Приготовление начинается с обжаривания кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем растапливаем масло, добавляем ванилин и молоко, а затем постепенно добавляем сахар. После всего этого смесь нужно варить, пока она не загустеет.
Готовую массу можно выложить в форму и остудить. Затем ее можно разрезать на кусочки и подавать на стол. Бурфи отлично сочетается с чаем или кофе, и может стать отличным дополнением к культурному вечеру или празднику.
Состав
Кунжутное бурфи – это вкусное традиционное индийское сладкое блюдо, приготовленное из кунжута. Его рецепт очень простой и быстрый.
Ингредиенты:
- 1 стакан мелко молотого кунжута
- 1 стакан сгущенного молока
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1 чайная ложка ванилина
Приготовление:
- В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло.
- Добавляем мелко молотый кунжут в сковороду и обжариваем его на среднем огне до золотистого цвета. Периодически помешиваем.
- После обжарки добавляем сгущенное молоко и ванилин в сковороду.
- Непрерывно помешиваем смесь на среднем огне, пока она не загустеет и не начнет отходить от стенок сковороды.
- Как только смесь загустеет, снимаем ее с огня и оставляем остывать.
- Когда смесь остынет, разрезаем ее на маленькие квадратные кусочки или формуем шарики.
- Кунжутное бурфи готово к подаче на стол.
Как приготовить бурфи с кунжутом
Бурфи с кунжутом — это вкусное традиционное индийское сладкое блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. Поделитесь любовью к кунжуту с вашими близкими и удивите их этим простым и быстрым рецептом.
Ингредиенты:
- 200 г кунжута
- 100 г сахара
- 100 г сгущенного молока
- 50 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1/4 чайной ложки ванилина
Приготовление:
- Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета. Переложите обжаренный кунжут в блендер и измельчите до получения мелкого порошка.
- В той же сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем измельченный кунжут. Тщательно перемешиваем.
- Добавьте сахар и молоко в сковороду с кунжутом. Продолжайте тщательно перемешивать, пока сахар полностью не растворится и смесь не станет густой.
- После этого добавьте сгущенное молоко и ванилин в сковороду. Продолжайте готовить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не начнет отделяться от сковороды и приобретет консистенцию теста.
- Переложите массу в прямоугольную форму и разровняйте поверхность. Дайте бурфи остыть, затем нарежьте его на небольшие квадраты или ромбики.
- Бурфи с кунжутом готов! Подавайте его к чаю или кофе в качестве вкусного десерта.
Насладитесь уникальным вкусом кунжутного бурфи, приготовленного по этому простому рецепту. Уверены, что это сладкое блюдо понравится всей вашей семье и друзьям.
