Когда говорят о панакоте, многие сразу представляют себе нежный, лёгкий и воздушный десерт, который просто тает во рту. Панакота – это именно то, что нужно, чтобы сделать ваш обед или ужин по-настоящему особенным.
Панакота – это итальянский десерт, который перенести в себе воспоминания о тёплых летних днях и волшебных вечерах. Главное в панакоте – это правильная смесь молока, сливок, сахара и ванили, доведенная до кипения на огне и охлажденная до полного застывания.
Есть много вариантов приготовления панакоты, но основные ингредиенты всегда одни и те же – молоко и сливки. Для застывания панакоты используют разные компоненты, например, агар-агар или желатин. Если вы любите фруктовый вкус, вы можете добавить в панакоту ягодный сироп или свежие ягоды, чтобы придать десерту особую сладость и аромат.
Панакота часто сервируется в стильных стеклянных бокалах или чашках, что делает ее не только вкусной, но и привлекательной. Если вы хотите попробовать что-то новое, можно приготовить разные варианты панакоты, например панна-котта с шоколадом или лимоном. Но главное – не забывайте украшать свою панакоту свежими ягодами, мятой или шоколадными стружками!
Состав
Панакота — это итальянский десерт, который обычно делается из молока, сливок, сахара и желатина. Вариант с панакотой, сделанной из молока, называется панна-кота (панна — «молоко» на итальянском языке).
Сам рецепт панакоты очень простой. Молоко, сливки и сахар смешиваются и нагреваются до кипения. Затем добавляется агар-агар или желатин, чтобы смесь стала густой и желеобразной. После этого смесь переносится в формы и охлаждается в холодильнике до полного застывания. Когда панакота готова, она обычно подается с соусом или ягодами сверху.
Ингредиенты для панакоты:
- 500 мл молока
- 500 мл сливок
- 100 г сахара
- 2 чайные ложки агар-агара или желатина
Это базовый рецепт. Вы можете приготовить панакоту с добавлением различных ароматизаторов, таких как ваниль или лимонная цедра. Также часто панакоту подают с ягодным или фруктовым соусом, который может быть сделан из свежих или замороженных ягод или фруктов.
Как приготовить панакоту – рецепт с фото
Ингредиенты:
- 500 мл панны (сливки)
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 чайные ложки агар-агара
- свежие ягоды для украшения
Приготовление:
- В сотейнике соедините панну, сахар и ванильный экстракт. Поставьте на огонь и нагревайте на среднем огне, часто помешивая, до тех пор, пока смесь почти не закипит.
- Добавьте агар-агар и продолжайте помешивать 1-2 минуты до полного растворения агар-агара.
- Снимите с огня и аккуратно перенесите массу в порционные формы для панакоты или чашки. Охладите до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник минимум на 4 часа (лучше всего оставить на ночь), чтобы панакота полностью застыла.
- Декорируйте панакоту свежими ягодами, например, клубникой, малиной или черникой.
Теперь вы знаете, как приготовить панакоту. Этот вариант десерта на основе панны с агар-агаром позволяет не использовать желатин. Панакота получается нежной и кремовой, и ее можно подавать с любым соусом или с добавлением фруктовых или ягодных сиропов для большего вкуса.
