Лук в томатном соусе — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить заранее и хранить на протяжении всей зимы. Оно отлично подходит для добавления в различные блюда, идеально сочетается с мясом и овощами. Главным ингредиентом этого блюда является, конечно же, лук. Он богат витаминами и микроэлементами, кроме того, имеет множество полезных свойств для здоровья.
Для приготовления лука в томатном соусе на зиму понадобятся: крупная головка лука, красный сладкий перец, сахар, соль, томатный соус, оливковое масло, уксус и специи по вкусу. Для начала, необходимо порезать лук и перец кольцами и обжарить их на среднем огне в кастрюле с оливковым маслом. Затем добавить томатный соус, соль и сахар, приправить специями и добавить небольшое количество уксуса для придания особого вкуса.
После того, как соус закипит, нужно его готовить на слабом огне около получаса, чтобы лук и перец стали мягкими и пропитались томатным соусом. Готовый соус можно разложить по банкам и закатать их. Таким образом, лук в томатном соусе будет хорошо сохраняться и поднимет настроение своим солнечным вкусом и ярким цветом на протяжении всей зимы.
Как приготовить лук в томатном соусе на зиму
Ингредиенты:
- 1 кг лука
- 1 кг помидоров
- 200 г томатной пасты
- 200 г сахара
- 100 мл растительного масла
- 50 г соли
Приготовление:
- Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
- Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте помидоры, томатную пасту, сахар и соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте соус, помешивая, около 1 часа, пока соус не станет густым и насыщенным.
- Распределите горячий соус по стерилизованным банкам, закройте их крышками и стерилизуйте в кипящей воде в течение 15 минут.
- После стерилизации банки с луком в томатном соусе на зиму должны остыть в закрытом состоянии.
Получится вкусный и ароматный лук в томатном соусе, который будет служить прекрасным дополнением к многим блюдам. Рекомендуется хранить соус в прохладном и темном месте. Приятного аппетита!
Видео-рецепт томатного соуса с луком
Ингредиенты:
- 1 кастрюля
- 3-4 луковицы
- 500 г томатной пасты
- соль по вкусу
Приготовление:
- Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Шаг 2: Нарежьте луковицы на мелкие кубики.
- Шаг 3: В кастрюлю добавьте немного масла и нагрейте на среднем огне.
- Шаг 4: Добавьте нашинкованный лук в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета.
- Шаг 5: После того, как лук подрумянится, добавьте томатную пасту и перемешайте.
- Шаг 6: Приправьте соус солью по вкусу и продолжайте готовить еще несколько минут.
- Шаг 7: Видео-рецепт томатного соуса с луком готов!
Видео-рецепт томатного соуса с луком позволит вам быстро и легко приготовить этот вкусный соус для блюд. Используйте его в качестве основы для пиццы, пасты или в качестве основного соуса для мяса или овощей. Приятного аппетита!
