Приветствую, друзья!
Сегодня я хочу поделиться с вами вкусным рецептом сливового соуса, который идеально подходит к мясу. Этот соус можно приготовить на зиму и наслаждаться его ароматом и вкусом даже в холодные дни.
Что нам понадобится:
- 3 кг слив
- ножом
- сито
- кастрюля
- приправы по вкусу (можете использовать корицу, гвоздику, ваниль)
Как приготовить сливовый соус к мясу:
- Соберите спелые сливы и вымойте их под проточной водой.
- Разрежьте каждую сливу ножом и удалите косточку.
- Переложите сливы в кастрюлю и накройте крышкой. Разогрейте на среднем огне и оставьте на 15-20 минут, пока сливы не станут мягкими.
- Через сито протрите сливы, чтобы избавиться от кожицы и других нежелательных частей.
- Передайте полученную массу слив через сито еще раз, чтобы получить гладкое пюре.
- Верните сливовое пюре в кастрюлю, добавьте приправы по вкусу и разогрейте на среднем огне еще 5-10 минут.
- Готовый соус разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
- Храните соус в прохладном и сухом месте.
Теперь вы знаете, как приготовить сливовый соус к мясу из синих слив на зиму. Можете использовать этот соус для заправки мясных блюд или просто наслаждаться его вкусом с пирогами. Приятного аппетита!
Как приготовить острый сливовый соус к мясу на зиму
Ингредиенты:
- 1 кг синих слив
- 300 г сахара
- 2 столовые ложки приправы «острая паприка»
- 2 столовые ложки приправы «корица»
- 1 столовая ложка молотой гвоздики
- 1 столовая ложка молотого перца
- соль по вкусу
Приготовление:
- Сливы помыть и извлечь косточки с помощью ножа.
- В большой кастрюле смешать сливы, сахар и приправы.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.
- Помешивать соус, пока сливы не размягчат и соус не станет густым.
- Попробовать соус и при необходимости добавить соль.
- Горячий соус разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
- Поставить банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизовать в течение 20 минут.
- Вывернуть банки и дать им остыть до комнатной температуры.
- Готовый соус можно хранить до 1 года в темном и прохладном месте.
Совет:
Этот острый сливовый соус отлично подходит к мясу и птице. Можете использовать его как маринад или глазурь для запекания. Добавьте немного соуса на тарелку, чтобы погрузить кусок мяса во вкусные приправы.
Приправы можно менять по своему вкусу. Если вы предпочитаете более острые блюда, добавьте больше приправы «острая паприка». Если вы любите более пряные вкусы, увеличьте количество приправы «корица».
