Винегрет — это одно из самых популярных блюд русской кухни. Он готовится на основе свеклы, картофеля, моркови и других овощей.
Для приготовления винегрета нужно иметь под рукой все необходимые продукты. Овощи нужно очистить и нарезать кубиками. Готовой емкостью для винегрета может служить большая тарелка или салатница.
В винегрете можно добавить разные ингредиенты по вкусу. Например, капусту, фасоль, квашеную капусту. Очень важно, чтобы она была свежей и не претерпела кислых изменений.
- Свеклу и морковь можно для удобства предварительно отварить и самой разной степени консистенции.
- Также можно добавить в салат огурцы соленые, которые можно высыпать на овощи вишенкой или нарезать кубиками.
- Для придания салату винегрета органичности и пикантности можно выложить фасолью или зеленым горошком.
Состав
Для приготовления винегрета потребуются следующие продукты:
- Картофель – 2 средних штуки
- Морковь – 2 штуки
- Свекла – 1 штука среднего размера
- Капуста – половина маленькой головки
- Соленые огурцы – 3-4 штуки
- Квашеная капуста – по вкусу
- Фасоль – 200 грамм
Все овощи, кроме капусты, надо отварить до готовности в соленой воде. Для этого нужно положить картофель и морковь в одну емкость, а свеклу в другую. Огурцы порезать кубиками. Капусту можно нарезать тонкой соломкой или полосками.
В результате, все готовые овощи и фасоль надо перемешать в большой миске. Можно добавить квашеную капусту для добавления кислинки. Винегрет готов!
Как приготовить винегрет – рецепт с фото
Состав продуктов для приготовления винегрета:
- 3-4 средние свеклы
- 3-4 средние моркови
- 1 крупная картошка
- 1 небольшая головка капусты
- 1 банка (400 г) консервированной фасоли
- 1-2 соленых огурца
- 1 небольша луковица
Приготовление винегрета:
Шаг 1: Сначала необходимо приготовить готовить овощи. Морковь и свеклу освободите от кожицы и натрите их на крупной терке. Картошку очистите и обрежьте круглые кубики. Капусту нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2: Огурцы и лук мелко нарежьте.
Шаг 3: Подготовленные овощи высыпьте в емкость для салата или большую миску. Добавьте квашеную капусту, фасоль и нарезанные огурцы с луком.
Шаг 4: Все продукты в емкости тщательно перемешайте, чтобы получился равномерный салат.
Шаг 5: Приправьте готовый винегрет растительным маслом и немного соли по вкусу.
Шаг 6: Дайте салату пропитаться несколько часов в холодильнике до сервировки. Готовый винегрет можно украсить веточкой зелени перед подачей на стол.
