Вегетарианство — это не только отказ от мяса, но и поиск альтернативных продуктов, которые могут заменить животные белки. Одним из таких продуктов является «вегетарианское яйцо».
Для приготовления «вегетарианского яйца» вам понадобится:
- 200 мл молока;
- 2 столовые ложки муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 200 г картофеля;
- 2 яйца;
- 100 г салата;
- 2 огурца;
- 100 г адыгейского сыра;
- 2 столовые ложки сметаны;
- черная соль — по вкусу.
Для начала, приготовим «яйцо». Взбиваем молоко и муку до однородной массы, добавляем соль и перемешиваем.
Затем в кипящую подсоленную воду выкладываем тонкую полоску массы, как при приготовлении оладий. Варим до готовности, похожей на сыр.
Пока яйцо остывает, готовим остальные компоненты салата. Режем картофель на кубики, варим до готовности. Очищаем и нарезаем огурцы.
Теперь нарезаем салат, добавляем к нему огурцы и адыгейский сыр. Затем нарезаем «вегетарианское яйцо» на четверти и добавляем его в салат.
Наконец, приправляем салат сметаной и посыпаем черной солью по вкусу. Перед подачей салат размешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
Вот и готов наш салат с «вегетарианским яйцом». Приятного аппетита!
Состав
Для приготовления салата с «вегетарианским яйцом» нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Вегетарианское яйцо — 2 штуки
- Молоко — 2 ложки
- Соль — по вкусу
- Черная соль — по вкусу
- Адыгейский сыр — 100 грамм
- Картофель — 2 штуки
- Огурцы — 2 штуки
- Сметана — по вкусу
Теперь перейдем к приготовлению салата.
Рецепт салата с вегетарианским “яйцом”
Ингредиенты:
- 1 вегетарианское яйцо
- 100 г адыгейского сыра
- 2 столовых ложки сметаны
- 2 огурца
- 200 г картофеля
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Готовим вегетарианское яйцо.
- Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь.
- Когда вода закипит, аккуратно опускаем в нее вегетарианское яйцо.
- Варим яйцо в течение 10 минут, затем снимаем с огня и оставляем в холодной воде, чтобы оно остыло.
- Очищаем яйцо от скорлупы и нарезаем его кубиками.
2. Подготавливаем остальные ингредиенты.
- Адыгейский сыр нарезаем кубиками.
- Огурцы моем и нарезаем кружочками.
- Картофель отвариваем до готовности, очищаем и нарезаем кубиками.
3. Готовим массу для салата.
- В большой миске смешиваем сметану с оставшимся вегетарианским яйцом.
- Добавляем к этой массе нарезанный адыгейский сыр, огурцы и картофель.
- Посыпаем все солью и перцем по вкусу.
- Тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
4. Подаем салат с вегетарианским «яйцом». Выкладываем его на тарелку и можно гарнировать красиво нарезанным огурцом и яйцом посыпав черной солью.
Приятного аппетита!
