Мороженое – это одно из самых любимых лакомств. Оно идеально подходит для освежения в жаркий летний день, и в то же время может стать утешением в холодное время года. А если добавить в мороженое свежую чернику и ароматное миндальное пралине, то получится настоящий гастрономический шедевр.
Чтобы приготовить это потрясающе вкусное мороженое, вам понадобятся натуральная черника, обжаренный до золотистого цвета миндаль, сливки, молоко, сахар и немного ванильного сахара для придания дополнительного аромата. Сначала необходимо смешать сливки, молоко и сахар, и поставить получившуюся смесь на огонь.
Далее нужно взять свежую чернику и убрать из нее палочки и листики. Высыпать чернику в кастрюлю с сливками и молоком, а затем варить на медленном огне, пока ягоды не станут мягкими и сочными. После этого смесь необходимо остудить и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы она полностью остыла.
Приготовление миндального пралине – это отдельный шаг в приготовлении этого десерта. Нужно обжарить миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета, и перемолоть его до состояния крошки. Затем необходимо смешать молотый миндаль с сахаром и поставить на огонь до тех пор, пока сахар полностью не растворится и не станет коричневого цвета.
После этого приготовленную мороженую основу нужно заморозить в мороженице в соответствии с инструкцией по установке. Готовое мороженое нужно выложить в порционные формочки и посыпать сверху миндальным пралине. Приятного аппетита!
Состав
-
Черника: 200 грамм
-
Мороженое: 500 грамм
-
Миндальное пралине:
-
Поджарить миндаль на сковороде
-
Остудить миндаль и измельчить его
-
Поставить в холодильник до использования
-
Для приготовления мороженого с черникой и миндальным пралине необходимо мешать чернику с мороженым. Добавить миндальное пралине и хорошо перемешать все ингредиенты вместе.
Как приготовить миндальное пралине и мороженое с черникой
Шаг 1: Приготовление миндального пралине
1. Подготовьте миндали. Возьмите 1 стакан миндальных орехов.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Насыпьте миндальные орехи на сковороду.
3. Обжаривайте миндальные орехи, помешивая, до появления золотистого цвета и аромата. Это займет около 5-7 минут.
4. Уберите сковороду с огня и дайте орехам остыть.
5. Положите орехи в пластиковый пакет и разомните их, используя валик или деревянную кухонную молотку, чтобы получить мелкую крошку.
Шаг 2: Приготовление мороженого с черникой
1. Подготовьте чернику. Возьмите 2 стакана свежей черники.
2. Отделите чернику от стеблей и промойте ее под холодной водой. Опустите насухо на бумажное полотенце.
3. Поставьте чернику в блендер и измельчите ее в пюре.
4. Добавьте в черничное пюре 1 стакан сахара и перемешайте до полного растворения сахара.
5. Добавьте 2 стакана сливок и взбейте все до однородной консистенции с помощью миксера.
Шаг 3: Сборка и замораживание
1. Возьмите емкость для замораживания мороженого.
2. Выложите на дно емкости небольшой слой черничного пюре.
3. Посыпьте слой черничного пюре миндальным пралине.
4. Повторите слои черничного пюре и миндального пралине до заполнения емкости.
5. Поставьте емкость в морозильную камеру и заморозьте мороженое до полной готовности. Это займет около 4-6 часов.
6. Перед подачей мороженого, дайте ему немного оттаять, чтобы облегчить его извлечение из емкости.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусное миндальное пралине и мороженое с черникой. Наслаждайтесь этим изысканным десертом вместе с друзьями и семьей!
