Салаты – идеальное блюдо для тех, кто хочет питаться полезно и сытно. Они позволяют свободно экспериментировать с разными продуктами и создавать уникальные вкусовые сочетания. Один из таких салатов – это салат с киноа и нутом. Киноа – это крупа, которая содержит огромное количество полезных веществ и является отличным заменителем мяса. Нут – это бобовое растение, богатое клетчаткой и белком. Сочетание этих двух продуктов создает оригинальный и вкусный салат.
Для приготовления салата с киноа и нутом необходимы следующие ингредиенты: киноа, нут, оливки, соль. Крупы и нут перед приготовлением рекомендуется промыть и перетереть, чтобы удалить горечь. Затем их следует варить до готовности. Оливки придадут салату особый вкус и аромат, а соль подчеркнет вкус нута и киноа. Для приготовления дрессинга можно использовать оливковое масло, лимонный сок и специи по вкусу.
Салат с киноа и нутом можно подавать горячим или холодным. Для приготовления горячего салата, необходимо поджарить нут и оливки на сковороде, добавить киноа и перемешать. Дрессинг также следует добавить горячим. А чтобы приготовить холодный салат, нужно оставить все ингредиенты остывать, а затем смешать их вместе. Такой салат можно украсить свежими зеленью или орехами.
Состав
- 1 стакан киноа
- 1 банка нута (400 г)
- 10-12 оливок
- соль по вкусу
Как приготовить салат с киноа
Салат с киноа — это отличное блюдо, которое сочетает в себе питательность и вкус. Для его приготовления вам понадобится:
- киноа — 1 стакан;
- оливки — 1/2 стакана;
- нут — 1 банка;
- петрушка — 1 небольшой пучок;
- лимонный сок — 2 столовые ложки;
- оливковое масло — 3 столовые ложки;
- соль — по вкусу.
Для начала нужно приготовить киноа. Промойте крупу под холодной водой, чтобы удалить горечь. Затем варите киноа в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Когда киноа будет готова, оставьте ее остывать.
Очистите оливки от косточек и мелко нарежьте. Добавьте оливки к остывшей киноа в большую миску.
Добавьте нут из банки в миску с киноа. Можно использовать нут в собственном соку или в оливковом масле.
Мелко нарежьте петрушку и добавьте ее в миску с остальными ингредиентами.
Приготовьте заправку, смешав лимонный сок, оливковое масло и соль. Полейте салат этой заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы все вкусы соединились.
Салат с киноа готов! Подавайте его в качестве основного или гарнирного блюда. Приятного аппетита!
