10 простых рецептов для приготовления замечательного клубничного желе на зиму

Хочется насладиться ягодным десертом зимой? Тогда предлагаю вам самостоятельно приготовить ароматное клубничное желе с помощью наших простых рецептов. Желе – это отличный способ сохранить свежевыжатый клубничный сок и насладиться его нежным вкусом в холодное время года. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов и 10 простых пошагов, чтобы получить готовое лакомство.

Для приготовления клубничного желе можно использовать пектин – природное вещество, которое присутствует в многих ягодах и позволяет сделать желе густым и однородным. Но, если у вас нет пектина, не переживайте, можно варить желе без него, добавляя желатин. Важно помнить, что желатин необходимо предварительно замочить в холодной воде.

Пробу, чтобы определить, сколько сахарного песка нужно добавить в желе, можно делать в процессе приготовления. Если оно оказалось очень густым, можно добавить больше свежевыжатого сока или варенья. Если желе оказалось слишком жидким, то нужно вернуть его обратно в кастрюлю и варить дольше, добавив немного сахара.

Приготовление клубничного желе на зиму начинается с очищенных от плодоножек ягод. Мы предлагаем тщательно ополоснуть клубничку, убрать стебельки и измельчить ее в блендере или перетереть через сито, чтобы получить однородное пюре. Затем взрослые живые домохозяйки не тратят время зря и сразу переливают клубничное пюре в сотейник и ставят его на огонь.

Желе из свежей клубники на зиму с желатином

Желе из свежей клубники на зиму — это прекрасный способ сохранить вкус этого яркого и ароматного ягодного десерта на период холодов. В этой статье я предлагаю рецепт приготовления желе из клубники с использованием желатина. Этот метод позволяет получить однородное и густое желе, которое легко разливается в банки и хранится долго.

Ингредиенты:

• 1 кг свежей клубники
• 500 г сахара
• 30 г желатина
• 1 л свежевыжатого клубничного сока
• сок 1 лимона

Приготовление:

1. Помойте и обсушите свежую клубнику. Оставьте несколько целых ягод для украшения желе.
2. Измельчите оставшуюся клубничку и протрите через сито, чтобы получить однородную ягодную массу. Если хотите, чтобы в желе были целые ягоды, уменьшите периодическом их количество или не протирайте их через сито.
3. Смешайте клубничный сок и сок лимона в сотейнике и добавьте сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
4. Добавьте желатин в сотейник и быстро помешивайте, чтобы он полностью растворился в жидкости. Дайте смеси немного остыть, но не застывать.
5. Разложите оставшиеся целые ягоды клубники на дне банок для желе.
6. Заполните банки соком со свежевыжатым клубничным желе. Постарайтесь разливать его аккуратно, чтобы не попадало на стенки банки.
7. Закрутите закруточки на банках и оставьте их в таком состоянии до полного остывания. Густое желе затвердеет, когда оно полностью остынет.
8. Готовое желе из свежей клубники с желатином можно использовать уже через несколько дней. Оно будет храниться в течение зимы в прохладном и темном месте.

Приготовление желе из свежей клубники на зиму с использованием желатина — это простой и быстрый вариант сохранить вкус летней ягоды. Если вы хотите получить более жидкое желе, можете использовать пектины или сливочный сахар. Варьируйте рецепты, добавляйте кислоту или разные виды сахара, чтобы получить желе по своему вкусу.

Простой рецепт желе из клубники без желатина

Желе из клубники — это прекрасное лакомство, которое можно приготовить на зиму. Оно отлично подходит как для взрослых, так и для детей. Разнообразие рецептов позволяет выбрать наиболее подходящий вариант. Одним из самых простых способов приготовления желе из клубники без желатина является его приготовление с использованием пектином.

Ингредиенты:

• 1 кг свежевыжатого клубничного сока
• 600 г сахара
• 20 г пектином

Приготовление:

1. Подготовь все необходимые ингредиенты.
2. Промойте клубнику и удалите хвостики. Почистите ягоды от пикирования и поместите их в большую кастрюлю.
3. Пюрируем ягоды и добавляем сахар. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите массу до закипания, помешивая.
4. В течение 5-7 минут готовим пюре, снимаем с огня и пропускаем через сито.
5. Повторяем процесс пюрирования, только теперь с помощью блендера, чтобы получить однородную массу.
6. Возвращаем пюре обратно в кастрюлю и ставим на огонь. В процессе нагревания постоянно помешиваем.
7. Приготовьте сироп, добавив сахар вместе с пектином в кипящее клубничное пюре.
8. Варим желе, помешивая, в течение 10-15 минут до достижения желаемой консистенции и густоты.
9. Откручиваем огонь и даем желе остыть в течение нескольких часов.
10. Что осталось сделать — это разлить желе по банкам и завинчиваем крышки.
11. Ждем, пока клубничное желе полностью остынет, после чего оно готово к употреблению.

Таким простым способом вы можете приготовить вкусное клубничное желе без использования желатина. Оно получается очень ароматным и нежным, в котором сохраняются все полезные свойства клубники.

Пошаговый рецепт клубничного желе с пектином

Клубничное желе — это вкусное домашнее лакомство, которое можно приготовить с помощью пектина. Подробные инструкции ниже помогут вам сварить это вкусное блюдо в домашних условиях.

1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты:
   • 500 грамм свежей клубники;
   • 800 грамм сахара;
   • 50 грамм пектина;
   • сок одного лимона;
   • 200 мл воды.
2. Клубнику промойте и обсушите. Оставьте несколько крупных ягод для украшения готового блюда.
3. Слегка протрите клубнику, чтобы получился густой пюре. Оставьте небольшие хвостики ягод.
4. В кастрюлю добавьте сахар, пектин и воду. Поставьте на огонь и, помешивая, нагревайте до кипения.
5. Когда сироп достигнет точки кипения, добавьте клубничное пюре и сок лимона. Перемешивайте и доведите до кипения.
6. Оставьте желе на огне ещё на несколько минут, чтобы дать пектину активироваться.
7. Снимите желе с огня и разливайте его по стерильным баночкам, оставив немного места для завинчиваемых крышек.
8. Завинчиваем крышки и ставим баночки вверх дном на несколько часов.
9. После этого клубничное желе можно хранить в холодильнике или в прохладном месте. Оно готово к употреблению!
10. Этот вариант клубничного желе получается очень вкусным и ароматным. Вы можете добавить немного свежевыжатого сока лимона, чтобы придать ему особый вкус.

Теперь у вас есть инструкция по приготовлению клубничного желе с пектином. Приятного аппетита!

Желе из клубники без варки с желатином по простому рецепту

Желе из клубники без варки — это простой и быстрый способ приготовления ароматного десерта. Благодаря использованию желатина, получается густое и насыщенное желе со свежевыжатым вкусом клубники. В этом рецепте нет необходимости готовить клубничную заготовку или варить ее перед приготовлением желе.

Что вам понадобится:

• 400 г свежей клубники
• 250 г сахара
• 10 г желатина
• сок половины лимона

Как готовить:

1. Аккуратно промываем свежую клубнику под холодной водой и освобождаем от хвостиков.
2. Пюрируем ягоды с помощью погружного блендера или пропускаем через сито, чтобы удалить косточки и получить однородную массу.
3. В кастрюлю высыпаем сахар и сок половины лимона. Помешивая, нагреваем на среднем огне до полного растворения сахара.
4. Добавляем желатин в сахарный сироп и аккуратно перемешиваем до его полного растворения.
5. Когда сахарный сироп с желатином прогреется, снимаем кастрюлю с огня. Полностью остужаем.
6. В готовую сахарно-желатиновую смесь постепенно добавляем клубничное пюре и снова хорошо перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно смешались.
7. Готовое желе можно разливать в специальные формы (например, для пирожных) или использовать в домашней кондитерской.
8. Для получения более густого желе можно добавить больше желатина.
9. Разливаем желе в стерильные формы и оставляем в холодильнике на несколько часов, чтобы оно застыло.
10. Готовое желе из клубники без варки готово к употреблению — наслаждайтесь вкусом свежих ягод и нежным текстурой десерта.

Таким образом, желе из клубники без варки с желатином по простому рецепту очень просто и быстро готовить. Это вкусное и лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. Если вы хотите получить более густое желе, просто добавьте больше желатина.

Как сварить желе из замороженной клубники и желатина

Желе из замороженной клубники и желатина является прекрасным способом сохранить и насладиться вкусом этой ягоды даже зимой. Ниже предлагаются 10 простых пошаговых рецептов, которые помогут вам приготовить этот ароматный и освежающий десерт.

Рецепт 1: Простое желе из замороженной клубники и желатина

1. Размораживаем замороженную клубнику и пюрируем ее с помощью блендера или вилки.
2. В стакане с холодной водой замачиваем лист желатина.
3. В кастрюле смешиваем пюре из клубники с сахаром по вкусу.
4. Добавляем лимонный сок для большей кислоты.
5. Ставим кастрюлю на огонь и, помешивая, нагреваем до постоянного закипания.
6. Снимаем с огня и добавляем вымоченный желатин.
7. Перемешиваем, пока желатин полностью не растворится.
8. Разливаем желе в формочки или стаканы.
9. Оставляем желе застывать в холодильнике приблизительно 2-3 часа.
10. После застывания, выготавливаем желе из формочек и наслаждаемся этим лакомством вместе с семьей и друзьями!

Рецепт 2: Желе из замороженной клубники и желатина с добавлением целых ягод

1. Следуем тем же шагам, что и в рецепте 1, но приготовления пюре из клубники стараемся оставить его более грубым, чтобы в желе были целые ягоды.
2. Перед разливкой желе в формочки добавляем в него целые ягоды клубники.
3. Желе получается с более насыщенным вкусом и интересной текстурой.
4. Наслаждаемся этим десертом, в котором сочетаются нежное пюре и сочные ягоды клубники!

Рецепт 3: Желе из замороженной клубники и желатина со сливками

1. В рецепте 1 или 2 после добавления желатина, но до разливки желе в формочки, можно добавить сливки.
2. Помешиваем смесь до однородной консистенции.
3. Разливаем молочное желе в формочки и оставляем застывать в холодильнике.
4. Получается нежное и густое желе с богатым вкусом клубники и сливок.
5. Попробуйте разные сочетания клубники и жидкости для настоящего гурманского десерта!

Видео со всеми рецептами вы можете найти ниже:

Приготовьте вкусное и ароматное желе из замороженной клубники и желатина и наслаждайтесь этим десертом в зимний сезон. Это лакомство будет нравиться как детям, так и взрослым!

Видео-рецепт приготовления желе из клубничного варенья

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления желе из клубничного варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г клубничного варенья
• 10 г желатина
• 200 мл воды
• сахарный песок по вкусу
• сок половины лимона

Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы в процессе готовки не тратить время на поиск и подготовку.

Шаг 2: Приготовление желейных баночек

Возьмите стерильные желейные баночки, промойте их горячей водой и оставьте высохнуть.

Шаг 3: Приготовление желе

В кастрюлю с водой добавьте желатин и хорошо размешайте, чтобы он равномерно распределился.

Далее добавьте клубничное варенье и сахарный песок, чтобы регулировать сладость по вкусу.

Влейте свежевыжатый лимонный сок для придания нотки кислоты.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и быстро нагрейте смесь до кипения, аккуратно помешивая.

Шаг 4: Приготовление клубничной заготовки

Отмойте и очистите свежую клубнику. Нарежьте ее на кусочки и пюрируйте с помощью погружного блендера или миксера до однородной консистенции.

Шаг 5: Добавление клубничной заготовки

После закипания желатиновой смеси добавьте пюре из клубники и хорошо перемешайте.

Продолжайте варить смесь на среднем огне, периодически помешивая, чтобы избежать прилипания и загустения снизу.

Шаг 6: Разливаем в баночки

Когда смесь достигнет нужной густоты и будет похожа на желе, выключите огонь.

Аккуратно разлейте желе по подготовленным желейным баночкам, оставив при этом немного места до края.

Закройте баночки крышками или используйте другие способы закрутки (например, замораживание).

Шаг 7: Охлаждение и хранение

Дайте желе остыть до комнатной температуры, а затем поставьте его в холодильник минимум на пару часов.

После этого желе будет полностью застывшим и готовым к употреблению. Для домашней закруточки можно поставить баночки в горячую воду на несколько минут.

Шаг 8: Подача и сервировка

Готовое желе можно подавать на стол в баночках или перелить его в соусники и украсить целыми ягодами клубники.

Это вкусное и лакомство, которое можно приготовить заранее и наслаждаться всю зиму!

Густое желе с целыми ягодами клубники

Желе из клубники с целыми ягодами — это отличный способ сохранить аромат и вкус летних ягод на зиму. Это лакомство можно использовать для приготовления десертов, напитков, добавлять в выпечку или просто наслаждаться им в чистом виде.

Для приготовления желе с целыми ягодами клубники вам потребуется:

1. 1 кг свежей домашней клубники;
2. 500 г сахара;
3. 6 столовых ложек сока лимона;
4. 30 г желатина;
5. 500 мл воды.

Вот пошаговый рецепт, как приготовить густое желе с целыми ягодами клубники:

1. Очищенную от плодоножек клубнику помещаем в сотейник и насыплем сахара. Даем ягодам постоять 2-3 часа, чтобы они дали сок.
2. Помешивая, нагреваем клубнички на слабом огне. Когда сахар растворится полностью, клубники станет очень много, поэтому переливаем ее в кастрюлю помощью разделочной лопатки или шумовки.
3. В соку, получившемся от клубники, добавляем сок лимона. Хорошенько перемешиваем.
4. Кладем желатин в миску с холодной водой и даем ему набухнуть.
5. В кастрюлю с клубничным соком добавляем миску с набухшим желатином.
6. Нагреваем смесь на погружном огне, помешивая, до полного растворения желатина.
7. Клубничное желе готово, можно сказать, что оно заварилось, когда оно стало густым и насыщенным.
8. Очень аккуратно через сито перегоняем готовое желе в стерильные банки.
9. Завинчиваем банки и ставим их в постоянное место для хранения.
10. Ждем, пока желе остынет, и можно пробовать.

Такое желе с целыми ягодами клубники идеально подходит для использования в качестве добавки к пирожным, чаям, десертам и другим сладким блюдам. Зимой оно напомнит вам о лете и поднимет настроение в холодные дни.

Как сделать желе из клубники на агар-агаре

Желе из клубники на агар-агаре — это вариант десерта, который можно приготовить зимой, чтобы насладиться ягодным вкусом свежевыжатого клубничного сока. Ниже предлагаем вам простой рецепт, обязательно попробуйте его!

1. Ингредиенты:
   • 500 г свежих клубничек
   • 200 г сахарного песка
   • 1 лимон
   • 10 г агар-агара
   • 500 мл воды
2. Приготовление:
   1. Очищаем клубничку, убираем хвостики, мелко режем.
   2. Выдавливаем сок из лимона. Сок пропускаем через сито или фильтр.
   3. В сотейник выливаем воду, добавляем сахар и сок лимона. Доводим до кипения.
   4. Заготовку даем закипеть в течение 3-5 минут и после этого добавляем агар-агар. Периодическом помешиванием прокипятим смесь в сотейнике еще 1-2 минуты после добавления агар-агара.
   5. Убираем сотейник с плиты и оставляем настаиваться при комнатной температуре 10-15 минут, пока сиропу не закипеть.
   6. Затем в волоконитую массу добавляем мазанку из лимонного желатина. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты смешались в однородную массу, и завинчиваем стерильным ключом.
   7. Сливочное желе остынет и постепенно «дозреет», станет больше. Желе из клубники на агар-агаре готово!
3. Подача:

Желе из клубники на агар-агаре можно подавать в баночках, предварительно украсив его свежей клубничкой или вареньем. Сразу после закипания, можно желе выложить в формы и украсить сверху клубничкой или посыпать пудрой из клубники. Независимо от способа подачи, это насыщенный вкусный десерт вызовет настоящий праздник на вашем столе.

Приятного аппетита!

Очень вкусное клубничное желе с лимонной кислотой

Желаете приготовить вкусное клубничное лакомство на зиму? Тогда этот рецепт именно для вас! Клубничное желе с лимонной кислотой — отличный вариант заготовки, который позволит вам получить ароматное и нежное лакомство, вкус которого не останется равнодушным ни у кого.

Ингредиенты:

• 1 кг свежевыжатого клубничного сока
• 700 г сахара
• 2 столовые ложки лимонной кислоты
• 30 г пектином

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте посуду: вымойте кастрюлю, в которой будете готовить желе, и баночки для его хранения. Всю посуду должна быть стерильной.
2. Очищенную и промытую клубничку поместите в кастрюлю и добавьте воду так, чтобы она покрыла ягоды. Ставим на огонь и доводим до кипения.
3. Кастрюлю с горячим отваром с клубничками оставляем на огне в течение 15 минут.
4. Массу клубничек процедите через сито, чтобы получить чистый сок.
5. В сок положите сахар и перемешайте.
6. Добавьте лимонную кислоту и пектином. Помешивая, доведите жидкость до кипения.
7. Чтобы сделать желе густым, продолжайте варить его на постоянном огне в течение 5 минут, периодически помешивая.
8. Заготовку для желе разливаем по стерильным баночкам, которые предварительно перевернуты на утро, чтобы убедиться в плотности закрутки.
9. Дайте желе остыть и завинчиваем баночки.
10. Ваше очень вкусное клубничное желе готово! Теперь вы можете наслаждаться им по вкусу и использовать его для приготовления десертов или в качестве варенья.

Такое клубничное желе с лимонной кислотой отлично выглядит в однородной и густой консистенции. Откажутся ли ваши домашние или гости от такого десерта? Вряд ли! Не забудьте сохранить этот рецепт и приготовить желе на зиму для своих близких.

Видео о том как приготовить желе из клубники с желфиксом на зиму

Предлагаю посмотреть видео, в котором показано, как приготовить вкусное клубничное желе с желфиксом на зиму. Этот рецепт очень простой и быстро готовится, поэтому с его помощью можно легко приготовить клубничное желе даже для начинающих.

Ингредиенты:

• 1 кг свежевыжатого клубничного сока
• 100 г сахарного песка
• 40 г желатина
• 2 ст. ложки лимонного сока

Приготовление желе из клубники на зиму

1. В кастрюлю наливаем свежевыжатый клубничный сок, добавляем сахарный песок и лимонный сок. Хорошо все перемешиваем.
2. Желатин замачиваем в холодной воде на 10 минут.
3. Затем в кастрюлю с соком добавляем желатин и снова хорошо перемешиваем.
4. Ставим кастрюлю на огонь и доводим смесь до кипения, постоянно помешивая.
5. После того как желе закипит, убираем кастрюлю с огня и даем смеси остыть до комнатной температуры.
6. Затем желе можно разлить по баночкам или посуде на ваш выбор.
7. Подготавливаем место для хранения. Если вы хотите, чтобы ваше желе стало более плотным, вы можете использовать желфикс.
8. После того как желе остынет, его можно завинчивать. При этом, если желе получилось очень жидкое, можно добавить немного желатина.
9. Оставляем желе на несколько часов, чтобы оно застыло полностью.
10. И вот, готово! Теперь вы можете наслаждаться вкусным клубничным желе зимой либо использовать его для приготовления пирожных или других десертов.

Вот видео, которое покажет вам, как выглядит процесс приготовления желе из клубники на зиму:

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и полезное клубничное желе на зиму с помощью желатина и желфикса. Этот рецепт можно использовать как основу для приготовления желе из других ягод или фруктов, просто заменив клубничный сок на сок от других ягод.