10 вариантов классического рецепта селедки под шубой: принципы слоения и последовательности

Сельдь под шубой — это одна из самых популярных закусок на праздничном столе. Ее главное преимущество — простота приготовления и вкус, который нравится всей семье. В этой статье мы предлагаем вам 10 классических рецептов селедки под шубой, каждый из которых имеет свои уникальные слои и последовательность ингредиентов.

Начинаем приготовление селедки под шубой с того, что отделить кожуры от свеклы и моркови, после чего мы их мелко терем на пищевой терке. Луковицу лука рубим мелко и промазываем столовой ложкой уксуса, чтобы сделать его менее острого вкуса. Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, мы можем приступить к формированию слоев в нашем блюде.

Слои селедки под шубой необходимо выкладывать в определенной последовательности. Сначала мы помещаем слой мяса селедки, затем следует слой моркови, затем свеклы, а затем лука. Каждый слой следует тщательно перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились и смешались вкусом.

Однако есть и другие рецепты, в которых слои выкладываются другим образом. Например, мы можем постепенно выкладывать ингредиенты в чашечки для тортика, промазывая каждый слой майонезом или сметаной. Это придает салату еще более красивую и аппетитную внешность.

Закончив с формированием слоев, мы помещаем селедку под шубой в холодильник на несколько часов. В это время ингредиенты насытятся вкусом и станут более сочными. После этого селедка под шубой готова к украшению и подаче на стол.

Приятного аппетита!

Классический рецепт селедки под шубой с яйцом слоями по порядку

Ингредиенты:

• 1 свежая сельдь;
• 4-5 средних картофелей;
• 3-4 моркови;
• 3-4 яйца;
• 2 крупных свежих свеклы;
• майонез;
• уксус;
• соль;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Отделите кожуру от свеклы, а картофеля от кожуры. Затем отварите их до готовности, оставив немного туговатыми.
2. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите.
3. Сельдь очистите от кожицы и костей, нарежьте ее на маленькие кусочки.
4. Морковь слегка отварите, остудите, очистите и натрите на терке.
5. Остывшие овощи и яйца натрите на крупной терке.

Сборка:

1. На дно салатника выложите первый слой картофеля, смажьте его майонезом и посолите.
2. Следующий слой — морковь, полейте ее уксусом и снова майонезом.
3. Сверху выложите яйца и промажьте их майонезом.
4. Далее идет слой свеклы, снова майонезом сверху.
5. Последний слой — сельдь, промажьте майонезом и посыпьте зеленью.

Уберите селедочный салат под шубой в холодильник ненадолго для настойки и остывания, затем готовый салат украшаем оставшимися листиками зелени.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат сельди под шубой – рецепт с яблоком

Если вы любите сельдь под шубой, но хотите добавить немного оригинальности в ваше кушанье, предлагаю попробовать рецепт с яблоком. Добавление этого ингредиента придаст салату нежную сладость и освежающий вкус.

Ингредиенты:

• 2 маленькие селедки;
• 2 большие картофелины;
• 1 большая морковь;
• 1 средняя луковица;
• 1 крупное яблоко;
• 4 яйца;
• 100 грамм майонезной массы;
• 1 столовая ложка уксуса;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Начинаем приготовление селедки под шубой. Берем две маленькие селедки, очищаем от кожуры, отрываем головы и хвосты, разрезаем на отдельные филе. Если селедка слишком соленая, можно ненадолго промыть на течении холодной воды.
2. Затем селедку порежем тонкими полосками и выложим на сервировочное блюдо. Промажем слой селедки майонезной массой.
3. Следующий слой будет из картофельного рулета. Для его приготовления возьмем две крупные картофелины, натрем на мелкой терке и с помощью тонкой мочки добавим соль, перец и немного майонезной массы. Выложим картофельную массу на лаваше и сформируем рулет.
4. Картофельный рулет положим на селедочный слой и промажем майонезом.
5. Следующий слой – это рулет из тертой моркови. Морковь отдельно натрем на мелкой терке, добавим соль, перец и майонезную массу, сформируем рулет и уложим его на картофельный слой.
6. На морковный слой выложим яблочный рулет. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке. Затем добавим соль, перец и майонезную массу, сформируем рулет и уложим его поверх морковного слоя.
7. Завершающим слоем будет слой из натертых яиц с майонезной массой. Для этого варим яйца до готовности, очищаем их от скорлупы и натираем на мелкой терке. Затем добавляем соль, перец и майонезную массу и выкладываем на яблочный слой.
8. Сверху салат украсим зеленью.

Вот и готов ваш очень вкусный салат сельди под шубой с яблоком. Он обязательно понравится вашим близким и станет отличной закуской для праздничного стола!

Селедка под шубой классическая слои без яйца

Селедка под шубой — одно из самых популярных блюд на праздничном столе. Ее яркий внешний вид и насыщенный вкус способны разбудить аппетит и вызвать восторг у гостей. Традиционно это блюдо готовится из слоев различных ингредиентов, включая яйца. Однако, есть вариант классической селедки под шубой без использования яйца. Рассмотрим этот рецепт в деталях.

Ингредиенты:

• Сельдь — 1 рулета
• Картофель — 2-3 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Свекла — 1-2 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Майонез — по вкусу
• Уксус — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала будем готовить овощи. Картофель, морковь и свеклу нужно отварить в мундире в подсоленной воде до готовности. Затем остудить и очистить от кожуры.
2. Натереть картофель и морковь на крупной терке. Свеклу нарезаем на тонкие кубики или соломкой.
3. Приступаем к сборке слоев салатика. На сервировочное блюдо выкладываем первый слой – натертый картофель. Утрамбуем его и промажем майонезом.
4. На картофель выкладываем слой моркови. Также его утрамбуем и промажем майонезом.
5. Следующим слоем идет свекла. Равномерно распределяем ее по всей поверхности и промазываем майонезом.
6. На свеклу выкладываем рубленый луковицу, предварительно заправленный уксусом и посыпанный солью. Он придаст блюду дополнительную пикантность.
7. Далее идет слой селедки. Селедку нарезаем на полоски или половинки и выкладываем на луковицу. Промазываем слой майонезом.
8. Последним слоем идет оставшийся натертый картофель. Утрамбуем его и промажем майонезом.
9. Заключительным этапом сборки будет украшение салата. Для этого измельчаем оставшийся рубленый луковицу и украсим им верхний слой картофеля, а также края блюда.
10. Готовую селедку под шубой нужно поставить в холодильник на несколько часов, чтобы она пропиталась и настоялась.

Приятного кушанья! Селедка под шубой классическая слои без яйца — это вариант изысканной закуски, которая прекрасно смотрится на праздничном столе и удовлетворит самых взыскательных гурманов.

Как сделать ленивую сельдь под шубой — пошаговый фоторецепт

Сельдь под шубой — это одна из самых популярных закусок на наших столах. Традиционно, для ее приготовления используются слои маринованной сельди, отварного картофеля, свежих овощей и яиц. Однако, есть способ сделать эту закуску еще проще и быстрее — ленивый рецепт сельди под шубой!

Что ж, начинаем!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Возьмите кусок маринованной сельди и аккуратно отделите от нее кожуру.

2. Из свеклы отрежьте верхнюю часть и очистите овощ от кожуры. Затем натрите свеклу на терке.

3. Почистите морковь и также натрите ее на терке.

4. Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите их от скорлупы. Осторожно разрежьте яйца на половинки.

5. Подготовьте готовую сельдь, овощи и яйца.

Шаг 2: Сборка салата

1. На столовой форме или сервировочном блюде разместите первый слой из своих готовых овощей (морковь и свекла). Утрамбуйте слой ложкой или похлопайте по форме, чтобы овощи легко сходились и не размазывались.

2. На следующий слой положите сельдь, предварительно порезав ее на небольшие кусочки. Равномерно распределите сельдь по поверхности овощей.

3. Положите сверху слой из натертого картофеля. Важно помнить, что картофель должен быть холодным, поэтому, если он был отварен заранее, отправьте его в холодильник на остывание.

4. По желанию можно добавить еще слой свежих овощей (морковь и свекла), но это необязательно.

5. Закройте верхний слой шубы половинками тертого яйца. Старательно уложите яйца так, чтобы они равномерно распределились по поверхности салата.

6. Последний слой — закуска должна быть красивой и яркой. Разрежьте маленькими кусочками лук и посыпьте им верхний слой шубы. Можно использовать как зеленый, так и обычный лук.

7. Уберите салат в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и остыл.

Шаг 3: Подача

1. Когда сельдь под шубой пропитается и остынет, можно подавать ее на стол.

2. Выложите ленивую сельдь под шубой на большое блюдо или нарежьте ее на порционные кусочки. При желании, можно украсить блюдо зеленью и добавить маленькие листики петрушки или укропа.

3. Наслаждайтесь вкусом и аппетитом!

Салат селедка Под шубой в виде рулета

Салат селедка Под шубой — классическое блюдо, которое украшает праздничные столы. Один из самых популярных рецептов приготовления этого салата — в виде рулета. Приготовление такого салата не требует особых навыков, его можно легко сделать самостоятельно, просто следуя описанию последовательности слоев и инструкциям к приготовлению.

Чтобы приготовить салат селедка Под шубой в виде рулета вам понадобятся следующие ингредиенты:

• холодная селедка;
• красивая крупная свекла;
• маленькие куриные бутоны;
• листья салата;
• тонко нарезанные кольца луковицы;
• тертый картофель;
• терка для пищевого использования;
• уксус;
• майонез.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежем селедку тонкими ломтиками и поместим ее в миску
2. На терке натрем свеклу и добавим ее к селедке, перемешаем
3. Поместим луковицу и куриные бутоны в миску и перемешаем
4. Насыпаем нарезанный картофель и снова перемешаем
5. Украсим массу кружками свеклы
6. Возьмем кусок фольги и свернем из него форму в виде рулета, в которую будем помещать слои салата
7. Первый слой будет слоем селедки, который уложим вдоль формы
8. Затем слоем укладываем свеклу с луком и куриными бутонами
9. Следующий слой будет слоем селедки и так далее, пока не закончатся все слои
10. Когда слои уложены, утрамбуем салат в форму и слегка смажем его майонезом
11. Свернем фольгу вместе с салатом и положим его в холодильник на несколько часов для пропитки
12. Перед подачей снимаем фольгу и украшаем рулет кольцами свеклы и листьями салата

Красивую рулетообразную форму салата можно поместить на сервировочное блюдо, где она будет отлично смотрится на вашем праздничном столе. Приготовленный таким образом салат селедка Под шубой в виде рулета станет отличной закуской или самостоятельным кушаньем на вашем столе.

«Клубничка» — сельдь под шубой в оригинальном исполнении

Вариант блюда «Сельдь под шубой» с оригинальным исполнением под названием «Клубничка» — отличный выбор для любителей ярких и необычных сочетаний в кулинарии. В этом рецепте мы заменяем свеклу на клубнику, что придает классическому блюду свежий и немного сладковатый вкус. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Сельдь филейная — 300 г
• Клубника — 200 г
• Картофель — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Яйца — 3 штуки
• Луковица — 1 штука
• Майонез — 150 г
• Уксус — 1 ст. ложка
• Соль и перец — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Свеклу, картофель и морковь отварим в кожуре до готовности. Затем остудим и очистим от кожуры.
2. Клубнику промоем и нарежем половинками.
3. Яйца сварим и очистим от скорлупы.
4. Лук нарежем мелко.
5. Насыпаем соль и перец в лук, добавляем уксус и все тщательно перемешиваем.
6. Положим лук в салатник и промажем майонезом.
7. Теперь можно приступать к сложению слоев. Сначала выложим половину селедки на лаваше вдоль рулета, затем сверху выкладываем половину овощей и кладем половину яиц.
8. Постепенно делаем слои, сверху выкладывая оставшуюся селедку, овощи и яйца. Последним слоем должна быть клубника.

Полученное блюдо окунаем в холодильник на некоторое время (не менее 1 часа), чтобы слои «просочились» друг в друга. Затем «Клубничку» нарежем на кусочки и подаем к столу.

Рецепт салата под шубой в виде роллов с селедкой

Салат под шубой является одним из самых популярных рецептов русской кухни. Он состоит из слоев различных ингредиентов и собирается в классической форме. Однако, существуют разные варианты приготовления этого салата. В данном рецепте мы предлагаем приготовить салат под шубой в виде роллов с селедкой.

Ингредиенты:

• 4 картофеля;
• 2 моркови;
• 4 свеклы;
• 2 яйца;
• 2 красные рыбные консервы (сельдь);
• 200 г майонеза;
• соль и перец по вкусу;
• уксус для украшения;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Положите картофель, морковь и свеклу в отдельные кастрюли, добавьте в каждую кипяток и варите до готовности.
2. Отделите желтки от белков яиц и натрите их на терке.
3. Охладите вареные овощи, очистите и натрите каждый вид на терке.
4. Возьмите чашечку для салата, смазываем ее пищевой пленкой. Положите один листик салата на дно и утрамбуйте его, чтобы он заполнил всю область салатника.
5. Нанесите первый слой — натертый картофель. Возьмите половину майонеза и равномерно распределите его поверх картофеля.
6. Следующий слой — натертая морковь. Посолите и поперчите морковь по вкусу и опять нанесите майонез.
7. Добавьте слой натертой свеклы. Посолите свеклу, натертую на терке, и смажьте майонезом.
8. На следующем слое распределите половину натертых яиц. Посолите и затем смажьте их майонезом.
9. Откройте банку сельди и измельчайте ее мелко.
10. Положите слой измельченной сельди на яйца. По желанию можно добавить майонез.
11. Нанесите следующий слой — натертые белки яиц. Посолите белки и смажьте их майонезом.
12. Теперь мы находимся на последнем слое, который состоит из натертых бутоны капусты. Посолите их по вкусу и смажьте майонезом.
13. Верхний слой можно украсить петрушкой или любимой зеленью.
14. Накройте салат сервировочным блюдом и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы салат хорошо пропитался.
15. После некоторого времени достаньте салат из холодильника и аккуратно переверните его на блюдо.
16. Украшаем поверх салата уксусом и зеленью.
17. Режем салат под шубой на роллы и подаем на стол.

Теперь у вас есть новый и интересный способ приготовления классического русского салата под шубой. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом!

Как приготовить селедку под шубой в лаваше

Селедка под шубой — классическое новогоднее блюдо, которое всегда находится на наших столах. Изначально оно приготовлялось со слоями овощей, но с течением времени появились новые варианты приготовления этого блюда. Один из таких вариантов — селедка под шубой в лаваше.

Для приготовления селедки под шубой в лаваше нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 половинки лаваша;
• 200 грамм сельди;
• 2 вареных яйца;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• зелень и лимон для украшения;
• майонез;
• уксус;
• соль и перец по вкусу.

Давайте приступим к приготовлению:

1. Очищаем и нарезаем морковь на мелкой терке.
2. Луковицу нарезаем кольцами.
3. Сельдь нарезаем кусочками.
4. Вареные яйца натираем на терке или нарезаем кубиками.

Тогда начинаем сложение слоев:

1. На дно салатника кладем одну половинку лаваша.
2. Смазываем его майонезом.
3. Выкладываем наш первый слой — морковь.
4. Посыпаем солью и перцем.
5. Добавляем немного уксуса.
6. Смазываем майонезом.
7. Выкладываем следующий слой — луковицу.
8. Снова майонез и соль с перцем.
9. Затем идет слой селедки, смазанный майонезом.
10. Последний слой — яйца.

Теперь делаем рулет из наших слоев:

1. Выкладываем слои в виде полосы на лаваш, начиная с моркови и заканчивая яйцами.
2. Поднимаем лаваш и аккуратно сворачиваем в рулет.
3. Утрамбуем рулет, чтобы он получился плотным.

Приготовленный рулет помещаем в холодильник на пару часов для остывания и застывания. Затем достаем его из холодильника, промазываем майонезной смесью и украшаем зеленью и лимоном.

Таким образом, приготовление селедки под шубой в лаваше несколько отличается от классического рецепта, однако это не меняет его вкуса и пользуется такой же популярностью.

Приятного аппетита!

Праздничный салат селедки под шубой украшенный розочками

Салат «Селедка под шубой» является одним из самых популярных праздничных блюд. Его слоистая структура и привычный вкус делают его неотъемлемой частью праздничного сервировочного стола.

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Маринованная селедка — 300 г
2. Картофель — 2 шт
3. Морковь — 2 шт
4. Луковица — 1 шт
5. Свежая зелень (петрушка, укроп) — немного
6. Майонез столовой — 150 г

Далее мы рассмотрим последовательность слоев для классического рецепта «Селедка под шубой».

1. Первый слой — селедка

Снимаем кожуру с селедки и нарезаем филей на тонкие полоски. Затем смазываем дно салатника майонезом и выкладываем на него половинку селедки.

2. Второй слой — картофель

Отварите картофель до готовности. Очистите его от кожуры и нарезайте тонкими кругляшками. Выложите их на селедку и смажьте майонезом.

3. Третий слой — морковь

Отварите морковь до готовности. Очистите и натрите ее на крупной терке. Выложите морковь на картофель и смажьте майонезом.

4. Четвертый слой — лук

Очистите луковицу и нарежьте его кольцами. Распределите луковые кольца по всей площади салата. Смажьте лук майонезом.

5. Пятый слой — зелень

Измельчаем свежую зелень (петрушку, укроп) и выложим ее на лук. Следует оставить немного зелени для украшения салата.

6. Шестой слой — селедка и майонез

Выкладываем оставшуюся часть селедки на зелень и смазываем майонезом.

Приготовленный салат поместим в холодильник на несколько часов, чтобы слои насытились вкусом и стали более сочными. Перед подачей на стол украсим салат красивыми розочками из тертого картофеля.

Такой праздничный салат селедки под шубой украсит ваш праздничный стол и порадует гостей своим нежным вкусом. Попробуйте приготовить этот салат сами и порадуйте своих близких и друзей!

Видео о том как красиво оформить и по-новому подать салат сельдь под шубой

Салат «Сельдь под шубой» является классическим блюдом русской кухни. Он имеет несколько слоев, которые следует уложить в определенной последовательности. Однако, существует множество вариаций и интересных способов оформления этого салата.

В этом видео вы увидите, как красиво оформить и по-новому подать салат «Сельдь под шубой».

1. Сначала мы начинаем с классического рецепта салата. Перемешаем слои из селедки, моркови, свеклы и картофеля.
2. Следует уложить наши слои на лаваше, чтобы получился своеобразный тортик из салата.
3. Когда массу салата уложили на лавашу, мы можем начать оформлять его.
4. На верхнем слое селедки выложите тонкие полоски моркови и свеклы, чтобы салат выглядел красиво.
5. Теперь купим «мундир» для нашего салата. Он обычно делается из яйца, майонеза и зелени.
6. Уберите салат в холодильник на некоторое время, чтобы он пропитался соусом и слои стали более однородными.
7. Когда салат хорошо остынет, выньте его из холодильника и отправляем на стол.
8. Оформление салата можно выполнить самостоятельно, вручную, или использовать специальный шаблон или форму для приготовления салата в виде рулета.
9. Обязательно украсьте салат зеленью и зеленым луком, чтобы он выглядел свежим и аппетитным.
10. Наконец, придайте салату сельдь под шубой финальный акцент — украсьте блюдо помидорами или другими яркими ингредиентами.

Готовый салат сельдь под шубой выглядит очень красиво и аппетитно. Он прекрасно подходит для праздничного или повседневного кушанья, и его можно подавать как гарнир или основное блюдо.