Сегодня мы поговорим о великолепном десерте — крем-мороженом «Заварное». Это нежное лакомство, которое можно сделать дома за пару часов. Главное — иметь все необходимые ингредиенты и следовать нашему рецепту.
Для приготовления крем-мороженого «Заварное» вам понадобится масса, состоящая из молока, яичной смеси и сливочного масла. Все ингредиенты нужно соединить в единую массу и взбить с помощью миксера. Получившуюся смесь нужно вскипятить и охладить.
Когда смесь остынет, можно приступить к приготовлению мороженого. Чтобы оно получилось легким и воздушным, смесь нужно вылить в специальную емкость и установить в морозильную камеру на несколько часов, пока она полностью замерзнет. Затем мороженое готово к подаче на стол.
Крем-мороженое «Заварное» — это идеальное лакомство для тех, кто любит нежные десерты. Это мороженое обладает неповторимым вкусом и ароматом. Не забудьте украсить его свежими ягодами или шоколадной крошкой перед подачей. Приятного аппетита!
Техника приготовления домашнего мороженого
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 4 яичных желтка
- 400 мл сливок (жирность 35%)
Домашнее мороженое – это отличная альтернатива покупным продуктам. Приготовить его своими руками несложно, а результат приятно удивит вашу семью и гостей.
Сегодня мы научимся готовить крем-мороженое «Заварное». Оно отличается нежным и сливочным вкусом, а его основу составляет заварная масса. Чтобы приготовить домашнее мороженое по данному рецепту, вам потребуются следующие ингредиенты: молоко, сахар, яичные желтки и сливки.
Сначала приготовьте заварную массу. В кастрюле смешайте 250 мл молока, половину сахара и яичные желтки. Все ингредиенты хорошо размешайте венчиком или миксером.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Когда масса загустеет, уберите кастрюлю с плиты и дайте заварной массе остыть до комнатной температуры.
Далее в отдельной емкости взбейте сливки с оставшимся сахаром до образования кремовой консистенции.
Когда заварная масса остынет, аккуратно добавьте ее взбитым сливкам. При этом важно постоянно помешивать массу, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Готовую массу выложите в форму для мороженого и поставьте в морозильник на несколько часов (желательно на всю ночь), чтобы мороженое полностью замерзло.
Вкусное домашнее мороженое готово! При подаче украсьте его свежими фруктами, шоколадной крошкой или соусом. И не забудьте подать мороженое в прохладном виде, чтобы оно было освежающим и нежным.
Готовим крем-мороженое
Ингредиенты:
- нежное сливочное мороженое — 500 г
- яичная заварная масса — 250 г
- приготовленное прохладное молоко — 200 мл
Приготовление:
Для приготовления крем-мороженого «Заварное» нужно соединить два вида лакомства: сливочное мороженое и заварную массу. Когда оба ингредиента смешаны, получается нежное и вкусное мороженое, которое легко приготовить даже дома.
Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления этого десерта. Вот что вам понадобится:
- Взять пакет нежного сливочного мороженого весом 500 г. Оставить его на несколько минут, чтобы оно немного размялось.
- Постепенно добавить яичную заварную массу, которую вы готовили заранее. Размешивать вместе до получения однородной смеси.
- Добавить 200 мл приготовленного прохладного молока и еще раз хорошо перемешать все ингредиенты.
Ваше крем-мороженое «Заварное» готово! Оно имеет нежный и сливочный вкус, который сразу погружает вас в атмосферу настоящего лакомства.
Видео-рецепт заварного мороженого от Юлии Высоцкой
Описание рецепта
Юлия Высоцкая предлагает вам приготовить нежное и сливочное мороженое с использованием заварного крема. Заварное мороженое — это идеальное лакомство для всех любителей молочного вкуса. В этом видео-рецепте Юлия покажет, как легко и быстро приготовить это вкусное мороженое.
Ингредиенты
- 1 л молока
- 6 яичных желтков
- 150 г сахара
- 30 г муки
- 1 пакетик ванилина
- 150 мл сливок 33-35%
Приготовление
- В большую кастрюлю налейте молоко и поставьте на огонь.
- Разделите яйца, оставив только желтки. Затем добавьте сахар в желтки и взбейте миксером до получения однородной массы.
- Добавьте муку и ванилин в яичную смесь. Перемешайте все ингредиенты до получения густой смеси без комков.
- Когда молоко начнет кипеть, добавьте яичную смесь в молоко. Перемешивайте непрерывно, чтобы не образовались комки.
- Продолжайте готовить заварное мороженое на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Это займет около 10-15 минут.
- Когда заварной крем достигнет нужной консистенции, снимите его с огня и дайте остыть.
- Охлажденный крем смешайте со сливками и взбейте миксером до получения однородной массы.
- Перелейте полученную массу в форму для мороженого и отправьте в морозильник на 4-6 часов, чтобы мороженое застыло.
Теперь вы знаете, как сделать заварное мороженое с помощью видео-рецепта от Юлии Высоцкой. Сегодня вы можете легко и быстро приготовить это нежное и вкусное мороженое прямо у себя дома.