Как приготовить постную сметану из семечек для веганов

Постная веганская сметана – это отличная альтернатива обычной молочной сметане для тех, кто придерживается поста или избегает продукты животного происхождения. Она отличается нежным вкусом и кремовой текстурой, которая добавляет аппетитности и оригинальности самым разнообразным блюдам.

Главный ингредиент этой постной сметаны – семечки. Они обладают высоким содержанием жиров, что позволяет получить плотную и кремовую консистенцию. В добавок к семечкам могут использоваться различные специи, травы или даже фрукты – чтобы придать сметане дополнительный вкус и аромат.

Семечки можно использовать в сыром виде или предварительно запечь для получения глубокого и насыщенного вкуса. При этом, сметана будет еще более отличаться от сырого продукта, будучи наряду с постом ярким акцентом в кулинарии.

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Какой же праздник без вкусных закусок и ароматных блюд? Но и к ним иногда так хочется добавить последний финальный эскиз в виде соуса, чтобы еще более подчеркнуть понравившийся вкус. Такой итоговой точкой вполне может стать веганская, постная сметана из семян подсолнечника. Ее густоту вы можете регулировать по своему вкусу от густой до жидкой и при этом она не потеряет свой аромат.

Для приготовления веганской, постной сметаны из семян подсолнечника вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г семян подсолнечника
• 150 мл воды
• 1-2 столовые ложки лимонного сока
• соль и специи по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Семена подсолнечника замочите на 4-6 часов или на ночь в воде.
2. Откиньте воду и промойте семена подсолнечника.
3. Положите семена подсолнечника в блендер и добавьте 150 мл воды.
4. Включите блендер и измельчите семена до получения однородной массы. Может понадобиться некоторое время, чтобы достичь нужной консистенции.
5. Добавьте соль, специи и 1-2 столовые ложки лимонного сока по вкусу.
6. Повторно включите блендер и перемешайте все ингредиенты до получения гладкой сметаны.
7. При необходимости можно добавить немного воды или лимонного сока, чтобы регулировать густоту и кислотность сметаны.
8. Перелейте сметану из блендера в чашу или стеклянную банку и охладите в холодильнике минимум на 1 час перед подачей к столу.

Готовую веганскую, постную сметану из семян подсолнечника можно использовать в качестве соуса для закусок, салатов, гарниров и других блюд. Она идеально дополнит ваше меню и придаст блюдам нежный и кремовый вкус.

Постная веганская сметана из семечек

Ингредиенты:

• 100 г семечек подсолнечника
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Смочите семечки в воде на 2-3 часа.
2. Положите семечки в блендер и добавьте оливковое масло, лимонный сок и соль.
3. Взбейте смесь до получения однородной консистенции.
4. Если сметана получилась слишком густой, можно добавить немного воды.
5. Перелейте сметану в стеклянную емкость и храните в холодильнике до готовности к употреблению.

Постная веганская сметана из семечек отлично подходит в качестве замены обычной сметаны в вегетарианских и постных рецептах. Она имеет приятный кремовый вкус и питательные свойства семечек.

Полезные свойства семечек:

Семечки подсолнечника содержат множество полезных веществ, таких как витамины группы В, витамин Е, железо, магний и фосфор. Они также богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.

Использование веганской сметаны из семечек:

Веганская сметана из семечек отлично подходит для добавления в супы, соусы, десерты, салаты и другие блюда. Она также может использоваться как заменитель обычной сметаны в рецептах для веганов и людей, следующих постным режимом питания.

Состав:

• Ингредиенты:
  • 1 стакан сырых семечек (подсолнечных, тыквенных, льняных или сочетание)
  • 1 стакан воды
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса
  • 1/2 чайной ложки соли
• Инструкции:
  1. Семечки залить водой и оставить на ночь или не менее 4 часов.
  2. Слить воду, промыть семечки и откинуть все плохие и непригодные.
  3. Блендером измельчить семечки до состояния пасты, добавить оставшиеся ингредиенты и взбить до однородной массы.
  4. Поставить сметану в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.
• Сметана готова к употреблению! Можно использовать как приправу к салатам, соусам, запеканкам и другим веганским блюдам.

0,5 стакана очищенных семян подсолнечника

150 мл горячей воды

2 щепотки соли

1 ч. ложка растительного масла

Постная веганская сметана из семечек

• Семечки (1 стакан)
• Вода (2 стакана)
• Лимонный сок (2 столовые ложки)
• Соль (по вкусу)

Веганская, постная сметана из семечек – рецепт:

Веганская, постная сметана из семечек – это отличная альтернатива обычной сметане для тех, кто придерживается растительного питания или следит за постом. Она легкая, нежная и вкусная, а главное – сделана из натуральных ингредиентов и не содержит животных продуктов.

Ингредиенты:

• 1 стакан семечек подсолнечника
• 1 стакан воды
• 1 лимон
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Семечки поместите в миску и залейте водой на 2-3 часа.
2. После выдержки времени, слейте воду и промойте семечки.
3. В блендере или кухонном комбайне измельчите семечки до состояния пасты.
4. Добавьте в блендер сок лимона, яблочный уксус, сахар и соль. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и однородной.
5. Перелейте полученную сметану в стеклянную баночку и храните в холодильнике не более 7 дней.

Теперь вы можете наслаждаться веганской, постной сметаной из семечек! Она подойдет как для добавления в блюда, так и в качестве соуса или дипа для закусок.

1. Ингредиенты:

   • 1 стакан семечек тыквы;
   • 1 стакан кешью;
   • сок 1 лимона;
   • 2 столовые ложки оливкового масла;
   • соль по вкусу;
   • вода для разбавления.

2. Приготовление:

   1. Семечки тыквы и кешью необходимо замочить на 4-5 часов или оставить их на ночь.

   2. Откинуть воду от семечек и кешью. Положить их в блендер.

   3. Добавить сок лимона, оливковое масло и немного соли. Включить блендер и взбить все ингредиенты до получения однородной массы.

   4. Постепенно добавлять воду, продолжая взбивать смесь, до достижения желаемой консистенции сметаны.

   5. Отключить блендер и перелить сметану в стеклянную емкость.

   6. Поставить сметану в холодильник на 1-2 часа, чтобы она немного остыла и держала форму.

3. Подача:

   Постную веганскую сметану из семечек можно подавать к овощным салатам, блинам, картофельным деруни, гарнирам и другим блюдам на ваш выбор.

Очищенные семена подсолнечника можно приобрести на рынках до 30 руб. за 0,5 л банку, а в магазинах они продаются в пачках – 100 г стоит около 10-15 руб. Желательно приобретать не обжаренные семечки – они придают сметане более натуральный вкус.

Инструкция по приготовлению постной веганской сметаны из семечек:

1. Подготовка семечек:

   1. Отберите 1 чашку несоленых семечек (подсолнечника или тыквы).

   2. Промойте семечки под холодной водой и удалите все остатки скорлупы.

   3. Выложите семечки на противень и обсушите их в духовке при температуре 120 градусов Цельсия в течение 10-15 минут.

2. Приготовление сметаны:

   1. Засыпьте обжаренные семечки в блендер.

   2. Добавьте половину чашки чистой воды.

   3. Включите блендер и взбейте смесь до получения однородной консистенции.

   4. Постепенно добавляйте оставшуюся воду и продолжайте взбивать смесь до желаемой плотности сметаны.

   5. По желанию можно добавить соль или другие специи для придания вкуса.

3. Использование:

   1. Постная веганская сметана из семечек готова к употреблению.

   2. Используйте ее вместо обычной сметаны в блюдах на ваш выбор, например, в супах, соусах или десертах.

   3. Сметану можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 5 дней.

Постная веганская сметана из семечек

Для приготовления постной веганской сметаны из семечек вам потребуются следующие продукты:

• 1 чашка сырых семян подсолнечника
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чашка воды
• 1/2 чайной ложки соли

Для приготовления постной сметаны из семечек вам потребуется следующее оборудование:

• Блендер или мелница для измельчения семечек
• Чашка или посуда для смешивания ингредиентов
• Ковшик или сито для процеживания сметаны

Итак, приступим к приготовлению постной веганской сметаны из семечек:

1. Сполосните семена подсолнечника водой и оставьте на 2-3 часа для прорастания.
2. Откиньте воду и промойте семена еще раз.
3. Измельчите семена в блендере или мелнице до состояния муки.
4. Добавьте лимонный сок, яблочный уксус, воду и соль, и смешайте все ингредиенты вместе до получения однородной массы.
5. Процедите полученную смесь через ковшик или сито, чтобы удалить крупные остатки.
6. Готовую постную сметану из семечек можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 5 дней.

Теперь вы можете насладиться вкусной и полезной постной веганской сметаной из семечек вместе с вашими любимыми блюдами!

Необходимые ингредиенты

• Семечки подсолнечника — 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Укроп — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу

Приготовление веганской сметаны

Ингредиенты:

• 1 стакан семечек подсолнечника
• 1/4 чашки воды
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкции:

1. Замочите семечки подсолнечника в воде на 6-8 часов или на ночь.
2. Слейте воду и промойте семечки.
3. Положите семечки в блендер или кухонный комбайн.
4. Добавьте воду, лимонный сок, оливковое масло и соль.
5. Включите блендер и взбивайте до получения гладкой массы.
6. Если сметана получилась слишком густой, добавьте немного воды.
7. Перелейте в чистую стеклянную банку и храните в холодильнике до 1 недели.

Веганская сметана из семечек идеально подходит для приготовления различных блюд, таких как супы, соусы, запеканки и десерты. Она имеет нежный вкус и текстуру, которая легко сочетается с другими продуктами. Попробуйте приготовить эту сметану сами и насладитесь вкусом и пользой для здоровья!

Взбиваем все в блендере

Для приготовления постной веганской сметаны из семечек вам понадобится блендер или кухонный комбайн. Помните, что семечки должны быть предварительно замочены, чтобы стать мягкими и удобными для приготовления сметаны.

Рецепт:

1. Взять замоченные семечки и положить их в блендер.
2. Добавить немного воды, чтобы процесс взбивания был более легким. Количество воды зависит от того, какую консистенцию вы хотите получить.
3. Взбить все вместе до получения однородной массы. Обычно это занимает около 3-5 минут.
4. Проверьте консистенцию сметаны. Если она слишком густая, вы можете добавить немного больше воды и взбить еще раз.
5. Готовую сметану можно использовать для заправки салатов, приготовления соусов, или просто намазать на хлеб. Она отлично подходит для постного и веганского питания.

Приятного аппетита!

Постная веганская сметана из семечек

Описание

Постная веганская сметана из семечек — это замечательная альтернатива традиционной сметане, которую можно использовать в различных блюдах. Она имеет нежную текстуру и легкий ореховый вкус, идеально подходит для добавления в супы, соусы, пасты и десерты.

Ингредиенты

• 1 чашка сырых семечек (лучше всего использовать подсолнечные)
• 1 чашка вода
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• Соль по вкусу

Инструкции

1. Замочите семечки в воде на 4-6 часов или на ночь.
2. Сполосните семечки под проточной водой и откиньте воду.
3. Положите семечки в блендер и добавьте воду, лимонный сок, уксус и соль.
4. Включите блендер и перемешивайте, пока смесь не станет гладкой и однородной.
5. Если сметана получилась слишком густой, можно добавить немного воды и перемешать.
6. Перелейте сметану в стеклянную емкость и храните в холодильнике до использования.

Подача

Постную веганскую сметану из семечек можно использовать как гарнир к супам, салатам, пастам и десертам. Она отлично подойдет для украшения блюд свежими травами или ореховыми крошками.

Постная сметана готова

Теперь у вас есть свежая и нежная веганская сметана, которую можно использовать в различных блюдах. Она идеально подойдет для добавления в супы, соусы, десерты и другие блюда, где требуется сметана.

Вы можете хранить свою постную сметану в холодильнике в герметичной емкости. Она сохранится свежей до 4-5 дней.

Наслаждайтесь своей вкусной и полезной постной сметаной!

Веганская сметана из семечек

Веганская сметана из семечек получается слегка сероватого цвета – в процессе охлаждения она еще больше потемнеет, но вкус у нее останется отменным! По желанию можете добавить в нее немного измельченной зелени.

Подавайте постную сметану к столу охлажденной. Если вам по вкусу больше майонез, то добавьте во время измельчения семечек в чашу блендера немного лимонного сока или 0,5 ч. ложки 9% уксуса. Или приготовьте по рецепту сыроедческого майонеза.

Постная веганская сметана из семечек

Постная веганская сметана из семечек — это отличная альтернатива традиционной сметане для тех, кто придерживается постных или вегетарианских принципов питания. Этот рецепт позволяет приготовить сметану, которая полностью довольствует вкусовые пристрастия и доступна для всех.

Ингредиенты:

• 1 стакан семечек (лучше всего использовать сырые)
• 2 стакана воды
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль по вкусу

Инструкции:

1. Замочите семечки в воде на 8-12 часов, затем слейте воду.
2. Взбейте семечки в блендере или миксере с водой до получения однородной массы.
3. Добавьте лимонный сок, растительное масло и соль. Перемешайте.
4. Отфильтруйте сметану через марлю или сито, чтобы удалить остатки семечек.
5. Готовая постная веганская сметана из семечек готова к употреблению.

Постная веганская сметана из семечек идеально подходит для использования в блюдах, где обычно используется сметана, например, в супах, соусах или заправках для салатов.

Приятного вам аппетита и счастливых праздников!

Надеемся, что наша рецепт постной веганской сметаны из семечек позволит вам насладиться вкусными блюдами во время своего поста или если вы придерживаетесь веганской диеты.

Для приготовления этой сметаны вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 чашка семечек подсолнечника
• 3/4 чашки воды
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/4 чайной ложки соли

Инструкции по приготовлению:

1. Сначала замочите семечки подсолнечника в воде на протяжении 4-6 часов или на ночь.
2. Слейте воду и промойте семечки.
3. Положите семечки в блендер, добавьте воду, сок лимона, оливковое масло и соль.
4. Блендером взбейте смесь до гладкой консистенции.
5. Готовую сметану можно употреблять сразу или хранить в холодильнике до недели.

Эта постная веганская сметана идеально подойдет в качестве соуса или дополнения к овощным салатам, супам или запеченным овощам. Она также отлично подойдет для приготовления постных десертов.

Мы надеемся, что вам понравится наш рецепт и вы найдете много вариантов использования этой вкусной и полезной сметаны в своей кулинарии. Желаем вам приятного аппетита и счастливых праздников!

Постная веганская сметана из семечек

Ингредиенты:

• 1 стакан сырых семечек (таких как тыквенные, подсолнечные или конопляные)
• 2 стакана воды
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• ½ чайной ложки соли

Приготовление:

1. Вскипятить воду и залить семечки кипятком, оставить на 1 час.
2. Слить воду и ополоснуть семечки в проточной воде.
3. Положить семечки в блендер, добавить 1 стакан воды, лимонный сок, уксус и соль. Перемолоть до получения гладкой массы.
4. Постепенно добавлять оставшуюся воду и взбивать, пока сметана не станет густой и однородной.
5. Если сметана получилась слишком гущей, можно добавить еще немного воды и взбить снова.
6. Сметану можно использовать в блюдах, как обычную сметану.

Приятного аппетита!

Gloriya автор рецепта

Привет, меня зовут Глория! Я большой фанат растительной пищи и всегда стремлюсь делиться своими рецептами с другими людьми. Я верю, что постная веганская сметана из семечек – это отличная замена обычной сметаны, так как она не только вкусна, но и полезна для здоровья.

Почему я выбрала семечки

Семечки – это невероятно питательный продукт, который богат белками, жирными кислотами, витаминами и минералами. Они также содержат фитостеролы, которые помогают снижать уровень холестерина. Важно выбирать натуральные семечки без добавок и обжаривания, чтобы сохранить все их полезные свойства.

Мой рецепт постной веганской сметаны из семечек

1. Взял 1 чашку натуральных сырых семечек.
2. Промыл их холодной водой и оставил для прорастания на ночь.
3. Утром слил воду и высушил семечки на сковороде без масла до золотистого цвета.
4. Переложил семечки в блендер и добавил немного воды.
5. Взбил в блендере до получения гладкой массы.
6. Процедил массу через сито или марлю.
7. Полученную сметану можно подавать к блюдам, добавлять в соусы или использовать в выпечке. Она отлично сочетается со свежими овощами и зеленью.

Я надеюсь, что мой рецепт постной веганской сметаны из семечек понравится вам и поможет вам добавить питательное и вкусное блюдо в ваш рацион. Веганская кухня – это не только полезная альтернатива, но и возможность расширить гастрономические горизонты и открыть новые вкусы.

Рецепт постной веганской сметаны из семечек

• Сложность приготовления: средняя
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 10
• Рейтинг рецепта:

  оценка: 4,71 из 5 ( 95 голосов)

Ингредиенты:

• 1 стакан семечек подсолнуха
• 2 стакана кипящей воды
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка растительного масла
• ¼ чайной ложки соли

Инструкции:

1. Семечки подсолнуха промойте и залейте кипящей водой на 1 час.
2. Слейте воду и перебросьте семечки в блендер.
3. Добавьте в блендер лимонный сок, уксус, масло и соль.
4. Взбивайте все ингредиенты до однородной массы.
5. Готовую сметану можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Приятного аппетита!

Выбор семечек

• Для начала следует выбрать качественные семечки. Они должны быть свежими и не иметь следов повреждений. Рекомендуется использовать органические семечки, чтобы избежать наличия пестицидов или химических добавок.
• Семечки можно использовать различных видов: тыквенные, подсолнечные, конопляные и т.д. Выбор зависит от вкусовых предпочтений.

Подготовка семечек

• Семечки следует промыть в подсоленной воде, чтобы удалить возможные загрязнения.
• Затем их нужно обсушить, иначе вода может повлиять на консистенцию сметаны.

Измельчение семечек

• Семечки можно измельчить при помощи кофемолки или блендера. Запускайте добавку по порциям, измельчая их до консистенции муки или крупной крошки.
• Если смесь слишком сухая, можно добавить немного воды или растительного молока.

Ферментация

• Имейте в виду, что для постной сметаны не следует использовать обычную закваску, так как она содержит молоко.
• Для ферментации сметаны из семечек можно использовать пробиотические капсулы, квашеную капусту или другие растительные варианты фермента.
• Семечковую смесь следует оставить при комнатной температуре на 6-12 часов, чтобы запустить процесс ферментации.

Загрузка является неотъемлемой частью процесса приготовления постной веганской сметаны из семечек, и она может занять некоторое время. Но результат стоит ваших усилий!

Создайте свою собственную постную веганскую сметану из семечек

Если вы ищете альтернативу обычной сметане из молочных продуктов, то постная веганская сметана из семечек может быть идеальным выбором для вас. Она не содержит молочных продуктов, но при этом обладает таким же мягким и нежным вкусом, как обычная сметана.

Чтобы приготовить постную веганскую сметану из семечек, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1/2 чашки семечек подсолнечника
• 1/2 чашки семечек тыквы
• 1/4 чашки миндаля (опционально)
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1/2 чашки воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка льняной муки (как связующий ингредиент)

Для приготовления постной веганской сметаны из семечек следуйте этим шагам:

1. Смешайте семечки подсолнечника, семечки тыквы и миндаль (если используете) в блендере. Измельчите их до состояния муки.
2. Добавьте лимонный сок, яблочный уксус, воду, соль и льняную муку в блендер. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Если сметана слишком густая, вы можете добавить немного больше воды для достижения желаемой консистенции.

Количество порций	450 грамм
Время приготовления	10 минут
Сложность	Легко
Категория	Рецепты