Лето — идеальное время для наслаждения свежими ягодами, и клубника в этом списке занимает особое место. Что может быть лучше, чем съесть ароматную и сочную ягоду прямо с куста? Но что, если я скажу вам, что с клубникой можно приготовить вкуснейшее домашнее мороженое без использования морозильника?
Для приготовления клубничного мороженого вам понадобятся всего несколько ингредиентов: свежие ягоды клубники, яйца и молоко. Смесь из яиц и молока будет основой мороженого, а клубника добавит неповторимый вкус и аромат.
Чтобы начать приготовление, разделите желтки от белков и перемешайте желтки с молочной массой. Затем включите слабый огонь и, не переставая перемешивать, нагревайте смесь до комнатной температуры. После этого введем небольшую массу клубники и продолжайте перемешивать массу до полного растворения ягод.
Как приготовить домашнее клубничное мороженое
Клубничное мороженое является одним из самых популярных видов мороженого. Приготовить его в домашних условиях достаточно просто, а результат будет очень вкусным и ароматным. В данной статье представлен простой рецепт приготовления клубничного мороженого.
Ингредиенты:
- 500 г свежих клубничных ягод
- 200 г сахара
- 500 мл сливок
- 4 желтка
Приготовление:
- Ягоды хорошо промойте и обсушите.
- Смешайте ягоды с половиной сахара и измельчите блендером.
- В отдельной емкости смешайте сливки с оставшимся сахаром и нагрейте на медленном огне.
- В другой емкости взбейте желтки.
- Постепенно введите нагретую молочную смесь во взбитые желтки, постоянно перемешивая.
- Верните полученную массу обратно в кастрюлю и нагревайте на слабом огне, постоянно перемешивая, пока смесь не загустеет.
- Добавьте клубничную массу в желтковую, перемешивайте все до однородности.
- Оставьте массу остывать до комнатной температуры, затем поместите ее в холодильник на несколько часов.
- Вылейте полученную массу в мороженицу и заморозьте согласно указаниям прибора.
- Приятного аппетита! Подавайте мороженое с свежими ягодами или посыпьте шоколадной крошкой.
Теперь, следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить вкусное и ароматное домашнее клубничное мороженое. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких и гостей этим невероятно вкусным десертом.
Как приготовить клубничное мороженое с молоком и сливками
Клубничное мороженое — одно из самых любимых летних лакомств. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления вкусного и ароматного клубничного мороженого с молоком и сливками.
Ингредиенты:
- 300 г свежих клубничных ягод
- 200 мл молока
- 300 мл сливок
- 4 желтка
- 100 г сахара
Приготовление:
- Смешайте молоко и сливки в кастрюле и нагрейте на среднем огне до кипения. Уберите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
- В отдельной миске взбейте желтки с сахаром до получения густой массы.
- Постепенно добавляйте остывшую молочную смесь в массу желтков, постоянно перемешивая, чтобы избежать свертывания яиц.
- Перелейте полученную массу обратно в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
- Уберите смесь с огня и охладите до комнатной температуры.
- Очистите и нарежьте клубнику на небольшие кусочки.
- Введите клубнику в охлажденную массу и перемешивайте до равномерного распределения ягод по всему мороженому.
- Перелейте массу в форму для мороженого и уберите в морозильник на несколько часов, пока мороженое полностью не замрежет.
Вот и готово! Приятного приготовления и наслаждения вкусным домашним клубничным мороженым!
Видео о том как приготовить клубничное мороженое в домашних условиях
Рецепт клубничного мороженого
Если у вас есть клубника и немного свободного времени, вы легко сможете приготовить вкусное домашнее клубничное мороженое. Оно не только гораздо полезнее магазинного, но и намного вкуснее.
Для приготовления клубничного мороженого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г свежей клубники;
- 3 желтка;
- 100 г сахара;
- 500 мл молока;
- 200 мл сливок;
- 1 столовая ложка лимонного сока.
Теперь, когда все ингредиенты под рукой, можно начинать приготовление клубничного мороженого.
Приготовление клубничного мороженого
- Первым делом, заморозьте 200 г свежей клубники. Хорошо подойдет, если заморозите ее на ночь.
- Пока клубника замораживается, слегка растолките оставшиеся 200 г свежей клубники. Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
- В сотейнике смешайте молоко и сливки. Нагревайте на среднем огне до появления пузырей на краях посуды.
- В отдельной чашке взбейте желтки с сахаром до получения густой массы.
- Постепенно введите часть горячей молочной смеси в желтковую массу, постоянно перемешивая. Затем введите обратно в сотейник и продолжайте греть на среднем огне, постоянно перемешивая, пока масса не загустеет. Важно не доводить до кипения, иначе желтки свернутся.
- Уберите сотейник с огня и охладите массу до комнатной температуры.
- В охлажденную массу добавьте замороженную клубнику и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Выложите массу в контейнер, закройте пленкой и поставьте в морозильник на 6-8 часов.
Вот и все! Теперь у вас есть домашнее клубничное мороженое. Приятного аппетита!
Не забудьте посмотреть видео приготовления клубничного мороженого для более подробной инструкции и визуального представления процесса.
