Если вы хотите приготовить вкусную и полезную диетическую выпечку, то рецепт ленивых вареников с творогом и тыквой — это то, что вам нужно. Этот вариант приготовления не требует больше, чем 30 минут, и позволяет сэкономить время, так как не требует раскатывания теста.
Для приготовления ленивых вареников вам понадобится обезжиренный творог, кусочками нарезанная тыква и мука из хлопьев или горошка. В первом случае тесто будет получиться более нежным, а во втором варианте — более плотным.
Процесс приготовления прост и игрушечно прост — смешайте творог с тыквой, добавьте муку и хорошо перемешайте все ингредиенты. После этого выложите на поверхность стола немного муки и разделите тесто на небольшие кусочки, которые нужно раскатать в тонкую пластину. Уложите начинку на половину каждого круга и сложите пластину теста пополам, чтобы получить полукруглый вареник.
Ленивые вареники с творогом и тыквой без муки
Ленивые вареники с творогом и тыквой — это прекрасный вариант диетического блюда без использования муки. Такой вариант приготовить гораздо проще и быстрее, чем классические вареники с мукой.
Для приготовления ленивых вареников с творогом и тыквой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Творог обезжиренный — 200 г
- Тыква — 200 г
- Яйцо — 1 шт
- Геркулес (хлопья овсяные) — 50 г
- Соль — по вкусу
В процессе приготовления ленивых вареников с творогом и тыквой, тыкву нужно очистить от кожуры и семян, а затем нарезать ее на небольшие кусочки.
Тыкву нужно положить в кастрюлю, добавить немного воды и варить до мягкости, около 10 минут. Затем тыкву нужно размять вилкой или взбить блендером до однородного состояния.
В большой миске смешайте творог, размятую тыкву, яйцо, соль и овсяные хлопья. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Смесь для вареников нужно оставить на 10 минут, чтобы хлопья немного набухли.
Следующий шаг — приготовление теста. Для этого нужно нагреть сковороду без масла. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и распределите его по поверхности, получив круглую форму толщиной около 1 см.
Обжаривайте вареники с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки. Около 2-3 минут на каждую сторону.
Ленивые вареники с творогом и тыквой без муки готовы! Подавайте их в горячем виде. Вы можете добавить свежие фрукты или ягоды сверху, либо полить медом или йогуртом.
Приятного аппетита!
Как варить ленивые вареники
Ленивые вареники – это прекрасный вариант диетического блюда, которое можно приготовить более легким способом, сократив процесс замеса и формирования теста. Вместо традиционной муки можно использовать творог или хлопья, а также добавить кусочки обезжиренной тыквы для особого вкуса и питательности.
Для приготовления ленивых вареников с творогом и тыквой без муки вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г творога;
- 200 г тыквы;
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки муки или хлопьев;
- соль по вкусу.
Приступая к приготовлению, следует сначала приготовить тыкву: очистить ее от кожуры и нарезать на небольшие кусочки. Затем тыкву нужно варить в кипящей воде до мягкости, что обычно занимает около 10-15 минут.
После этого в большой миске нужно смешать творог, вареную тыкву и яйца, добавить соль по вкусу и хорошо все перемешать до получения однородной массы.
Затем в получившуюся массу постепенно добавить муку или хлопья, продолжая все тщательно перемешивать до тех пор, пока тесто не станет достаточно плотным.
Теперь можно приступить к приготовлению вареников. На поверхность стола посыпьте немного муки или хлопьев и раскатайте тесто до желаемой толщины, примерно 1-2 сантиметра.
С помощью стакана или формочки вырежьте круглые лепешки из теста и на каждую положите немного начинки с творогом и тыквой. Затем аккуратно сформируйте лепешки в форме полумесяца, хорошо прижав края.
Готовые ленивые вареники нужно варить в кипящей подсоленной воде около 5-7 минут до готовности. После этого их можно положить на тарелку и подать к столу.
Таким образом, приготовление диетических ленивых вареников с творогом и тыквой без муки – это простой и вкусный процесс, который позволит вам насладиться вкусным блюдом без лишних калорий.
Видео о том как выбрать творог
В этом видео будут рассмотрены основные аспекты выбора творога для приготовления диетических ленивых вареников с творогом и тыквой без муки.
Первым шагом в выборе творога является осмотр его поверхности. Творог должен быть гладким и однородным, без наличия плесени или видимых посторонних включений.
Около половины творога должно быть заполнено кубиками тыквы. Такой пропорцией тыквы в твороге будет достигнут наиболее приятный вкус и сохранена диетическая польза.
Также, вам потребуется обезжиренный творог. Для этого можно использовать творог с низким содержанием жира или самостоятельно сделать творог из обычного молока, отжав из него жир. В процессе отжимания жира также можно добавить муку для получения более плотной консистенции.
Следующий шаг — приготовление творожной начинки. Для этого творог тщательно измельчается в миске с помощью вилки или в блендере до получения однородной массы. Он также может быть измельчен до состояния хлопьев с помощью блендера.
Далее, просеивается мука, чтобы удалить кусочки клубня или других посторонних включений. Муку следует использовать тертой или толщиной ноль, что обеспечит ровное распределение муки в тесте на вареники.
После приготовления теста на вареники, оно должно отдохнуть около 15 минут для того, чтобы мука пропиталась влагой и стала эластичной.
Теперь, когда творог и тесто на вареники готовы, можно приступать к приготовлению ленивых вареников с творогом и тыквой без муки. Нет необходимости варить вареники, их можно просто обжаривать на сковороде до золотистой корочки. При этом творожная начинка останется сочной и ароматной.
Видео наглядно демонстрирует процесс выбора творога и приготовления диетических ленивых вареников с творогом и тыквой без муки.
