Аджика – это пикантный соус, который широко используется в русской и кавказской кухне. Он хорошо сочетается с многими блюдами и добавляет им остроты и аромата. Приготовленная на зиму аджика позволяет наслаждаться вкусом летних овощей и фруктов в любое время года.
Одним из вариантов приготовления аджики является рецепт с использованием кабачков и яблок. Кабачки вносят свежесть и сочность, а яблоки придают пикантность и легкую сладость соусу. Для приготовления аджики из кабачков с яблоками, нужно будет использовать такие ингредиенты, как свежие кориандровые листья, перец, лук и т.д.
В данной статье мы будем рассматривать пошаговый рецепт приготовления аджики из кабачков с яблоками на зиму. Подробное описание процесса приготовления и показательные фотографии помогут вам получить вкусный и ароматный соус, который можно использовать для приготовления различных блюд.
Как приготовить аджику из кабачков с яблоками на зиму
Аджика с кабачками и яблоками — вкусное и ароматное блюдо, подходящее для зимнего периода. Она отлично сочетается с мясными и овощными блюдами, придавая им особый вкус. В этой статье мы расскажем, как приготовить аджику из кабачков с яблоками на зиму.
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 500 г яблок
- 2 столовые ложки молотого красного перца
- 2 столовые ложки молотого куркумы
- 2 столовые ложки молотой паприки
- 2 столовые ложки молотого кориандра
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
Рецепт:
- Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их на кубики.
- Поставьте кабачки на огонь и готовьте до мягкости.
- Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их на мелкие кусочки.
- Добавьте яблоки к кабачкам и готовьте еще 10 минут, помешивая.
- В миску смешайте молотый перец, куркуму, паприку, кориандр, соль и сахар. Добавьте получившуюся смесь в кабачки с яблоками и тщательно перемешайте.
- Переложите аджику в стерилизованные банки и закройте их крышками.
- Стерилизуйте банки с аджикой в кипящей воде в течение 15-20 минут.
- Вытащите банки из кипящей воды и оставьте их на ровной поверхности до полного остывания. Затем уберите их в прохладное место.
Аджика из кабачков с яблоками — отличная закуска, которую можно готовить заранее и хранить до нескольких месяцев. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом аджики в течение всего зимнего периода!
Видео-рецепт аджики из кабачков на зиму
Аджика из кабачков – это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить на зиму. В этом рецепте мы будем использовать кабачки, перец, кориандр и яблоки, чтобы придать аджике особый аромат и вкус.
Ингредиенты:
- 1,5 кг кабачков
- 1 большой перец
- 2-3 яблока
- 1 столовая ложка семян кориандра
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте кабачки и перец на кубики.
- Нарежьте яблоки на тонкие ломтики.
- Переложите кабачки, перец и яблоки в большую емкость.
- Добавьте соль и семена кориандра.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Поставьте емкость на огонь и готовьте аджику, пока она не загустеет.
- Переложите аджику в банки и закатайте их.
- Готовую аджику можно хранить в прохладном и темном месте.
Приготовление аджики из кабачков с яблоками и кориандром не займет у вас много времени, а результат вас приятно удивит. Аджика станет отличным дополнением к вашим блюдам и будет радовать вас всю зиму.
Приятного аппетита!
