Баклажаны — универсальные овощи, которые используются для приготовления разных блюд. Один из самых популярных способов хранения баклажанов на зиму — это консервация. Баклажаны в маринованном виде становятся отличной закуской к горячим и холодным блюдам.
Рецепт без стерилизации баклажанов как грибов является одним из самых простых и быстрых способов приготовления этого вкусного и полезного овоща. Для маринада используются основные ингредиенты: чеснок, уксус, масло, соль, перец. Консервированные баклажаны можно использовать для приготовления различных блюд круглый год.
Чтобы приготовить баклажаны на зиму как грибы, следует придерживаться рецепта. Сначала необходимо обжарить баклажаны на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем в маринад чеснок, соль, уксус и олигархия. Далее выкладываем баклажаны в банки и заливаем горячим маринадом. Банки лучше закатать и оставить на несколько дней для настояния.
Этот рецепт без стерилизации позволяет сохранить все полезные вещества и вкус баклажанов на протяжении зимнего периода. Кроме того, такой способ консервации баклажанов гораздо быстрее и проще, поэтому вы можете с легкостью приготовить несколько банок и наслаждаться этой вкусной закуской в любое время года.
Как приготовить баклажаны как грибы на зиму без стерилизации
Баклажаны на зиму — отличная закуска, которую вы можете приготовить без особого труда. Зеленые баклажаны в сочетании с чесноком, маслом и уксусом создают неповторимый вкус, напоминающий грибы. В этой статье я расскажу вам, как приготовить баклажаны на зиму, используя простой рецепт без стерилизации.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 1 кг
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Растительное масло — 200 мл
- Уксус 9% — 100 мл
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Сначала необходимо подготовить баклажаны. Для этого их нужно вымыть, удалить кожицу и нарезать на тонкие полоски или кубики.
- Затем баклажаны нужно посолить и оставить на 1-2 часа, чтобы они вытянули горечь.
- После этого баклажаны нужно промыть под проточной водой и выложить на сито, чтобы лишняя жидкость стекла.
- Далее чеснок нужно измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду нарезанные баклажаны и обжарьте их до мягкости.
- После этого добавьте уксус и продолжайте готовить баклажаны еще 5-7 минут.
- Добавьте соль по вкусу и аккуратно перемешайте.
- Теперь готовые баклажаны нужно уложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
- Теперь вы можете хранить банки с баклажанами в прохладном месте до зимы.
Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, будут идеальным дополнением к любой закуске. Они отлично подходят для приготовления разнообразных блюд и салатов. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь вкусом баклажанов на зиму.
Видео-рецепт приготовления баклажанов как грибы на зиму
Если вы ищете новую и оригинальную закуску, то рецепт баклажанов на зиму, приготовленных как грибы, может быть именно то, что вам нужно. Она отличается не только непривычным вкусом, но и простым способом приготовления, который можно узнать из видео-рецепта.
Для приготовления такой закуски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Баклажаны — 1 кг;
- Масло растительное — 100 г;
- Уксус 9% — 50 мл;
- Соль — по вкусу;
- Чеснок — 2-3 зубчика.
Шаги приготовления:
- Баклажаны отрежьте ножом верхушку и нарежьте их кусочками, похожими на грибы.
- Выложите нарезанные баклажаны в соленую воду на 15-20 минут.
- Затем промойте баклажаны проточной водой и переложите в кастрюлю.
- Добавьте растительное масло, уксус, соль и давний чеснок.
- Тушите баклажаны на среднем огне примерно 20-30 минут, пока они не станут мягкими и пропитанными вкусом специй.
- Баклажаны, приготовленные как грибы, можно упаковать в стерильные банки и хранить в прохладном месте.
Рецепты баклажанов на зиму в виде грибов — это оригинальное и вкусное блюдо, которое может украсить ваш стол как в холодное, так и в теплое время года. Теперь, благодаря видео-рецепту, вы можете легко приготовить эту закуску и порадовать своих близких и гостей.
