Перед вами великолепный способ сохранить весенний и летний вкус огурцов на зиму — приготовить икру из огурцов. Несмотря на свою простоту, это блюдо никогда не перестает радовать своим вкусом, а также служит отличной закуской или ингредиентом для других блюд.
Для приготовления икры из огурцов на зиму нам понадобятся только три основных ингредиента: огурцы, перец и соль. Если вы хотите придать икре особый вкус, то можно добавить немного уксуса, зеленой петрушки или даже чеснока.
Чтобы приготовить икру из огурцов, необходимо очистить и нарезать огурцы на кубики. Затем, если у вас есть строг, можно пропустить огурцы через него, чтобы получить более красивое сырое ядро. После этого, кладем огурцы в глубокую миску и посыпаем их солью. Мы хорошо перемешиваем содержимое и оставляем его на несколько часов, чтобы огурцы дали сок.
Как приготовить икру из огурцов на зиму
Икра из огурцов – вкусная и полезная закуска, которой можно наслаждаться в холодное время года. Приготовим икру из овощей и храним ее до самой зимы.
Ингредиенты:
- огурцы — 1 кг;
- перец — 1 шт;
- соль — 2 столовые ложки;
- сахар — 2 столовые ложки.
Приготовление:
- Натрите огурцы на большой терке.
- Добавьте настолько же натертого перца.
- Добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте.
- Выложите овощи в кастрюлю и поставьте на огонь.
- Готовьте смесь на медленном огне до готовности (около 2 часов), регулярно помешивая.
- Горячую икру переложите в стерилизованные банки и закройте крышками.
Приготовленная таким образом икра из огурцов будет отличным дополнением к любому блюду. Узнайте, как наслаждаться вкусом лета в течение всей зимы!
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Огурцы | 1 кг |
| Перец | 1 шт |
| Соль | 2 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
Видео-рецепт икры из огурцов
Огурцы — это очень полезные овощи, которые можно использовать для приготовления вкусной икры на зиму. Если у вас осталось много огурцов, не знаете, что с ними можно сделать или хотите сохранить огурцы на зиму, то этот рецепт для вас.
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Перец — 1 шт
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Натрите огурцы на крупной терке.
- Добавьте соль и перемешайте.
- Оставьте огурцы на 30 минут, чтобы они выделили сок.
- Нарежьте перец и добавьте в огурцы.
- Тщательно перемешайте и оставьте на 5-7 минут.
- Икра из огурцов готова к употреблению или можно упаковать в стеклянную банку и использовать на протяжении всей зимы.
