Рецепт лечо с добавлением моркови и лука: простой способ приготовления вкусного блюда из болгарского перца и помидоров

Лечо из болгарского перца и помидор рецепт с морковью и луком

Лечо – это густой, ароматный соус, который готовят на зиму из овощей. Основными ингредиентами этого блюда являются болгарский перец, помидоры, лук и морковь. Лечо отлично подходит как для гарнира к мясным блюдам, так и для самостоятельного употребления.

Для приготовления лечо нужно освободить болгарский перец от семян и нарезать его полукольцами. Также нужно очистить и нарезать лук и морковь. Затем в кастрюлю кладутся овощи и тушатся до мягкости на среднем огне.

Помидоры, которые также станут частью этого блюда, следует обработать: снять кожицу и измельчить их. После этого помидоры добавляются к остальным овощам в кастрюле. Блюдо готовится до тех пор, пока овощи не станут мягкими и получится густой соус.

Как приготовить лечо на зиму

Как приготовить лечо на зиму

Лечо – это традиционное блюдо, которое готовится из болгарского перца и помидор. Лечо можно приготовить как для немедленного употребления, так и для хранения на зиму. В этом разделе мы рассмотрим рецепт приготовления лечо на зиму со свежими овощами – болгарским перцем, помидорами, морковью и луком.

Ингредиенты:

  • 1 кг болгарского перца (различных цветов)
  • 1 кг помидор
  • 500 г моркови
  • 500 г лука

Приготовление:

  1. Начните с подготовки овощей. Отмойте болгарский перец, помидоры и морковь, освобождая их от грязи и мусора.
  2. Очистите лук и морковь от кожуры, а затем нарежьте их мелкими кубиками или полукольцами.
  3. Болгарский перец и помидоры нарежьте крупными кубиками.
  4. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте нарезанный лук. Обжарьте его до золотистого цвета.
  5. Затем добавьте морковь и перец в кастрюлю и продолжайте готовить около 5 минут, чтобы овощи стали мягкими.
  6. Добавьте помидоры в кастрюлю и тушите все вместе около 10-15 минут до готовности. Помидоры должны стать мягкими и образовать густой соус.
  7. Готовое лечо можно разложить по стерилизованным банкам и закрыть их крышками.
  8. Хранить лечо следует в прохладном и темном месте.

Теперь у вас есть вкусное и готовое лечо для использования зимой. Можно добавить лечо в бутерброды, супы, гарниры или использовать как оригинальное дополнение к различным блюдам.

Видео-рецепт приготовления лечо из перца, помидоров, лука и моркови в мультиварке

Видео-рецепт приготовления лечо из перца, помидоров, лука и моркови в мультиварке

Освобождаем время для вкусного лечо

Лечо — это известное и популярное блюдо, которое можно приготовить из различных овощей. В этом рецепте мы научимся готовить лечо из перца, помидоров, лука и моркови в мультиварке.

Ингредиенты для лечо из перца, помидоров, лука и моркови

  • 2-3 болгарских перца разных цветов
  • 2 большие помидоры
  • 1 большая морковь
  • 1 большая луковица
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление лечо из перца, помидоров, лука и моркови в мультиварке

  1. Перец разрезаем пополам, очищаем от семян и нарезаем кубиками.
  2. Помидоры и лук нарезаем полукольцами.
  3. Морковь трем на крупной терке.
  4. Включаем мультиварку в режиме «Тушение» или «Пароварка».
  5. Добавляем растительное масло и разогреваем его.
  6. Добавляем лук и морковь, тушим их до мягкости.
  7. Добавляем перец и помидоры, тушим еще 5-7 минут.
  8. По желанию добавляем соль и перец, подправляем по вкусу.
  9. Готовое лечо густой консистенции подаем горячим или остуженным.

Подача лечо из перца, помидоров, лука и моркови

Лечо можно подавать как самостоятельное блюдо, гарнир к мясу или рыбе, или использовать как начинку для пирогов или бутербродов. Готовое лечо можно хранить в стеклянной емкости в холодильнике и наслаждаться его вкусом в течение нескольких дней.

Кулинарные рецепты