Лечо – это густой, ароматный соус, который готовят на зиму из овощей. Основными ингредиентами этого блюда являются болгарский перец, помидоры, лук и морковь. Лечо отлично подходит как для гарнира к мясным блюдам, так и для самостоятельного употребления.
Для приготовления лечо нужно освободить болгарский перец от семян и нарезать его полукольцами. Также нужно очистить и нарезать лук и морковь. Затем в кастрюлю кладутся овощи и тушатся до мягкости на среднем огне.
Помидоры, которые также станут частью этого блюда, следует обработать: снять кожицу и измельчить их. После этого помидоры добавляются к остальным овощам в кастрюле. Блюдо готовится до тех пор, пока овощи не станут мягкими и получится густой соус.
- Как приготовить лечо на зиму
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Видео-рецепт приготовления лечо из перца, помидоров, лука и моркови в мультиварке
- Освобождаем время для вкусного лечо
- Ингредиенты для лечо из перца, помидоров, лука и моркови
- Приготовление лечо из перца, помидоров, лука и моркови в мультиварке
- Подача лечо из перца, помидоров, лука и моркови
Как приготовить лечо на зиму
Лечо – это традиционное блюдо, которое готовится из болгарского перца и помидор. Лечо можно приготовить как для немедленного употребления, так и для хранения на зиму. В этом разделе мы рассмотрим рецепт приготовления лечо на зиму со свежими овощами – болгарским перцем, помидорами, морковью и луком.
Ингредиенты:
- 1 кг болгарского перца (различных цветов)
- 1 кг помидор
- 500 г моркови
- 500 г лука
Приготовление:
- Начните с подготовки овощей. Отмойте болгарский перец, помидоры и морковь, освобождая их от грязи и мусора.
- Очистите лук и морковь от кожуры, а затем нарежьте их мелкими кубиками или полукольцами.
- Болгарский перец и помидоры нарежьте крупными кубиками.
- В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте нарезанный лук. Обжарьте его до золотистого цвета.
- Затем добавьте морковь и перец в кастрюлю и продолжайте готовить около 5 минут, чтобы овощи стали мягкими.
- Добавьте помидоры в кастрюлю и тушите все вместе около 10-15 минут до готовности. Помидоры должны стать мягкими и образовать густой соус.
- Готовое лечо можно разложить по стерилизованным банкам и закрыть их крышками.
- Хранить лечо следует в прохладном и темном месте.
Теперь у вас есть вкусное и готовое лечо для использования зимой. Можно добавить лечо в бутерброды, супы, гарниры или использовать как оригинальное дополнение к различным блюдам.
Видео-рецепт приготовления лечо из перца, помидоров, лука и моркови в мультиварке
Освобождаем время для вкусного лечо
Лечо — это известное и популярное блюдо, которое можно приготовить из различных овощей. В этом рецепте мы научимся готовить лечо из перца, помидоров, лука и моркови в мультиварке.
Ингредиенты для лечо из перца, помидоров, лука и моркови
- 2-3 болгарских перца разных цветов
- 2 большие помидоры
- 1 большая морковь
- 1 большая луковица
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление лечо из перца, помидоров, лука и моркови в мультиварке
- Перец разрезаем пополам, очищаем от семян и нарезаем кубиками.
- Помидоры и лук нарезаем полукольцами.
- Морковь трем на крупной терке.
- Включаем мультиварку в режиме «Тушение» или «Пароварка».
- Добавляем растительное масло и разогреваем его.
- Добавляем лук и морковь, тушим их до мягкости.
- Добавляем перец и помидоры, тушим еще 5-7 минут.
- По желанию добавляем соль и перец, подправляем по вкусу.
- Готовое лечо густой консистенции подаем горячим или остуженным.
Подача лечо из перца, помидоров, лука и моркови
Лечо можно подавать как самостоятельное блюдо, гарнир к мясу или рыбе, или использовать как начинку для пирогов или бутербродов. Готовое лечо можно хранить в стеклянной емкости в холодильнике и наслаждаться его вкусом в течение нескольких дней.