Лечо — это вкусное и полезное блюдо из болгарского перца и помидор, которое можно приготовить на зиму. Благодаря своим натуральным ингредиентам, лечо обладает ярким и насыщенным вкусом, который легко завоюет сердца даже самых требовательных гурманов.
Рецепт лечо очень прост и доступен даже для начинающих кулинаров. Для его приготовления нужно всего несколько ингредиентов: перец, помидоры, лук, морковь, чеснок и специи по вкусу. Они могут быть применимыми либо в свежем виде, либо в виде пюре и кусочков.
Главный ингредиент лечо — это, конечно же, помидоры. Именно они придают блюду свежесть и сочность. Лучше использовать спелые помидоры с красными или оранжевыми оттенками. Размер помидоров может быть любым, но для лучшей текстуры рекомендуется использовать помидоры среднего или крупного размера.
Лечо из болгарского перца и помидор на зиму — пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 1 кг болгарского перца
- 1 кг помидор
- 500 г пюре из помидор
- По вкусу соль
- По вкусу сахар
- По вкусу масло растительное
Приготовление:
- Болгарский перец и помидоры тщательно моем, очистим от пленки и нарежем на мелкие кубики.
- Перцы и помидоры, а также пюре из помидор, выложим в кастрюлю.
- Добавим соль и сахар по вкусу, а также немного растительного масла.
- Кастрюлю поставим на огонь и будем тушить лечо до мягкости овощей в течение примерно 1 часа.
- При желании, можно добавить различные специи или зелень для придания особого вкуса.
- Подавать можно как самостоятельное блюдо или использовать в качестве соуса к мясу, рыбе, картофелю и т.д.
Лечо из болгарского перца и помидор на зиму — простой и вкусный рецепт, который подойдет для приготовления заготовок на зиму. Это блюдо можно использовать в качестве соуса, добавлять в супы и рагу, или просто на хлеб. Овощи сохраняются хорошо и уже долго радуют своим вкусом.
Видео-рецепт лечо из болгарского перца и помидоров
Ингредиенты:
- 3-4 болгарских перца (разных цветов)
- 4-5 помидоров
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатного пюре
- соль, перец по вкусу
Лечо — традиционное венгерское горячее блюдо, которое отлично подходит для приготовления на зиму. Лечо можно есть как самостоятельное блюдо или использовать в качестве заправки для супов или бутербродов. Приготовление лечо из болгарского перца и помидоров очень просто и не требует особых навыков.
1. Перецы и помидоры необходимо очистить от семян и нарезать кубиками.
2. Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить помидоры и тушить 10-15 минут до образования пюре.
5. Добавить перец и томатное пюре. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить еще 15-20 минут до полной готовности.
6. Готовое лечо можно упаковывать в стеклянные банки и закатывать на зиму.
| Продолжительность приготовления: | около 45 минут |
|---|---|
| Сложность приготовления: | просто |
