Рецепт вкусного лечо из перца и помидор на зиму: узнайте, как приготовить это аппетитное блюдо и сохранить его на долгие месяцы

Вкусное лечо из перца и помидор на зиму

Чтобы насладиться вкусным лечо в холодное время года, нужно знать рецепт, который позволит сохранить все полезные свойства овощей на долгие месяцы. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусное и ароматное лечо из перца и помидор на зиму. Вам потребуется всего несколько ингредиентов и немного времени.

Для приготовления лечо на зиму мы будем использовать свежие помидоры и перец. Первым шагом нарежем помидоры на кусочки и выложим их на большую сковороду. Добавим к ним нарезанный перец и перемешаем все ингредиенты.

Теперь, когда все овощи нарезаны, необходимо приготовить соус для лечо. Для этого возьмем небольшую кастрюлю и в ней смешаем несколько ложек оливкового масла, сок от нескольких лимонов, соль, черный перец и любые другие специи по вашему вкусу. Варите все ингредиенты на среднем огне около 15-20 минут.

Вкусное лечо из перца и помидор на зиму по простому пошаговому рецепту

Ингредиенты:

  • 5 кг перца
  • 5 кг помидор
  • 500 г сахара
  • 400 г соли
  • 200 мл растительного масла
  • 100 мл уксуса
  • пучок зелени (петрушка, укроп)

Пошаговый рецепт:

Пошаговый рецепт:

  1. Перца очистим от семян и нарежем кубиками.
  2. Помидоры нарежем тонкими ломтиками.
  3. Перца и помидоры выложим в кастрюлю.
  4. Добавим сахар, соль, растительное масло и уксус.
  5. Включим огонь и тушим лечо в течение 30 минут, помешивая время от времени.
  6. В конце добавим мелко нарезанную зелень и тушим еще 5 минут.
  7. Разложим лечо по стерильным банкам и закроем крышками.
  8. Подождем, пока банки остынут, а затем храним в прохладном месте.

Получится вкусное и ароматное лечо из перца и помидор на зиму по простому пошаговому рецепту. Готовое лечо будет отлично сочетаться с разными блюдами и подарит вам летнее настроение даже в холодные дни.

Видео-рецепт лечо из болгарского перца и помидоров

Видео-рецепт лечо из болгарского перца и помидоров

Если вы хотите приготовить вкусное лечо на зиму, чтобы можно было наслаждаться им в любое время года, мы предлагаем вам посмотреть этот видео-рецепт. С помощью данного рецепта вы сможете легко и быстро приготовить вкусное лечо из болгарского перца и помидоров.

  1. Сначала нарежем болгарский перец и помидоры. Для этого возьмите перец разных цветов, чтобы ваше лечо было красочным и аппетитным. Тонкими полосками нарежьте перец, а помидоры нарежьте кубиками.
  2. В горячей сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный перец до мягкости. Это займет около 5-7 минут.
  3. Добавьте нарезанные помидоры в сковороду к перцу и продолжайте жарить все вместе еще около 10 минут, пока помидоры не станут мягкими.
  4. После того, как помидоры и перец станут мягкими, добавьте в сковороду соль, сахар и приправы по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  5. Для сохранности продукта на зиму нагрейте нарезанные банки для консервации.
  6. Переложите приготовленное лечо в нагретые банки, закройте их крышками и стерилизуйте в кипящей воде в течение 10-15 минут.
  7. После стерилизации опустите банки с лечо в горячую воду и оставьте до полного остывания.
  8. Готовое лечо из болгарского перца и помидоров будет храниться в прохладном и темном месте в течение всей зимы.
Кулинарные рецепты