Вишня – это одно из самых летних и сочных ягод. Она прекрасно подходит для приготовления различных кондитерских изделий. Одним из самых популярных вариантов являются конфеты «Пьяная вишня в шоколаде». Этот рецепт доступен для приготовления даже в домашних условиях.
Для приготовления конфет «Пьяная вишня в шоколаде» понадобятся следующие ингредиенты: вишня, морозильная камера, пьяная глазурь, шоколад и коньяк. Вишня предварительно замораживается в морозильной камере, чтобы она стала более сочной и не потеряла форму в процессе приготовления. Пьяная глазурь готовится на основе коньяка, который придаст конфетам неповторимый аромат и вкус.
Для приготовления пьяной глазури нужно смешать коньяк с шоколадом и оставить смесь на несколько часов для выдержки. Затем смесь нужно растопить в водяной бане, чтобы получить однородную массу. Очищенные и замороженные вишни обваливаются в полученной глазури и выкладываются на силиконовую коврик или противень. После этого конфеты остывают в холодильнике.
Конфеты «Пьяная вишня» в шоколаде — пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Силиконовые формочки для конфет
- 300 г шоколада
- 200 г фруктовой вишни
- 50 мл коньяка
- 200 г глазури шоколадной
Приготовление:
- Разломайте шоколад на мелкие кусочки и расплавьте его на водяной бане
- Добавьте к шоколаду коньяк и хорошо перемешайте
- Положите вишню в коньячный шоколад и оставьте на несколько часов, чтобы вишня настояла на коньяк
- Выложите смесь в силиконовые формочки для конфет и поместите в морозильную камеру на 2-3 часа
- Потом извлеките конфетки из формочек и обмакните в шоколадную глазурь
- Дайте обмакнутым конфеткам обсохнуть на противне
Наслаждайтесь вкусом и ароматом этих восхитительных домашних конфет «Пьяная вишня» в шоколаде!
Как приготовить конфеты «Пьяная вишня» в домашних условиях
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления конфет «Пьяная вишня» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- вишня (конфетная или свежая, без косточек)
- коньяк или другой алкоголь на ваш вкус
- шоколад глазури
Шаг 2: Маринование вишни
Перед приготовлением конфет нужно мариновать вишню в коньяке. Для этого:
- Возьмите силиконовые формочки для конфет.
- Наполните каждую формочку вишней.
- Залейте вишню коньяком, чтобы она полностью была погружена.
- Поставьте формочки в морозильную камеру на несколько часов, пока вишня не замерзнет.
Шаг 3: Покрытие конфет шоколадом
После того, как вишня замерзла, нужно покрыть ее шоколадной глазурью. Для этого:
- Растопите шоколад глазури в водяной бане.
- Выньте замороженную вишню из формочек.
- Окуните каждую вишню в растопленный шоколад, обратив внимание на то, чтобы она была полностью покрыта.
- Выложите покрытые шоколадом конфеты на блюдо или доску.
- Поставьте конфеты в холодильник на несколько часов до полного застывания шоколада.
Вот и все! Теперь у вас есть вкусные и ароматные конфеты «Пьяная вишня», которые можно наслаждаться в любое время. Приятного аппетита!
