Зима – это время, когда огурцы уже давно не растут на огороде. Но, благодаря маринованию, мы можем наслаждаться ними круглый год. Маринованные огурцы с горчицей – отличная закуска, которая прекрасно сочетается с любыми блюдами. Приготовить их очень просто, а результат порадует вас и ваших друзей.
Для маринада нам понадобится вода, соль, сахар, уксус и горчица. Но, кроме этих основных ингредиентов, можно добавить и другие приправы по вашему вкусу. Например, репчатый лук или зелень. Лук придает стрункому вкусу, а зелень добавляет свежести и ароматности. Не бойтесь экспериментировать и пробовать разные варианты!
Перед началом приготовления необходимо освободить огурцы от кожуры. Делать это можно разными способами – протереть огурцы солью, ошпарить кипятком или поставить в холодную воду с льдом на 10-15 минут. Главное, чтобы кожура с легкостью снималась. Когда огурцы готовы, мы начинаем процесс маринования.
Маринованные огурцы с горчицей в банках
Маринованные огурцы с горчицей – это вкусное и популярное блюдо. В процессе маринования огурцы приобретают особый вкус и аромат, что делает их неотразимыми для закуски. В данной статье мы расскажем вам о том, как приготовить маринованные огурцы с горчицей в банках, чтобы ими можно было наслаждаться в течение всего зимнего периода.
Ингредиенты:
- 2 кг маленьких огурцов;
- 2-3 зубчика репчатого лука;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 3-4 столовые ложки соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 десертная ложка горчицы;
- 3-4 столовые ложки 9%-ного уксуса;
- вода.
Приготовление:
- Огурцы освежите в воде, а затем выложите их в банку.
- Добавьте нарезанный репчатый лук и мелко нарезанный чеснок.
- В воде разведите соль и сахар, добавьте горчицу и уксус. Налейте этот раствор в банку с огурцами.
- Долейте маринад до самого верха банки.
- Закройте банку крышкой и оставьте на 2-3 дня для пропитки.
- Ваши маринованные огурцы с горчицей готовы к употреблению.
Маринованные огурцы с горчицей в банках – отличная закуска к различным блюдам. Они подойдут как для семейного обеда, так и для угощения друзей на празднике. Кроме того, маринованные огурцы можно хранить в течение всего зимнего периода и наслаждаться их вкусом в любое время.
Видео-рецепт приготовления маринованных огурцов с горчицей на зиму
Дорогие друзья, сегодня я поделюсь с вами видео-рецептом приготовления вкусных и ароматных маринованных огурцов с горчицей на зиму. Эта закуска станет отличным дополнением к вашему столу и позволит сохранить летнее настроение в холодное время года.
Для приготовления маринованных огурцов с горчицей на зиму вам понадобятся:
- Огурцы — 1,5 кг;
- Перец горошком — 1 столовая ложка;
- Горчица — 2 столовые ложки;
- Соль — 2 столовые ложки;
- Сахар — 2 столовые ложки;
- Уксус 9% — 100 мл;
- Вода — 1 литр.
Шаг 1. Подготовка огурцов:
- Моем огурцы под холодной водой и обрезаем кончики.
- На дно банки кладем перец горошком и горчицу.
- Выкладываем огурчики в банку, не забывая оставить небольшой промежуток до горлышка.
Шаг 2. Приготовление маринада:
- В кастрюле смешиваем воду, соль, сахар и уксус.
- Доводим маринад до кипения и перемешиваем, пока соль и сахар полностью не растворятся.
Шаг 3. Закрытие банок:
- Ставим банку с огурцами на край стола и аккуратно заливаем маринадом до горлышка.
- Накрываем банку с огурцами крышкой и закручиваем ее плотно.
Приятного аппетита!
Теперь у вас есть замечательная закуска на зиму — маринованные огурцы с горчицей. Они отлично подходят к мясным блюдам, салатам и просто к хлебу. Приготовление занимает минимальное количество времени, а результат превзойдет ожидания. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусной и полезной закуской.
