Восхитительный итальянский соус Болоньезе — идеальное дополнение к спагетти

Болоньезе восхитительный итальянский соус для спагетти

Соус болоньезе — это один из самых популярных итальянских соусов. Он идеально сочетается со спагетти, и его вкус просто завораживает. Приготовить этот соус дома совсем не сложно, и результат будет невероятно вкусным.

Для приготовления соуса болоньезе нам потребуются столовые ложки оливкового масла, мелко нарезанный репчатый лук, морковь и стебель сельдерея, которые также нужно мелко нарезать. Мы прожарим все овощи на среднем огне до золотистого цвета.

После этого добавим фарш. Лучше всего использовать смесь мяса, например, говяжий фарш в сочетании с свининой. Прожарим фарш до готовности, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел.

Затем добавим в соус томатную пасту и тушим 5-7 минут на медленном огне. После этого можно добавить немного овощного бульона и немного красного вина. Также можно добавить горошек и немного лаврового листа для аромата.

Поварим соус на медленном огне примерно 30-40 минут до готовности. Важно помнить, что соус болоньезе лучше всего получается, если его подогревать через день, чтобы все вкусы хорошо соединились. Подавать соус болоньезе можно с горячими спагетти или с рисом. Наслаждайтесь восхитительным итальянским соусом!

Болоньезе с фаршем на сковороде — классический пошаговый рецепт

Болоньезе с фаршем на сковороде — классический пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (говяжего или смешанного)
  • 1 луковица репчатого лука
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 столовые ложки томатной пасты
  • 400 г томатов в собственном соку
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло.
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте на сковороду и обжарьте до прозрачности.
  3. Также мелко нарежьте морковь.
  4. Добавьте фарш на сковороду и прожарьте, разбивая комочки, до золотистого цвета.
  5. Добавьте морковь и прожарьте еще 2-3 минуты.
  6. Всыпьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
  7. Добавьте томаты в собственном соку, раздавите их вилкой или пюре, и продолжайте готовить на среднем огне.
  8. Посолите и поперчите по вкусу.
  9. Продолжайте готовить соус на медленном огне примерно 30-40 минут, часто помешивая.

Совет: Подавайте болоньезе с вареными спагетти или пастой на ваш вкус, посыпав сверху пармезаном или тертым сыром.

Теперь, когда у вас есть пошаговый рецепт, вы сможете готовить восхитительный соус болоньезе с фаршем на сковороде, используя свежие итальянские продукты. Приятного аппетита!

Видео о том как приготовить соус Болоньезе на сковороде

Ингредиенты:

  • 500 г фарша говядины
  • 1 луковица репчатого лука
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 400 г томатов в собственном соку
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка сахара
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Натрите морковь на мелкой терке.
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
  3. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне и добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
  4. Добавьте морковь на сковороду и готовьте до мягкости, примерно 5 минут.
  5. Добавьте фарш и прожарьте до полной готовности.
  6. Добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку. Разомните томаты и перемешайте соус.
  7. Добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Помешивайте и готовьте соус Болоньезе на слабом огне примерно 20-30 минут, пока соус не загустеет.

Теперь вы знаете, как приготовить восхитительный итальянский соус Болоньезе! Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты