Заливной пирог — популярное блюдо, которое часто готовят в России и других странах СНГ. Его основа — тесто, приготовленное на кефире. Такое тесто получается очень воздушным и нежным, а его приятный кисломолочный вкус отлично сочетается с различными начинками.
Одним из вариантов начинки для заливного пирога является зеленый лук и яйца. Это очень простая и доступная комбинация, которая придает пирогу свежий и ароматный вкус. Для приготовления начинки необходимо нарезать зеленый лук и обжарить его на растительном масле до мягкости.
В миске смешайте 2 яйца и чашку кефира. Постепенно добавляйте муку, помешивая, чтобы получилось однородное тесто. Для улучшения вкуса и аромата можно добавить щепотку соли, сахара и чайную ложку растительного масла. Вылейте половину теста в форму для запекания.
Как приготовить заливной пирог на кефире с луком и яйцом
Ингредиенты:
- 300 грамм зеленого лука
- 3 столовые ложки масла
- Для теста:
- 2 яйца
- 200 мл кефира
- 200 грамм муки
- Для начинки:
- Пара яиц
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите и мелко нарежьте зеленый лук.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости.
- Для теста смешайте яйца, кефир и муку в большой миске.
- Добавьте обжаренный лук в тесто и хорошо перемешайте.
- Добавьте в тесто пару яиц и приправьте солью и перцем по вкусу.
- Вылейте тесто с луком и яйцами в противень для запекания.
- Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте пирог при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут или до готовности теста.
- Подайте заливной пирог на кефире с луком и яйцом горячим или остывшим.
Вот и всё! Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и сытный заливной пирог на кефире с зеленым луком и яйцом. Приятного аппетита!
Рецепт заливного пирога с зеленым луком и яйцом
Шаг 1: Приготовление начинки
Для приготовления начинки для заливного пирога с зеленым луком и яйцом вам понадобится:
- 1 стебель зеленого лука
- 3 яйца
Порежьте зеленый лук мелкими кусочками.
Взбейте яйца в миске до получения однородной массы.
Добавьте нарезанный зеленый лук в яйца и перемешайте.
Шаг 2: Приготовление теста
Для приготовления теста для заливного пирога вам понадобится:
- 1 чашка кефира
- 2 столовые ложки масла
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки сахара
- 2 чашки муки
В большой миске смешайте кефир, масло, соль и сахар.
Добавьте муку и вымешайте тесто.
Шаг 3: Сборка и выпекание пирога
Вылейте половину теста в форму для запекания.
Равномерно распределите начинку из зеленого лука и яиц по тесту.
Залейте оставшимся тестом начинку.
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, примерно 40-45 минут, или пока пирог не подрумянится сверху.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Яйца | 3 шт. |
| Зеленый лук | 1 стебель |
| Кефир | 1 чашка |
| Масло | 2 столовые ложки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сахар | 2 чайные ложки |
| Мука | 2 чашки |
