Шаг за шагом: как приготовить шоколадный кекс с вишней в духовке

Если вы любите выпечку и хотите сделать что-то особенное, то предлагаем вам рецепт шоколадного кекса с вишней в духовке. Этот десерт будет отличным выбором для чаепития или дополнением к кофе.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар, яйца, масло, шоколад и вишни. Вместо вишни можно использовать любые другие ягоды или фрукты по вашему выбору.

Сначала нужно приготовить тесто для кекса. В смесительной чаше смешайте муку, сахар и какао-порошок. Добавьте яйца и масло, затем тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Затем добавьте вишни или другие ягоды в тесто и аккуратно перемешайте их равномерно по всему тесту. Теперь осталось вылить получившуюся смесь в предварительно смазанную маслом форму для пирога.

Выпекайте кекс в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Готовность можно проверить, воткнув в середину кекса деревянную шпажку или ножик — они должны выйти сухими.

После того как кекс будет готов, оставьте его на противне некоторое время, чтобы он остыл. Затем посыпьте кекс сахарной пудрой и подайте на стол. Он отлично сочетается с чашкой кофе или чаем, и его насыщенный шоколадный вкус усилится свежими ягодами вишни.

Секреты приготовления шоколадного десерта

Используйте качественные ингредиенты

Для приготовления вкусного шоколадного кекса с вишней в духовке, важно использовать качественные ингредиенты. Покупайте свежие и спелые вишни, выбирайте качественный шоколад и используйте натуральное какао-порошок. Используйте свежую сливочное масло и яйца.

Правильная пропорция сахара

Умеренное количество сахара поможет балансировать сладость шоколадного кекса с кислинкой вишен, а также сохранит текстуру десерта упругой. Не переборщите с сахаром, чтобы не перекрыть натуральный вкус ягод.

Добавьте щепотку какао-порошка к тесту

Перед добавлением ягод в тесто, просейте немного какао-порошка. Он придаст кексу шоколадный аромат и насыщенный цвет.

Перемешайте ягоды с тестом

Перед тем как добавить вишни в тесто, смешайте их с небольшим количеством муки. Это поможет ягодам равномерно распределиться по кексу и предотвратит их оседание на дне пирога.

Подсушите ягоды перед использованием

Если вы используете замороженные вишни, рекомендуется предварительно их подсушить. Облегчается процесс приготовления жидкого теста. Чтобы сделать это, посыпьте ягоды мукой и оставьте на несколько минут. Мука абсорбирует излишнюю влагу, что поможет сохранить текстуру кекса.

Декорируйте кусочек шоколадным пудрой

После выпечки дайте кексу остыть некоторое время, а затем, посыпьте его шоколадной пудрой. Это придаст кексу завершенный вид и добавит нотки шоколадного вкуса.

Дополнительные варианты

Если вы любите насыщенный шоколадный вкус, можно добавить кусочки шоколада или шоколадные капли в тесто перед добавлением ягод.

Дополнительным шагом может быть приготовление глазури из шоколада или сиропа из вишней, которыми можно полить кекс перед подачей.

Также, кроме кекса, можно испечь торт со схожими ингредиентами, добавив несколько слоев коржей. Узнайте свои предпочтения и сделайте десерт по своему вкусу!

Как приготовить шоколадный кекс с вишней — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

• 200 г шоколада
• 150 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 150 г муки
• 40 г какао-порошка
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 200 г вишни (можно заменить на другие ягоды)
• 1 столовая ложка пудры сахара

Подготовка:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Растопите шоколад с маслом на водяной бане.
3. Добавьте сахар и перемешайте до получения однородной массы.
4. Взбейте яйца в отдельной чаше и добавьте их в шоколадную смесь.
5. Добавьте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешайте до получения однородного теста.
6. Добавьте вишню (или другие ягоды) и аккуратно перемешайте.
7. Вылейте тесто в форму для пирога или торта.
8. Выпекайте кекс в разогретой духовке в течение 30-35 минут, или пока тесто не будет готово.
9. Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную палочку. Если она выходит чистой, кекс готов.
10. Дайте кексу немного остыть, затем выньте его из формы.
11. Посыпьте поверхность кекса столовой ложкой пудры сахара для декорации.

Шоколадный кекс с вишней — это прекрасный десерт сочетающий в себе вкус шоколада с кусочками сладких ягод. Он отлично подойдет в качестве угощения на чаепитии или в качестве сладкого завтрака. Попробуйте приготовить этот кекс и насладитесь его невероятным вкусом!

Видео о том, как приготовить шоколадный кекс с вишней в духовке

Ниже представлено видео-инструкция о том, как приготовить вкусный и ароматный шоколадный кекс с сочными вишнями в духовке. Этот десерт подарит настоящее удовольствие и порадует вашу семью и гостей.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления шоколадного кекса с вишней вам потребуются:

• 150 грамм какао-порошка
• 200 грамм сливочного масла
• 200 грамм сахара
• 4 столовые ложки муки
• 3 яйца
• 1 столовая ложка какао
• 200 грамм свежих вишней
• Пудра для украшения

Шаг 2: Приготовление теста

1. В большой миске смешайте какао-порошок, сливочное масло и сахар.
2. Добавьте яйца и перемешайте все, пока получится однородная масса.
3. Постепенно добавляйте муку и какао, продолжая перемешивать.
4. Тесто должно быть густым и однородным.

Шаг 3: Добавление вишен

Добавьте вишни к тесту и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить ягоды.

Шаг 4: Выпекание

1. Перелейте тесто в прямоугольную форму для запекания, заранее смазанную маслом и посыпанную мукой.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
3. Выпекайте кекс в течение 25-30 минут, или пока он не станет упругим на ощупь.

Шаг 5: Подача

После выпекания, остудите кекс, посыпьте его пудрой и нарежьте на кусочки. Готовый шоколадный кекс с вишней готов к подаче к чаю или кофе.

Возможно, вы захотите добавить ваши собственные нотки вкуса, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с добавлением орехов, изюма или других ягод. Приятного аппетита!