Тарт-Татен с бананами от тетушки Татен — это удивительно вкусное и ароматное блюдо, которое стало одним из самых популярных десертов во Франции. Рецепт этого изысканного десерта был известен уже очень давно. Он когда-то был излюбленным блюдом тетушки Татен. Она готовила его настолько вкусно, что все гости, кто попробовал этот десерт, охали и ахали.
Основные ингредиенты для приготовления этого тарт-татена — масло, бананы и сахар. Масло придает лепешке из теста сочный и нежный вкус, а карамель из сахара приправляет всю конструкцию. Изначально тарт-татен готовили с яблоками, но по мере развития рецепта было обнаружено, что бананы также подходят для этого десерта и очень хорошо сочетаются с карамелью.
Тарт-татен готовится очень просто. Сначала на дно формы кладут карамель, затем сверху раскладывают половинки бананов. После этого сверху кладут лепешку из теста и ставят в духовку на несколько минут. Когда блюдо готово, его переворачивают и получается невероятно аппетитный тарт-татен с карамелизированными бананами.
Состав
- Тесто:
- 250 г теста
- 50 г сахара
- 100 г масла
- Начинка:
- 3 банана
- 100 г сахара
- 50 г масла
- Обычно тарт Татен готовится с карамелью, но в данном рецепте ее можно заменить на сахар
Тарт-Татен с бананами от тетушки Татен обладает неповторимым вкусом и является прекрасным десертом для всей семьи. Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, чтобы приготовить это вкусное блюдо.
Как приготовить Тарт Татен с бананами – рецепт
Ингредиенты:
- Цельнозерновая мука — 200 г
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 2 столовых ложки
- Бананы — 3 шт.
- Сахар для карамели — 100 г
Приготовление:
- Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока не получится крошка.
- Добавьте сахар и яйцо в миску с тестовой крошкой. Тщательно перемешайте.
- Добавьте воду постепенно, продолжая мешать, пока не получится однородное тесто.
- Сформируйте тесто в шар и заверните в пищевую пленку. Оставьте на 30 минут в холодильнике.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Выложите сахар для карамели в сковороду и разогрейте на среднем огне до того, как он полностью расплавится и приобретет карамельный цвет.
- Выложите карамель на дно формы для выпечки в форме сковороды.
- Нарежьте бананы кружками и выложите их на карамель в форме сковороды.
- Раскатайте тесто на лепешку и аккуратно уложите его на бананы.
- Сверните края теста внутрь, чтобы они подходили к стенкам формы.
- Выпекайте тарт-татен в духовке в течение 30 минут или до золотистого цвета.
- Подайте тарт-татен горячим. Приятного аппетита!
