Когда речь заходит о самых вкусных и популярных десертах, невозможно не упомянуть творожный пирог “Царская лепешка”. Этот непревзойденный десерт широко известен не только на территории России, но и за ее пределами. История его появления уходит в далекое прошлое, в эпоху, когда город Полтава была столицей полтавского государства.
Творожная лепешка, или, как ее называют еще, царская лепешка – это гениальное сочетание нежного творога, воздушного теста и ароматного масла. Основу пирога составляет мягкое и нежное дрожжевое тесто, которое приготавливается на основе сдобного масла.
Для приготовления этого пирога необходимо использовать свежий творог высокого качества, чтобы добиться максимальной мягкости и вкусности начинки. После приготовления теста и тщательного замешивания, его разделывают на несколько равных частей. Затем каждую часть раскатывают в виде круглой лепешки и начиняют творогом.
Состав
- лепешка
- этот
- тогда
- полтавскую
Для приготовления творожного пирога «Царская лепешка» вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г теста для пирога
- 500 г творога
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- щепотка соли
Как приготовить творожный пирог – рецепт с фото
Ингредиенты:
- 300 г творога
- 150 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- немного соли
Приготовление:
- Смешать творог с сахаром и яйцами в большой миске.
- Добавить сливочное масло и взбить до получения однородной массы.
- Постепенно добавить муку, соль и разрыхлитель, тщательно перемешивая.
- Замесить тесто и разделить его на 2 равные части.
- Один кусок теста раскатать и выложить на дно формы для запекания, предварительно смазав форму маслом.
- Выложить начинку из творога на тесто.
- Раскатать второй кусок теста и прикрыть им начинку, хорошо прижав к краям.
- Сделать небольшие разрезы на верхнем слое теста и поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
- Подавать пирог Царскую лепешку в охлажденном виде.
Полтавская лепешка
Творожный пирог Царская лепешка имеет альтернативное название — Полтавская лепешка. Это национальное блюдо Украины, которое получило свое название в честь города Полтава. Пирог отличается нежным тестом и сочным творожным начинкой, что делает его идеальным для чаепития или десерта.
