Тирамису – это итальянский десерт, который требует определенных навыков в приготовлении. Однако, существует вариант тирамису с творогом, который можно легко приготовить даже в домашних условиях. Для этого нам понадобится основа – тесто бисквита.
Для приготовления бисквита нам понадобятся следующие ингредиенты: мука, молоко, сахар, яйца и крахмал. Приготовление бисквита начинается с того, что мы смешиваем муку с крахмалом, добавляем сахар и яйца. Затем аккуратно заливаем молоком и взбиваем до однородности. Получившуюся смесь разливаем на противень и отправляем в духовку до готовности.
В то время как бисквит остужается, мы можем заняться приготовлением заварного крема с творогом. Для этого нам понадобится творог, молоко, сахар и мука. Первым делом смешиваем в кастрюле творог с молоком и сахаром. Затем добавляем муку и варим на медленном огне до загустения. После этого остужаем крем и смешиваем с разрезанным на две половинки бисквитом.
Состав
- 200 г сахара
- 1 л молока
- 300 г теста
- 1 ложка крахмала
- 4 яйца
- 500 г творога
- 200 г сахара для крема
Шаг 1: В кипящее молоко добавляем 1 столовую ложку сахара и смешиваем до полного растворения.
Шаг 2: В отдельной емкости смешиваем крахмал с небольшим количеством холодного молока до получения однородной массы.
Шаг 3: Постепенно добавляем смесь крахмала в кипящее молоко и варим до загустения в течение 5-7 минут.
Шаг 4: Остужаем полученный крем.
Шаг 5: Взбиваем яйца до образования пышной массы.
Шаг 6: Добавляем взбитые яйца в подготовленный крем и тщательно перемешиваем.
Шаг 7: В бисквитное тесто добавляем крем и смешиваем.
Шаг 8: Заливаем полученную массу в форму для выпечки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Шаг 9: Остужаем тирамису и разрезаем на порционные кусочки.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сахар | 200 г |
| Молоко | 1 л |
| Тесто | 300 г |
| Крахмал | 1 ложка |
| Яйца | 4 штуки |
| Творог | 500 г |
| Сахар для крема | 200 г |
Рецепт тирамису с творогом в домашних условиях
Ингредиенты:
- 200 г творога
- 200 г заварного крема
- 250 г бисквитного печенья
- 2 ложки сахара
- 100 мл молока
- 2 столовые ложки растворимого кофе
- 2 столовые ложки крахмала
Инструкция:
- Смешаем творог и заварной крем в одной емкости.
- Добавляем 1 ложку сахара и хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
- Растворяем растворимый кофе в молоке.
- Смочим бисквитное печенье в кофейном молоке.
- Выкладываем промоченное печенье в форму для выпекания.
- На печенье выкладываем половину творожного крема.
- После этого повторяем слои: печенье, творожный крем.
- Разрезаем творожный тирамису на порции и остужаем в холодильнике несколько часов.
- При подаче посыпаем тирамису сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
