Как приготовить вкусные картофельные пирожки с начинкой из вишни из домашнего пюре

Рецепт

1. Сначала приготовьте начинку для пирожков. Возьмите свежие вишни, снимите косточки и положите их в миску.
2. Посыпьте вишни сахаром и перемешайте, чтобы они пропитались.
3. Подождите около 30 минут, пока вишни выделят сок.
4. После этого отведите вишни вместе с соком в сито и откиньте оставшуюся жидкость.
5. Второй этап — приготовление картофельного пюре. Очистите и сварите картофель до мягкости.
6. Полученное отварное картофельное пюре припудрите солью по вкусу и добавьте немного масла.
7. Теперь соедините начинку и пюре. В выкладываемое в горячем виде пюре добавьте начинку из вишни и тщательно перемешайте.
8. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
9. Третий этап — формирование и выпекание пирожков. Возьмите готовое дрожжевое тесто и раскатайте его до толщины около 5 мм.
10. Вырежьте круги диаметром около 10-12 см из раскатанного теста.
11. На каждый круг выложите 1-2 столовые ложки картофельной начинки.
12. Сложите круг пополам и плотно склейте края, чтобы начинка не вытекала.
13. Образуйте пирожки, придавая им круглую форму.
14. Приготовленные пирожки выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
15. Придайте пирожкам форму и оставьте на противне на 15 минут, чтобы они подошли.
16. Наконец, выпекайте пирожки в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

Картофельные пирожки из пюре с вишневой начинкой — нежные и вкусные домашние закуски, которые можно приготовить для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря сочной вишневой начинке, пирожки придают особый шарм вашему столу. Используйте этот простой рецепт и порадуйте своих близких!

Видео о том как испечь пирожки из картофельного теста с капустой

Если вы ищете мягкое и вкусное блюдо, чтобы насладиться вкусными пирожками, то этот рецепт идеально подойдет для вас. В этом видео вы узнаете, как приготовить пирожки из картофельного теста с капустной начинкой.

Шаг 1: Приготовление картофельного теста

Для приготовления теста вам понадобятся: картофельное пюре (можно использовать готовое или приготовить самостоятельно), мука, яйцо, соль и растительное масло.

1. В большой миске смешайте картофельное пюре, муку и яйцо.
2. Добавьте немного соли и перемешайте до получения однородного и мягкого теста.
3. Покройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто отдохнуть в течение 15-20 минут.

Шаг 2: Приготовление капустной начинки

Для приготовления вкусной капустной начинки вам понадобятся: свежая капуста, лук, растительное масло, соль и специи по вкусу.

1. Помойте и измельчите свежую капусту.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте измельченную капусту в сковороду и обжарьте ее до мягкого состояния.
5. Приправьте капусту солью и специями по вкусу, и перемешайте все ингредиенты.

Шаг 3: Сборка и выпекание пирожков

Теперь самый вкусный этап — сборка и выпекание пирожков.

1. Разделите картофельное тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек на плоской поверхности до толщины примерно 0.5 см.
2. На центр каждого круглого кусочка теста поместите немного капустной начинки.
3. Аккуратно сформируйте пирожок, складывая его по половине и закрывая начинку внутри. Нажмите края пирожка, чтобы он хорошо запечатался.
4. Положите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
5. Выпекайте пирожки в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 20-25 минут или пока они не станут золотистыми.

Вот и все! Ваша вкусная и ароматная картофельная выпечка с капустой готова. Наслаждайтесь этим блюдом в холодном или горячем виде, добавив при желании соус или сметану.