Торт “Мандаринка” — это нежный и ароматный десерт, который отлично подойдет для любого праздника или просто для чаепития. Главной особенностью этого торта является его крем. Он придает торту невероятную нежность и воздушность.
Крем для торта “Мандаринка” готовится на основе свежего мандаринового сока. Имбирь и корица добавляют вкусный аромат и легкое пряное послевкусие. Крем становится нежным и кремовым благодаря использованию мацепана и сливочного масла. Он отлично сочетается с пышными коржами и создает идеальное баланс между сладостью и кислинкой.
Оформление торта “Мандаринка” также заслуживает внимание. Яркий апельсиновый крем, украшенный тонкими полосками темного шоколада, делает торт привлекательным и аппетитным. Вы можете добавить немного свежих мандаринов или экзотических фруктов в качестве декора. Такой торт станет настоящим украшением любого стола и порадует как детей, так и взрослых.
Состав
- коржи из шоколадного бисквита
- крем с мандариновым вкусом, приготовленный на основе сливок и сгущенного молока
- мандариновые дольки для украшения
Торт с мандаринами – рецепт
Ингредиенты:
- 300 грамм муки;
- 200 грамм сливочного масла;
- 200 грамм сахара;
- 4 яйца;
- 1 стакан молока;
- 1 столовая ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 2-3 мандарина;
- 200 мл сливок;
- 3 столовые ложки сахара.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки.
- В большой миске взбейте масло и сахар до получения пышной массы. Добавьте яйца, одно за другим, взбивая после каждого добавления.
- Просейте муку и разрыхлитель в отдельной миске. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в масляно-сахарную смесь, чередуя с молоком, начиная и заканчивая мукой.
- Тщательно перемешайте тесто до гладкости.
- Положите тесто в форму и отправьте в духовку на 40-45 минут до готовности. Проверьте с помощью деревянного шампура — если он выходит чистым, торт готов.
- Оставьте торт остыть, а затем разрежьте его на две части горизонтально.
- Смешайте сливки и сахар в кастрюле и поставьте на огонь. Доведите сливочно-сахарную смесь до кипения, постоянно помешивая.
- Уберите сливки с огня и оставьте остывать до комнатной температуры. Затем поставьте в холодильник на 20-30 минут до полного охлаждения.
- Нарежьте мандарины на сегменты и выложите их на нижний слой торта.
- Сложите верхний и нижний слои торта, затем онигийте сверху и по бокам торта взбитыми сливками.
- Украсьте торт мандариновыми дольками сверху.
- Поставьте торт в холодильник на несколько часов перед подачей.
