Постный ленивый голубец — это отличное блюдо для тех, кто по тем или иным причинам не употребляет мясо. Вместо традиционного фарша из мяса здесь используется смесь овощей и грибов, которая отлично заменяет мясной вкус.
Для приготовления постного ленивого голубца готовим капусту. Вместо того, чтобы взять целую кочергу, мы обычно берем несколько листьев, отделяем их от стебля и бросаем в кипящую воду на пару минут. Затем достаем их и выкладываем на рабочую поверхность.
Фарш для постного ленивого голубца основывается на смеси овощей и грибов. Можно использовать лук, морковь, пекинскую капусту и грибы. Овощи обычно тертые и слегка обжаренные. Затем смешиваем все ингредиенты, добавляем специи по вкусу и выкладываем получившуюся смесь на лист капусты.
Когда фарш выложен на капусту, нужно завернуть ее в рулет и аккуратно переложить в кастрюлю. Затем заливаем голубцы кипятком и оставляем тушиться на медленном огне в течение 30-40 минут. Подавать можно голубцы с картофельным пюре или отварным картофелем.
Состав
- Фарш из мяса или рыбы — 500 г
- Голубцы — 12 шт
- Ленивые голубцы — 8 шт
- Капуста — 1 головка
- Смесь для заправки — по вкусу
Для приготовления постного ленивого голубца вам понадобится фарш из мяса или рыбы, готовые голубцы, ленивые голубцы, капуста и смесь для заправки.
Фарш можно использовать любой — свинину, говядину, курицу, индейку или рыбу. Он должен быть приготовлен заранее.
Голубцы можно приготовить самостоятельно или купить готовые. Они являются основным ингредиентом блюда.
Ленивые голубцы — это отдельный вид готовых голубцов, которые не требуют предварительного обжаривания и заворачивания. Они уже готовы к использованию.
Капусту следует хорошо промыть и разрезать на листья. Они будут использоваться для упаковки фарша.
Смесь для заправки выбирается по вкусу. В нее могут входить различные специи, пряности, соль, масло и другие ингредиенты.
Рецепт постных ленивых голубцов
Ингредиенты:
- 500 грамм смеси для голубцов
- 1 кочан капусты
- 500 грамм ленивых голубцов
- 500 грамм фарша
Инструкции:
- Подготовьте капусту, сняв верхние слои и кочан, разрежьте на квадраты.
- Смешайте капусту с фаршем в большой миске.
- Выкладывайте смесь на каждый ленивый голубец, закрывая его.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите голубцы в запекаемую форму, прикройте фольгой и отправьте в духовку на 1 час.
- Подавайте голубцы горячими и наслаждайтесь!