Штрудли – это популярное блюдо во многих странах, в котором сочетаются вкус овощей и нежность теста. Это нежное тесто, смешанное с обжаренными овощами, создает неповторимую атмосферу вкуса и аромата.
Основными ингредиентами для приготовления штрудлей в духовке являются морковь и тыква. Морковь – это не только очень полезный продукт, но и яркая деталь, которая придает блюду яркость и насыщенность. Тыква, в свою очередь, добавляет легкость и неповторимый вкус. Все ингредиенты необходимо обжарить на масле до готовности. Для приготовления штрудлей можно использовать горчицу – она придает блюду пикантность и изюминку.
Тесто для штруделей нужно раскатать на 2-3 пласта. Затем каждый пласт нужно смазать маслом и посыпать начинкой из обжаренных овощей. Свернуть полученный пласт в рулет и слегка придавить его. После этого рулет нужно разрезать на части штруделей. Штрудли помещают в предварительно разогретую духовку и выпекают до золотистой корочки в течение 25-30 минут.
Состав
Штрудли в духовке состоят из нескольких частей.
- Тесто для штрудлей
- Начинка из овощей
Тесто для штрудлей
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Горчица — можно использовать как горчицу, так и гарликовую смесь
Чтобы приготовить тесто для штрудлей, выкладываем горчицу на спрессованный слой теста и слегка смазываем овощной маслом.
Начинка из овощей
Начинку можно сделать разнообразной, используя различные виды овощей. Рекомендуется использовать тыкву и морковь.
Овощи нужно нарезать и обжарить на сковороде в овощном масле в течение нескольких минут.
Начинку распределяем по тесту и аккуратно сворачиваем штрудли.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тыквы | 200 г |
| Морковь | 150 г |
Как приготовить штрудли
Шаг 1: Подготовка овощей
Для приготовления штрудлей в духовке нам понадобятся свежие овощи. Возьмите морковь и тыкву, и вымойте их. Помните, что кожура овощей содержит много полезных веществ, поэтому не нужно ее снимать перед приготовлением. Если кожура твердая или покрыта грязью, ее следует хорошо промыть щеткой под проточной водой.
После того как овощи вымыты, нарежьте их на мелкие кусочки или тонкие полоски. Для этого можете воспользоваться ножом или теркой.
Шаг 2: Начинка для штрудлей
Готовую морковь и тыкву выкладываем в миску и посыпаем небольшим количеством горчицы. Добавляем соль и специи по вкусу. Перемешиваем все ингредиенты, чтобы овощи равномерно пропитались.
Шаг 3: Заворачиваем начинку в тесто
Укладываем листы слоеного теста на рабочую поверхность и смазываем их маслом. На каждый лист кладем немного овощей и аккуратно заворачиваем, чтобы начинка была хорошо закрыта.
Шаг 4: Приготовление штруделей в духовке
Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем штрудли на противень, смазанный маслом. Ставим их в духовку и запекаем около 20 минут. Важно не пересушить штрудли, поэтому следите за тем, чтобы они не получили слишком темный цвет.
Шаг 5: Подача и подходящие соусы
Готовые штрудли можно подавать горячими или охлажденными. Штрудли отлично сочетаются с различными соусами, такими как сметана, томатный соус или соус на основе йогурта. Приятного аппетита!
