Кабачковое лакомство – это отличный вариант для полноценного, вкусного и здорового обеда. Данный рецепт обязательно понравится всем любителям запеканок и вегетарианской кухни. Он простой и быстрый в приготовлении, а также экономичный.
Для приготовления такой запеканки потребуется примерно 1,5 кг кабачков, 3-4 яйца, 100 г твердого сыра, 4 столовые ложки молока, соль, перец и зелень по вкусу. Кабачки очищаются и нарезаются крупной соломкой, затем обжариваются на сковороде до золотистого цвета. Далее из яиц, теста и молока готовится соус, который соединяется с кабачками.
Запеканка из кабачков обладает нежным вкусом и ароматом. Готовится в два этапа: первый этап – это жарка кабачков, второй – запекание всей массы в форме в духовке. При желании можно вместо кабачков добавить другие овощи, такие как баклажаны или морковь. Это блюдо будет отличным дополнением к мясу или рыбе.
Запеканку из кабачков можно подавать как горячим, так и холодным. Она отлично подходит как основное блюдо для ланча или ужина. Кроме того, ее можно готовить заранее и разогревать перед подачей. Также такая запеканка можно подавать гостям на праздничный стол или взять с собой на пикник.
Приятного аппетита!
Состав
- тесто для запеканки
- сыр крупной терки
- 2 ложки кабачкового пюре
Для приготовления запеканки из кабачков нам понадобится тесто, сыр и кабачковое пюре.
Тесто можно приготовить самостоятельно или купить готовое. Для запеканки подойдет любое дрожжевое или слоеное тесто.
Сыр рекомендуется использовать крупной терки, чтобы он равномерно распределился по всей запеканке и придал ей пикантный вкус.
В качестве кабачкового пюре можно использовать готовое из банки или приготовить самостоятельно. Примерно 2 ложки пюре хватит для приготовления запеканки из кабачков.
Запеканка из кабачков – рецепт
Ингредиенты:
- 3 кабачка крупной размерности
- 2 яйца
- 100 гр муки
- 100 гр твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Кабачки нарежьте кружками толщиной примерно в 1 см.
- В отдельной миске смешайте яйца, муку и натертый сыр.
- Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.
- В форму для запеканки выложите слой кабачков.
- Затем выложите слой теста и продолжайте слоить, пока не закончатся ингредиенты.
- Последний слой должен быть кабачковым.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут, пока кабачки не станут мягкими и золотистыми на поверхности.
Готовую запеканку можно подавать как горячую, так и острую. Это блюдо идеально подойдет как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!
