Плов с сухофруктами – это блюдо, в котором сочетаются вкусовые качества сладости и пикантности. В этом непревзойденном сочетании сухофрукты играют очень важную роль. Они добавляются в плов между слоями риса и мяса, придают блюду неповторимый аромат и приятный сладковатый вкус. Таким образом, слой сухофруктов в плове становится настоящим изюминкой, которая делает его по-настоящему ярким и запоминающимся.
Рисовый плов с сухофруктами подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Он особенно актуален в постное время, когда многие ограничивают себя в употреблении животных продуктов. В этом случае плов с сухофруктами станет незаменимым блюдом на вашем столе.
Для приготовления плова с сухофруктами вам потребуется: рис, мясо (говядина, курица или баранина), лук, морковь, сухофрукты (изюм, чернослив, курага), специи (куркума, зира, кардамон и др.), соль и растительное масло. Готовьте этот ароматный и вкусный плов и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!
Перед тем, как начать приготовление, не забудьте промыть рис несколько раз под холодной водой, чтобы удалить излишек крахмала. Выложите слой мяса, затем слой риса и повторяйте эту последовательность до конца. Не забудьте добавить слой сухофруктов, чтобы придать плову неповторимый вкус. Приправьте готовый плов специями и приятным ароматом не менее чем на 15-20 минут. Плов готов! Приятного аппетита!
Состав
Сладкий плов с сухофруктами — это постное блюдо, где основной компонент — рисовый плов, а добавление сухофруктов придает ему особенный вкус и аромат.
Основными составляющими плова с сухофруктами являются:
- Рисовый слой — главный компонент плова, создающий основу блюда.
- Сухофрукты — добавление сухофруктов придает плову сладость и аромат. В качестве сухофруктов можно использовать: изюм, курагу, чернослив, финики и др. Их можно добавлять как отдельным слоем, между слоями риса или перемешивать с рисом.
Сочетание риса и сухофруктов в плове создает гармоничный вкусовой букет, который придется по вкусу как взрослым, так и детям.
Плов с сухофруктами – рецепт
Ингредиенты:
- 500 г риса
- 500 г мяса (курица, говядина или баранина)
- 1 большая луковица
- 3 моркови
- 100 г смеси сухофруктов (изюм, курага, чернослив)
- По вкусу соль, перец, специи
- Растительное масло для жарки
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Мясо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Выложить на тарелку.
- Лук мелко нарезать и обжарить на оставшемся масле до прозрачности. Добавить нарезанную морковь и готовить до мягкости.
- Добавить к моркови сухофрукты и тушить еще несколько минут.
- В кастрюле с толстым дном выложить слой риса, затем слой обжаренного мяса и слой смеси сухофруктов.
- Повторить слои, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должен быть рис.
- Залить все кипятком так, чтобы вода покрыла слои на 1-2 см.
- Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и тушить, пока рис не станет мягким. Это займет примерно 40-50 минут.
- Перед подачей плов с сухофруктами посыпать зеленью.
Плов с сухофруктами готов! Приятного аппетита!
